Resep Sate Telur Gulung Crispy Ekonomis Isi Sosis, 1 Resep jadi 24pcs

Resep Sate Telur Gulung Crispy Ekonomis Isi Sosis, 1 Resep jadi 24pcs

Perkiraan 7 menit dibaca | Jangan lupa follow IG @doyanresep ya!

Sate Telur Gulung – Ini adalah jajanan nostalgia saat masih duduk di bangku sekolah dasar yang menjadi favorit sampai sekarang. Teksturnya kriuk crispy, dan paling mantap kalau disantap hangat-hangat dengan cocolan sambel favorit. Seperti saus tomat, saus sambal dan juga mayonaise.

Sebenarnya sudah bolak balik bikin sate telur gulung crispy ini. Dari yang sate telur gulung original tanpa isian, sampai sate telur gulung isi sosis dan telur puyuh yang biasanya di jual di steet food atau Mall. Tapi akhirnya baru kesampaian buat nulisin resep sate telur gulung ini di my blog Doyanresep.com.

Baca Juga : Cara Membuat Resep Puding Telur Ceplok Buah Mangga Asli Enak Mudah 

Cara membuat sate telur gulung ekonomis yang satu resep bisa jadi 24 pcs ini tentu saja perihal yang mudah. Namun Anda harus menyimak step by step proses dan juga trik sukses dalam membuatnya agar anti gagal.

Hampir seperti membuat cilor (cilok telor), cimol, cireng dan batagor. Sate telur gulung isi sosis di buat dengan cara di goreng. Hanya saja saat di goreng telor dadar harus di gulung atau di lilitkan ke sebuah tusuk sate sehingga bentuknya seperti sate ayam lilit Bali dan juga sate telor.

Simak Juga : Cara Membuat Resep Aren Arem Sambal Goreng Ati Kentang 

Penasaran atau ingin kembali mengenang jajanan era 90-an? Yuk langsung saja simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Sate Telur Gulung Ekonomis seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Sate Telur Gulung Sosis Anti Gagal

sate telur gulung

Sate Telur Gulung – Credit : @geprekaden

Bahan Bumbu Telur Gulung :

  • Telur 4 butir
  • Air 90 mili liter
  • Kaldu ayam 1 blok
  • Garam 1 sendok teh
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Sosis 3 buah (potong jadi dua, masing-masing potongan di belah empat. Jadi 1 sosis bisa jadi 8 potong, total 24 potong)
  • Tusuk sate 24 pcs

Bahan dan Alat Untuk Menggoreng Telur Gulung :

  • Minyak goreng secukupnya
  • Rantang tebal atau panci seukuran rantang untuk menggoreng (saya sengaja pakai rantang, biar minyaknya lebih irit)

Proses Pembuatan Sate Telur Gulung Isi Sosis :

  1. Pertama-tama ambil satu potongan sosis, tusuk ke tusukan sate pelan-pelan. Pastikan sebagian ujung tusuk satenya lebih pipih sehingga potongan sosis bisa masuk semua dengan sempurna. Lakukan sampai habis, sisihkan.
  2. Masukkan bahan telur dan bumbu ke dalam sebuah wadah. Kocok telur sampai rata, pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
  3. Tempatkan panci rantang di atas kompor, tuangi minyak sampai 3/4-nya. Pastikan ketika tusuk satenya dicelupkan ke dalam minyak, sosisnya terendam semua.
  4. Selanjutnya panaskan minyak dengan menggunakan api sedang sampai benar-benar panas. Lalu celupkan 1/2 batang tusuk sate dengan tetap dipegang, diamkan sebentar sampai sosis matang.
  5. Lalu dengan posisi tusuk sate masih terendam di minyak, tuang kocokan telur secukupnya sambil di aduk-aduk dengan arah melingkar pakai tusuk sate. Gulung secepatnya ke pinggir rantang untuk membantu telur tergulung dengan rapi. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat.
  6. Lakukan proses menggoreng sampai selesai. Tata sate telur isi sosis di atas tisu makan untuk mengurangi minyak yang menempel di telur gulung.
  7. Jika suka bisa potong gagang sate lebih pendek lagi. Jadi lebih rapi dan tidak terlalu kepanjangan saat di sajikan.
  8. Sajikan hangat-hangat dengan saos sambal, mayonaise, bubuk bon cabe atau bubuk baberque sesuai selera.
sate telur gulung

Sate Telur Gulung – Credit : Wardat El Ouyun Cookpad

Tips dan Trick Membuat Sate Telur Gulung Sosis Krispi :

  1. Setiap kali akan menuangkan adonan telur ke minyak, sebaiknya selalu dikocok telebih dahulu, karena kalau tidak sering-sering dikocok adonan putih telur akan mengendap dibawah. Nanti hasilnya jadi kurang bagus, kurang bersarang dan juga menjadi menggumpal dan tidak crispy.
  2. Resep sate telur gulung sosis yang ngehitz di Korea ini merupakan versi mini, karena 1 sosis dipotong jadi 8 buah, hasilnya pun jadi banyak.
  3. Kalau mau bikin ukuran sate telur lilit yang lebih besar lagi maka sosisnya cukup dipotong jadi 2 pcs, Dan kalau ukuran besar maka 1 resep bisa jadi 10-12 buah.
  4. Untuk penggunaan telur tidak harus melulu telur ayam atau bebek, karena saya pernah coba pakai telur puyuh hasilnya oke juga. 1 telur ayam bisa diganti dengan 4-5 telur puyuh.
  5. Kalau bosan dengan sosis, isian bisa diganti dengan telur puyuh atau bakso pentol agar hasilnya gandut montok.
  6. Jadi untuk isian suka-suka saja sesuai selera, bisa telur puyuh rebus, potongan sosis, potongan tahu goreng atau tempe goreng juga boleh. Atau di bikin sederhana tanpa isian juga boleh.
  7. Silahkan berkreasi sesuai selera saja.

Di sini pasti ada yang bertanya, kenapa sih saat menggorengnya pakai rantang? Jawabannya adalah biar minyaknya irit saja sih. Karena wajan cekung di rumah adanya ukuran jumbo, mau pakai panci juga kegedean. Hais, bisa tambah boros minyaknya kan. Makanya rantang nasi atau rantang susu yang ukurannya mini jadi sasaran buat menggorengan.

Jangan Lewatkan : Resep Martabak Shanghai Ayam Kentang Wortel Untuk Isian Snack Box dan Sajian Arisan 

Selain menggunakan bahan dasar telur, kini lagi booming jajanan yang dililit. Sampai-sampai Indomie goreng, sayuran kubis, bihun dan kwetiauw pun jadi korban kelilitan pada penjual. Walaupun sebagai bahan utama, tapi telur kocok tidak ketinggalan untuk merekatkan aneka kreasi camilan tersebut.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Sate Telur Gulung Crispy Ekonomis Isi Sosis, 1 Resep jadi 24pcs. Kalau buat jualan di depan SD, alun-alun, pasar dan pusat keramaian lainnya bisa di hargai Rp 1.000.- per pcs nya.

Semoga bermanfaat 🙂

Ayo kirim unek-unek Bunda soal resep ini

Tulis unek-unek Bunda