Resep Kue Klepon Ketan Isi Gula Merah Super Legit

Resep Kue Klepon Ketan Isi Gula Merah Super Legit

Perkiraan 5 menit dibaca

Resep Kue Klepon Ketan Isi Gula Merah – Klepon / kelepon adalah salah satu penganan tradisional Indonesia dan Malaysia yang termasuk dalam kelompok jajanan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu dibaluri dengan parutan kelapa sampai pemukaan tertutup secara merata. Biasanya kue klepon di jajakan dalam wadah yang tebuat dari daun pisang yang berisi 4-5 klepon/kelepon.

Di sumatera dan di Malaysia, klepon disebut juga “onde-onde”, ┬ásedangkan di Jawa dan di bagian lain di indonesia seperti kalimantan, bali, sulawesi, nusa tenggara timur dan papua adalah bola tepung beras yang berisi adonan kacang hijau yang dibalut dengan biji wijen. Perbedaan penyebutan antara Kue klepon di Jawa dan Sumatera-Malaysia ini seringkali menjadi penyebab keliruan dan keraguan dalam mengartikan onde-onde.

Klepon biasanya dijajakan atau dijual bersama jajanan pasar lainya seperti serabi, gethuk, cenil, kue lumpur, onde-onde, semar mendem, lupis, kue mangkok, kue lapis, lumpia, kue putu, kue putu ayu, lemper, nagasari, kue bikang, kue dadar gulung, kue bugis ketan,kue bugis mandi, kue ku, wajik, clorot, kue talam, kue cucur, kue putri noong, kue awuk awuk dan masih banyak yang lainya. Biasanya penganan tersebut di santap sebagai camilan di pagi dan sore hari untuk menemani minum kopi dan teh, kudapan ulang tahun, sajian arisan, khajatan dan lain sebagainya.

Kue kelepon original pada umumnya terbuat dari beras ketan dengan isian saus gula merah yang memiliki warna putih dan hijau dari daun pandan / pasta pandan dengan aroma yang khas. Namun kini resep kue klepon memiliki banyak sekali variasi warna, bentuk dan rasanya. Mulai dari klepon ketan hitam, klepon singkong, klepon lembut butternut pumkin, klepon ubi ungu, klepon mungil, klepon labu kuning, klepon lava, klepon pelangi wijen, klepon pelangi, klepon greentea isi cokelat, klepon isi coklat tabur keju, klepon gold, klepon straberry, klepon ubi kuning, klepon ubi rasa coklat dan masih banyak lainya.

Oke deh, tak banyak omong lagi ya.. yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Kue Klepon Ketan Isi Gula Merah yang pas manis dan legit seperti berikut ini. Cekidot! ­čÖé

Resep Kue Klepon Serta Cara Membuatnya

resep kue klepon

Resep Kue Klepon Serta Cara Membuatnya

Bahan-bahan Kue Klepon :

  • Tepung ketan 250 gram
  • Air mendidih secukupnya
  • Air suji/pandan (bisa pake pasta pandan) 50 ml
  • Gula merah 200 gram
  • Parutan kelapa secukupnya
  • Garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Kelepon Gula Jawa :

  1. Pertama-tama kukus parutan kelapa tadi terlebih dahulu.
  2. Setelah itu siram tepung ketan dengan air mendidih sedikit demi sedikit lalu aduk merata, tambahkan garam dan air suji/pandan/pasta pandan sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.
  3. Selanjutnya ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan gula merah secukupnya. Bentuk jadi bulatan, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Rebus adonnan dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
  5. Gulingkan rebusan bola bola ketan di atas kelapa parut yang sudah dikukus hingga rata.
  6. Kue klepon rumahan tanpa kapur sirih rumahan pun siap untuk disajikan. Enak, kenyal dan super legit, nyamm!

Terimakasih sudah membuka┬áResep Kue Klepon Ketan Isi Gula Merah Super Legit. Jangan lewatkan aneka masakan lainya dari doyanresep.com seperti Resep Soto Lamongan, Kuahnya Gurih┬ádan Seger Banget dan Resep Black Nastar Selai Nanas, Ngeprul Lumer Di Mulut! yang wajib dicoba. Semoga bermanfaat, sekian ­čÖé

4

Ada 2 unek-unek di bawah ini

  1. Imron Fhatoni
    Agustus 7, 2016
    • desiana
      Oktober 16, 2016

Tulis unek-unek Bunda