Resep Es Mambo Pelangi (Es Susu Jelly Rainbow Untuk Dijual)

Resep Es Mambo Pelangi (Es Susu Jelly Rainbow Untuk Dijual)

Perkiraan 6–9 menit dibaca

Resep Es Mambo Pelangi : Jika berbicara tentang es mambo, memang tak pernah ada habisnya ya Bunda. Soalnya banyak sekali kreasi rasa dan juga bentuknya.

Walaupun termasuk olahan es krim jadul a la homemade yang cara buatnya di masukkan ke dalam plastik es lilin atau plastik es mambo. Namun aneka kreasi es mambo selalu di sukai banyak orang. Salah satu resep es mambo yang saya sukai adalah es mambo pelangi.

Terbuat dari adonan susu jelly yang memiliki warna-warni cantik dari pasta membuat tampilan es mambo pelangi menjadi semakin unik dan apik.

Buka Juga : Resep Es Krim Homemade Unuk Jualan

Selain resep es mambo pelangi, olahan es mambo yang juga saya sukai adalah es mambo kacang hijau, es mambo ketan hitam, es mambo buah, es mambo rujak dan juga es coklat choki-choki. Rasanya yang sederhana dan khas membuat orang selalu ingin menikmatinya. Apa lagi kalau di makan saat cuaca panas dan terik, es mambo dapat memberikan kesegaran yang enak.

Nah, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan salah satu resep es mambo pelangi andalan yang sering saya gunakan untuk jualan di rumah. Rasanya enak, segar dan pastinya aman di konsumsi anak-anak maupun orang dewasa.

Baca Juga : Resep Pudot Puding Sedot Ekonomis Untuk Jualan

Kalau di lihat dari namanya yang es susu jelly rainbow mungkin bunda sudah bisa menebak ya, kalau es mambo yang satu ini terbuat dari jelly. Walaupun kini ada kreasi resep es mambo pelangi tepung hunkwe, santan dan agar-agar swalow. Namun yang paling pas di lidah saya ya ini.

Jadi untuk membuatnya kita membuat adonan biangnya dengan bubuk nutrijell yang dicampur dengan susu, maizena, gula pasir dan bahan lainnya. Untuk nutrijell yang digunakan bisa menggunakan nutrijell plain/leci atau aneka rasa lainnya sesuai selera.

Masak bubuk nutrijell dengan aneka bahan lainnya layaknya akan membuat agar-agar atau puding. Setelah matang bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah itu beri pasta aneka rasa sesuai yang di inginkan. Mulai dari rasa melon, anggur, nangka, coklat, strawberry, mangga, semangka dan lain sebagainya.

Cicipi Juga : Resep Es Abah (Es Aneka Bentuk Buah) Untuk Jualan Terlaris 2017

Untuk pasta makanan yang bagus, rasanya enak dan warnanya ngejreng saya rekomendasikan gunakan pasta merek kupu-kupu. Jangan gunakan pasta atau pewarna makanan curah. Karena rasanya kurang enak dan kadang menjadi terasa pahit jika penggunaanya berlebihan.

Oke, langsung saja yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Es Mambo Pelangi seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Es Mambo Pelangi Jelly Susu

resep es mambo pelangi

Rainbow Ice (Es Lilin Pelangi) By Bunda Arvina Harahap Cookpad

Bahan-bahan Es Pelangi :

  • Nutrijell rasa lecy 1 bungkus / 10 gram
  • Tepung maizena 3 sendok makan
  • Gula pasir 150 – 200 gram
  • Susu kental manis putih 1 kaleng
  • Air 2 liter
  • Pewarna makanan atau pasta merk kupu-kupu (rasa melon, jeruk, coklat) sedangkan yang putih biarkan begitu saja tanpa pewarna

Cara Membuat Es Mambo Pelangi :

  1. Langkah awal rebus susu kental manis bersama 2 liter air, aduk-aduk sampai tercampur dengan rata dan meletup-letup. (Gunakan api kecil dan aduk-aduk terus ya, jangan di tinggal adonanya agar hasilnya enak dan tidak bau gosong).
  2. Selanjutnya ambil 2 sendok air susu kental manis panas, lalu campur dengan bubuk nutrijell dan tepung maizena. Aduk sampai tercampur dengan baik, lalu masukkan kembali ke dalam panci adonan susu.
  3. Kalau adonan sudah mengental, angkat. Diamkan adonan kurang lebih selama 3 menit, lalu campurkan asam sitrat yang dari nutrijell. Aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi 4 atau 5 bagian sesuai selera. Kemudian tetesi pewarna makanan 2-3 tetes atau sesuai kebutuhan, aduk rata.
  5. Hilangkan uap panasnya dan diamkan beberapa waktu sampai sedikit mengeras. Bisa di masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu selama 30 menit. Kalau sudah sedikit keras teksturnya jadi mirip puding puyo, pertanda adonan jelly siap dimasukkan ke dalam plastik es mambo atau lilin.
  6. Caranya gunakan bantuan corong es untuk membantu memasukan setiap adonan warna ke dalam plastik. Selang seling warnanya, agar cantik menyerupai pelangi, ikat ujungnya. Lalukan sampai semua adonan habis.
  7. Terakhir masukkan ke dalam frezer dan tunggu sampai es jelly pelangi mengeras.
    Dalam kondisi dingin, es siap di nikmati dan dijual. Segar, nyesss!

Hasil dari satu resep es mambo pelangi yang berwarna warni cantik seperti es manohara ini kurang lebih menghasilkan 38 es mambo ombre (es rainbow).

Untuk mengikat ujung plastiknya agar terlihat rapih caranya pas sudah dimasukan bahan esnya, jangan lupa agak di tarik pulir sedikit terus di ikat. Kalau bisa jangan di ikat pakai karet ya, nanti jadi terasa pahit kalau kegigit. Lebih baik saat diikat langsung saja di tarik plastik es mambonya lalu ikat ujungnya.

Jangan Lewatkan : 3 Resep Es Susu Pensil Pop Ice, Keju dan Coklat Milo Untuk Jualan

Kalau di lihat dari bahannya, kreasi resep es mambo pelangi yang kalau keras jadi mirip es gabus ini sebenernya hampir dengan resep es choki choki Malaysia. Hanya saja untuk resep es choki choki tidak menggunakan bubuk nutrijell dan pasta tapi diganti dengan susu cair dan juga coklat choki untuk perasanya.

Jika ingin dijual dan ingin mendapatkan laba yang lumayan, lebih baik jangan gunakan plastik es lilin ukuran 4, tapi gunakan plastik lilin ukuran 2,8 x 22 cm atau 3 x 26 cm (plastik es yoghurt) saja. Bisa dijual 1000 per pcs nya. InsyaAllah banyak yang suka.

Kalau kesusahan mencari plastik lilin ukuran 2,8 x 22 cm atau 3 x 26 cm bisa hubungi saja di nomer WA 082324908020 InsyaAllah bisa dibantu. Karena saya menjual plastik lilin ukuran 2,8 x 22 cm dan 3 x 26 per kg harga 80 rb isi kurang lebih sebanyak 2000-2500 pcs, variasi bening.

Oke selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Es Mambo Pelangi (Es Susu Jelly Rainbow Untuk Dijual). Semoga bermanfaat 🙂

Ayo kirim unek-unek Bunda soal resep ini

Tulis unek-unek Bunda