Resep Tahu Telur Jawa Timur, Enak Murah Yang Wajib Dicoba!

Resep Tahu Telur Jawa Timur, Enak Murah Yang Wajib Dicoba!

Perkiraan 5 menit dibaca

Resep Tahu Telur – Hidangan khas Jawa Timur yang satu ini pastinya sudah tak asing lagi bagi bunda. Biasanya bunda bisa menemukan masakan ini di pedagang kaki lima yang menjualnya dengan penyajian yang sederhana. Di bulan Ramadhan seperti ini tentunya bunda selalu mempersiapkan makanan yang terbaik untuk keluarga. Ya sekarang bunda tak usah bingung-bingung menyajikan hidangan pendamping untuk berbuka puasa, karena kami akan membagikan resep tahu telur yang layak dicoba.

Tahu telur biasanya disajikan bersama potongan lontong atau ketupat sebagai sumber nutrisi karbohidrat. Namun jika menyiapkan lontong saja pastinya merepotkan di bulan ramadhan ini. maka bunda bisa mengganti lontong atau ketupat dengan sepiring nasi putih yang hangat. Didalam tahu telur sudah terdapat sayur-sayuran (tauge dan mentimun) namun dalam jumlah nutrisi itu saja pastinya tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan serat setelah seharian menjalani berpuasa. Untuk itu jika bunda menyajikan hidangan ini, ada baiknya bunda menyiapkan hidangan sayuran lain agar kebutuhan nutrisi serat, vitamin dan mineral tubuh terpenuhi.

Dalam memilih bahan-bahan pun ini sangat penting, terutama saat memilih bumbu petis, pilihlah sambal petis yang tidak tengik. Petis yang bagus biasanya berwarna coklat tua kemerahan. Jika petis berwarna hitam legam biasanya terbuat dari udang yang tidak bagus atau tidak segar lagi. Bahan petis yang kurang bagus pastinya akan membuat hidangan Tahu Telur bunda akan kurang lezat. Jika keluarga ada yang  alergi dengan petis udang bisa ganti dengan petis sapi.

Penggunaan petis udang sebenarnya lebih baik. Karena pastinya sudah khas di lidah masyarakat indonesia ini. Rasanya yang khas serta aroma yang menggugah selera nafsu makan, sehingga petis udang menjadi favorit banyak orang.

Dalam proses memasak resep tahu telur, pilihlah bahan-bahan yang segar dan fress. Proses awal ini juga harus perhatikan dengan baik, agar hidangan telur ini dapat hasil yang maksimal. Nah inilah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tahu Telur.  Mari disimak 🙂

Resep Tahu Telur Dan Cara Membuatnya

resep tahu telur jawa timur

Resep Tahu Telur Dan Cara Membuatnya

waktu persiapan : 20 menit
waktu memasak : 40 menit
Total waktu : 1 jam

bahan-bahan Tahu Telur :

  • 250 gram tahu putih, cuci bersih, potong dadu 1cm
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 50 ml air
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 batang daun kucai, iris 1 cm
  • 150 gr tauge, bersihkan, seduh air panas hingga layu
  • 150 gr mentimun, cincang kasar

Bahan sambal Tahu Telur :

  • 1 sendok makan minyak goreng.
  • 2 siung bswsng putih, iris halus.
  • 5 cabai rawit, iris halus.
  • 1 sendok teh garam.
  • 2 sendok makan petis udang / petis sapi.
  • 10 sendok makan kecap manis.

Taburan / Tambahan Tahu Telur :

  • Bawang merah goreng
  • Serutan Wortel secukupnya
  • Kerupuk udang / warna-warni

Cara Membuat Tahu Telur :

  1. siapkan wadah,pecahkan telur ayam dan kocok lepas. Masukan terigu yang sudah dilarutkan dengan air, garam, bawang putih dan tahu iris. Campur rata! bagi 5 bagian.
  2. Panaskan wajan anti lengket, oleskan dengan minyak . Tuangkan satu bagian adonan tahu telur, masak dengan api kecil hingga adonan matang di satu sisi. Balik adonan dan masak kembali hingga adonan matang merata. Angkat  sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Sambal : panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga setengah matang. Angkat, haluskan  Siapkan mangkuk kecil, campur cabai, bawang putih, garam, petis dan kecap. Aduk rata!
  4. Hidangkan Tahu Telur bersama tauge, mentimun, sambal petis, taburan daun kucai dan bahan taburan lainnya. mantap!

Selamat berkreasi dengan Resep Tahu Telur Jawa Timur, Enak Murah Yang Wajib Dicoba!. mudah mudahan bunda dan keluarga menyukai hidangan ini. Jangan lupa untuk berbagi cerita ramadhan mengenai resep tahu telur dikolom komentar. Buka juga camilan terbaru dari kami seperti Resep Puding Lumut Pandan Hijau, Nikmatnya, Anti Amis Telur. Jika bunda menyukai resep-resep kami, silakan berbagi dengan teman-teman bunda melalui web site kami doyanresep.com semoga bermanfaat.

7

Ayo kirim unek-unek Bunda soal resep ini

Tulis unek-unek Bunda