Resep Es Susu Pensil Pisang (Banana Milk)

Resep Es Susu Pensil Pisang (Banana Milk)

Perkiraan 7–10 menit dibaca

Resep Es Susu Pensil Pisang : Jika sebelumnya saya sudah berbagi mengenai Resep Es Susu Pensil Hitaro (Kacang Hijau, Ketan Hitam dan Taro) yang cocok untuk jualan. Kali ini saya kembali akan membagikan salah satu rahasia lezatnya resep es susu pensil pisang yang wajib untuk Anda ketahui.

Es susu pensil pisang yang juga di sebut es banana milk atau es pisang ini merupakan salah satu inovasi rasa dari adonan dasar es susu pensil yang diberi pasta dari buah pisang. Rasanya enak, creamy dengan aroma khas pisang yang membuat es susu pensil pisang layak untuk di masukkan ke dalam daftar menu jualan es Anda.

Namun sebelum membagikan step by step bagaimana cara membuat resep es susu pensil pisang, saya akan memberikan informasi sedikit mengenai olahan es yang mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk Anda. Bismillah,

Bagi pembuat es lebih baik hindari pemakaian air mineral untuk dibuat adonan es. Kenapa? Karena air mineral tidak boleh di masak lagi.

Baca Juga :ย Resep Es Susu Pensil Durian Gula Asli dan Tanpa Bahan Pengawet

Air mineral yang dimasak memang dapat membunuh sebagaian besar bakteri berbahaya yang mungkin ada di dalamnya. Namun dengan cara demikian dapat meningkatkan kandungan fluride-nya.

Fluoride yang tinggi dapat berdampak negatif pada gigi dan tulang. Dan air mineral mengandung flouride. Jadi untuk membuat adonan es lebih baik gunakan air mentah saja, yang kemudian di rebus hingga matang.

Lalu satu lagi informasi yang sering sekali di tanyakan oleh teman-teman tentang bagaimana menyimpan adonan es susu pensil yang baik saat adonan tidak bisa langsung di kemas karena ada suatu hal.

Jadi kalau adonan es tidak bisa langsung di kemas hari itu juga atau adonan es tersisa karena sudah letih mengemas adonan ke plastik pensil. Sebaiknya adonan di simpan ke dalam frezer dan jika ingin melanjutkan pengemasannya, hindari memanaskan ulang adonan. Namun cukup biarkan mencair sendiri di dalam suhu ruang.

Coba Juga :ย 3 Resep Es Susu Pensil Pop Ice, Keju dan Coklat Milo Untuk Jualan

Selanjutnya hindari pemakaian buah atau sayuran segar pada es mambo atau es susu pensil jika es mambo yang Anda buat mengandung susu. Ada baiknya buah atau sayuran di olah terlebih dahulu menjadi sirup.

Alasannya adalah buah-buahan dan sayuran segar masuk dalam kategori yang mengandung unsur asam dan tidak baik di kombinasikan dengan susu yang tinggi protein. Asam akan mengikat protein sehingga akan sulit di cerna oleh tubuh. Namun sayangnya kebiasaan mencampur buah segar dan susu sudah terbiasa di sekitar kita. Mulai dari membuat jus buah / juice, sop buah, es campur, dan lain sebagainya.

Untuk informasi lebih lanjut baiknya Anda bisa mencari informasi lebih lanjut mengenai ini di google ya ๐Ÿ™‚

Oke, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Es Susu Pensil Pisang (Banana Milk) seperti dibawah ini.

New Varian Resep Es Susu Pensil Pisang

resep es susu pensil pisang

Bahan-bahan :

  • Air mentah 1750 mili liter (kurang lebih 4 3/4 kaleng bekas SKM)
  • Air hangat (suam suam kuku) 250 mili liter
  • SKM (susu kental manis putih) 1 kaleng
  • Gula pasir 500 gram
  • Maizena 60 gram
  • Pisang 2-4 buah (boleh pakai pisang apa saja asal yang manisnya pas dan tidak mengandung kecut) kupas kulitnya

Cara Membuat Pasta Pisang :

  1. Langkah awal kita buat pasta buah pisangnya terlebih dahulu. Caranya masak air sampai mendidih (air tidak usah banyak banyak, dikira-kira saja jangan sampai air mengering saat perebusan berlangsung). Masukkan pisang, biarkan selama 15 menit (masa perebusan). (Perebusan berguna membuang getah pada pisang agar pasta yang di hasilkan tidak keruh). Angkat, tiriskan (buang airnya).
  2. Selanjutnya siapkan air hangat sebanyak 250 mili liter.
  3. Haluskan pisang rebus yang sudah ditiriskan dan hilang uap panasnya. Lalu campurkan 250 mili liter air hangat yang tadi sudah kita siapkan (boleh di blender biar cepat). Takaran air bisa di kurangi jika ingin membuat pasta pisang yang lebih kental.
  4. Setelah air dan pisang tercampur dengan rata, lakukan penyaringan, sampai hanya tersisa ampas pisangnya saja (gunakan kain atau saputangan yang bersih).

Langkah Membuat Es Susu Pensil Pisang :

  1. Larutkan tepung maizena ke dalam 250 mili liter. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Selanjutnya masak 1250 mili liter dengan gula. Setelah mengeluarkan uap masukkan adonan maizena yang sudah di larutkan bersama air tadi.
  3. Setelah adonan mendidih dengan baik, matikan api. Masukkan 1 kaleng susu kental manis putih, aduk rata.
  4. Lanjutkan dengan memasukkan pasta pisang yang sudah kita buat sebelumnya.
  5. Beri 2-4 tetes pewarna kuning tua atau sesuai selera (aku pakai merek kupu kupu). Aduk rata.
  6. Adonan siap di kemas ke dalam plastik pensil. Saya menggunakan plastik pensil ukuran 1,7 x 23 dengan tinggi adonan 15 cm (standar es pensil).
  7. Bekukan, masukkan frezer.

Untuk satu resep es pensil susu pisang ini menghasilkan kurang lebih 150 stick. Es suspen atau es usil ini dapat dijual dengan harga Rp 500 persticknya. Kalau di jual untuk bakulan perpack bisa dijual Rp 10.000 (isi 25 stick susu pensil).

Jangan Lewatkan :ย Resep Es Mambo Pelangi (Es Susu Jelly Rainbow Untuk Dijual)

Untuk warna pasta pisang homemade yang di hasilkan tergantung jenis pisang yang di pakai. Untuk resep es susu pensil pisang di atas menggunakan pisang sunrise. Bagi yang kesulitan mencarinya atau ingin meminimalis ongkos produksi, Anda bisa memakai pisang ambon lumut atau ambon kuning.

Jika tidak mau repot, Anda bisa menggunakan pasta pisang ambon yang sudah jadi saja, rata-rata berwarna merah.

Bagi yang kesusahan mencari plastik pensilnya bisa WA ke saya di nomer 082324908020 (Bunda Desiana) Insha Allah bisa di bantu ๐Ÿ™‚

Karena saya menjual :

1. Plastik es pensil per kg Harga Rp 80.000.-

Ukuran 1.8 x 22 dan 1.7 x 23cm

berat 1kg isi 2500 pcs lebih

variasi bening

2.Plastik packing es pensil harga Rp 75.000.-ย 

Ukuran 12 x 20 cm (ukuran besar untuk wadah es pensil siap jual)

berat 1kg ย isi tak terhitung / banyak

variasi bening

Demikian artikel mengenai Resep Es Susu Pensil Pisang (Banana Milk). Semoga bermanfaat ๐Ÿ™‚

Sumber :
Resep By Bunda Nur Aini
Desiana 082324908020
7

Ayo kirim unek-unek Bunda soal resep ini

Tulis unek-unek Bunda