Resep Es Susu Pensil Kacang Hijau (Es Burjo Creamy)

Resep Es Susu Pensil Kacang Hijau (Es Burjo Creamy)

Perkiraan 7 menit dibaca

Resep Es Susu Pensil Kacang Hijau – Jika sebelumnya saya sudah membagikan mengenai Resep Es Susu Pensil Hitaro (Kacang Hijau, Ketan Hitam & Taro) yang super creamy. Kali ini saya akan kembali membagikan kreasi resep es susu pensil kacang hijau namun tanpa ketan hitam dan taro. Jadi bagi yang mulai bosan menikmati es kacang hijau dan bubur kacang hijau yang begitu saja. Olahan es pensil kacang hijau ini boleh di coba ya.

Menikmati kacang hijau memang paling nikmat jika di padukan dengan santan kental. Tapi rasanya kalau untuk es tak harus melulu di padukan dengan santan. Karena Anda harus berhati-hati dengan pemakaian santan dalam es. Menurut pengalaman saya, es jauh lebih sensitif jika menggunakan santan. Jadi harus di simpan ke dalam frezer dengan suhu yang baik agar tahan lama.

Kalau suhu frezer kurang pas, bisa di jamin es kacang hijau santan akan mudah basi. Jadi tidak cocok untuk jualan yang di titip-titipkan ke warung-warung dengan menggunakan tremos es biasa.

Baca Juga : Resep Milkshake Coklat Goriorio, Rasanya Enak Kaya Milkshake Oreo

Nah untuk menyiasati itu, lebih baik penggunaan santan di ganti dengan susu kental manis saja. Selain rasanya jadi lebih nikmat, penggunaan susu kental manis ke dalam resep es susu pensil kacang hijau dapat membuat es lebih bisa tahan lama di bandingkan dengan menggunakan santan.

Namun bagi yang ingin mendapatkan rasa es kacang hijau yang mani dan super gurih, sebenarnya bisa di mix 50% : 50 % untuk pemakaian santan dan susu kental manis. Namun soal tahan lamanya es, ditanggung sopir ya heheheh.

Cicipi Juga : Cara Membuat Es Krim Goriorio dan Biskuit Selimut Untuk Dijual

Oke langsung saja di simak yuk Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Es Susu Pensil Kacang Hijau seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Es Susu Pensil Kacang Hijau

resep es susu pensil kacang hijau

Resep Es Susu Pensil Kacang Hijau By Bunda Desiana

Bahan-bahan Es Kacang Hijau :

  • Kacang Hijau 1,5 kilo gram
  • Gula pasir 2 kg (gula bisa dikurangi bila tidak suka manis)
  • Daun pandan 10 lembar (usahankan gunakan daun pandan jangan yang besar-benar ya, tapi gunakan yang ukuran kecil atau sedang saja, karena hasilnya lebih wangi)
  • Air secukupnya
  • Susu kental manis putih 4-5 kaleng (saya pakai susu kental manis FF atau Cap Enak yang harganya lebih murah dan ekonomis)
  • Garam halus 1 sendok makan teh

Cara Membuat Es Susu Kacang Hijau :

  1. Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam selama kurang lebih 4-8 jam. Bertujuan agar kacang hijaunya lembut dan tidak keras.
  2. Selanjutnya masak dengan air secukupnya sampai benar-benar menjadi bubur. Ingat, benar-benar jadi bubur ya. Jangan lupa di aduk-aduk takut bawahnya gosong.
  3. Setelah menjadi bubur, masukkan air secukupnya sampai kira-kira menjadi takaran 8 liter.
  4. Lanjutkan masukkan gula dan garam. Aduk rata.
  5. Setelah matang dan mendidih, matikan api, lalu biarkan dingin.
  6. Langkah berikutnya haluskan adonan bubur dengan blender agar mudah di masukkan ke dalam plastik pensil ukuran 1,8 x 22 cm. Atau tidak diblender juga boleh, nanti Anda bisa menggunakan plastik lilin ukuran 2,8 x 20 cm (plastik yoghurt) untuk di jual es susu kacang hijau ecer Rp 1000,-an.
  7. Terakhir masukkan SKM (Susu kental manis putih).  Aduk rata.
  8. Adonan es susu pensil kacang hijau siap untuk di kemas dan di bekukan ke dalam frezer.

Seperti yang saya katakan di atas, adonan kacang hjau boleh di mix dengan santan. Santan boleh di masak sekaligus sebelum gula dan garam masuk. Atau santan boleh di masak terpisah terlebih dahulu baru nanti di satukan pemakaian santan dan susu kental manis 50% : 50 %.

Namun saya ingatkan lagi hati-hati dalam pemakaian santan dalam es. Karena es jauh lebih sensitif, sehingga penyimpanan harus benar-benar di frezer dengan suhu beku yang baik agar tahan lama.

Jangan Lewatkan : 3 Resep Es Susu Pensil Pop Ice, Keju dan Coklat Milo Untuk Jualan

Untuk resep es pensil susu kacang hijau ini tidak perlu menggunakan tepung maizena lagi. Karena hasilnya sudah enak, manis, gurih dan juga lembut layaknya adonan es krim homemade.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Es Susu Pensil Kacang Hijau (Es Burjo Creamy). Resep es susu pensil kacang hijau ini sudah di uji coba dan juga di pasarkan ole saya Desiana. Semoga bermanfaat 🙂

NB : Dalam foto ini saya menggunakan plastik lilin ukuran 2,8 x 20 cm untuk dijual seribuan. Bagi yang kesulitan mencari plastik pensil ukuran 1,8 x 22 cm atau plastik lilin ukuran 2,8 x 20 cm, bisa langsung hubungi saya di WA 082324908020 (Bunda Desiana), karena saya menyediakan plastik pensil, plastik bentuk buah, ikan, teletubbies, aneka plastik lilin berbagai ukuran dari paling kecil sampai paling besar serta box es krim, ice pack dan juga paket usaha es krim suntik camelo murah dalam jumlah banyak maupun ecer. Untuk lihat keterangan harga dan gambar plastik bisa klik disini Daftar Harga Plastik Es Lilin dan Plastik Buah Ikan Teletubbies. Terimakasih 🙂

1

Ayo kirim unek-unek Bunda soal resep ini

Tulis unek-unek Bunda