Resep Tahu Melet – Akhirnya setelah kemarin coba bikin Cara Membuat Resep Tempe Melet Pedas (Tempe Jontor Hot Jeletot). Jadi kepikiran bikin gorengan pedas lagi dengan bahan utama tahu. Rasanya super pedas bikin bibir jontor jadi tak ada salahnya kalau gorengan gurih yang satu ini punya julukan tahu jeletot, tahu setan dan tahu mercon.
Untuk tahunya bisa menggunakan tahu putih / tahu cina atau tahu susu yang berukuran besar. Potong jadi 2 buah, lalu belah tengahnya dan beri isian sambal pedas sesuai selera.
Seperti saat membuat tempe melet pedas, setelah di beri isian sambal, tahu di celupkan ke dalam tepung bumbu yang sebelumnya di racik layaknya bumbu mendoan. Hanya bedanya untuk adonan tepung resep tahu melet di beri mengggunakan tepung bumbu Sajiku, sehingga hasilnya lebih crispy.
Bagi yang suka pedas, gorengan yang satu ini bisa menjadi cemilan favorit di rumah. Anda bisa menikmatinya bersama minuman hangat atau sebagai teman nasi untuk lauk sederhana sehari-hari.
Baca Juga : Cara Buat Piscok Lumer, Coklatnya Meler Meleleh dan Muncrat di Mulut
Nah bagi yang tidak terlalu suka pedas, kali ini saya juga akan membagikan salah satu tahu melet versi yang tidak pedas. Tidak pedas tapi kok di sebut tahu melet? Jadi tahu ini bukan di isi sambal pedas, namun isian tahu berwarna kemerahan seperti lidah.
Untuk membuatnya gunakan tahu goreng atau tahu goreng kopong yang biasa untuk tahu bakso. Untuk isiannya di isi sosis sapi yang di beri bahan tambahan tepung terigu, tepung tapioka dan bahan lainnya.
Simak Juga : Resep Sambal Bawang Teri Pedas Yang Viral di Grup Masakan
Sebenernya untuk resep tahu melet isi sosis tidak pedas ini di adaptasi dari resep tahu aci tegal. Yaitu tahu yang di isi aci berteksture kenyal yang mirip tahu pletok.
So, yuk tentukan resep tahu melet mana yang kira-kira Anda sukai. Begini Bahan-bahan dan Cara Membuat 2 Resep Tahu Melet pedas dan tidak pedas seperti berikut ini.
Step by Step Resep Tahu Melet Pedas dan Tidak Pedas
Pertama, Resep Tahu Melet Pedas Isi Sambal
Bahan Bumbu Tahu Melet Pedas :
- Tahu putih atau tahu susu 5-10 buah
- Tepung bumbu siap saji 1 sachet
Bumbu Yang di Haluskan :
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Bawang putih 3 siung
- Air secukupnya
Bumbu Sambal Cabe :
- Cabai rawit 20 buah
- Cabe merah keriting 15 buah
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 10 butir
- Gula dan garam secukupnya
Proses Membuat Tahu Melet Pedas :
- Potong per tahu menjadi 2 bagian, belah tengahnya tapi jangan sampai putus.
- Lumuri tahu dengan bumbu yang sudah di haluskan, biarkan meresap, sisihkan.
- Sambal : Goreng cabe dan bawang sampai layu saja. Haluskan dengan cara di ulek, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa, tambahkan bumbu lainnya jika di rasa da yang kurang.
- Isi tahu dengan sambal secukupnya.
- Celupkan kedalam tepung bumbu siap saji yang sudah di cairkan tadi.
- Goreng sampai matang, angkat, tiriskan lalu sajikan.
Ini merupakan resep tahu melet pedas versi Doyanresep.com. Untuk tahu melet isi sosis yang tidak pedas yuk di intip Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tahu Melet seperti berikut ini.
Kedua, Resep Tahu Melet Isi Sosis Tidak Pedas
Bahan-bahan Tahu Melet Sosis :
- Tahu goreng 20 buah (tahu goreng kopong yang biasa untuk tahu bakso)
- Sosis sapi 3 buah
- Tepung terigu 3 sendok makan
- Tepung tapioka 3 sendok makan
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 2 siung
- Cabai sesuai selera
- Garam
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Langkah Membuat Resep Tahu Melet Isi Sosis :
- Haluskan dengan blender : Sosis, bawang merah, bawang putih, cabai dan tambah sedikit air.
- Potong tahu menjadi 2 bagian, keluarkan isinya, balikkan bagian dalam kulit tahu keluar, sisihkan.
- Campurkan adonan sosis dengan isian tahu.
- Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk ke dalam adonan lalu tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu uleni hingga kalis.
- Masukkan masing-masing 1 sendok teh adonan ke dalam kulit tahu yang sudah dibalik.
- Goreng sampai keemasan, angkat, sajikan dengan saus atau cabai rawit sesuai selera.
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Nugget Pisang Coklat Keju Goreng Kriuk Kekinian
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan 2 Resep Tahu Melet (Tahu Isi Pedas Jontor Hot Jeletot). Semoga bermanfaat 🙂