2 Resep Bola Bola Tempe – Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Mungkin resep bola-bola tempe keju mozarella ini dapat menjadi salah satu alternatif hidangan tempe yang bisa bunda sajikan untuk keluarga di rumah.
Kreasi bola-bola tempe memang merupakan secuil kreasi yang bisa dibuat dengan menggunakan bahan utama tempe kedelai. Karena memang saat ini banyak sekali olahan masakan tempe khas Nusantara dan olahan tempe dengan sentuhan masakan ala ala luar negeri yang dapat ditemui dimana-mana.
Mulai dari masakan rumahan seperti sambal goreng tempe basah, kotokan tahu tempe, oreg tempe kering, tempe orek basah, tempe orek kecap, Cara Membuat Tempe Mendoan Purwokerto Asli Banyumas, terong balado tempe, oseng tempe kecap manis, tempe kering pedas, tempe goreng kering, manis, tumis kacang panjang tempe, kering tempe renyah, oseng tempe pedas, tempe bacem jogja, tempe bumbu kuning, semur tempe tahu, bergedel tempe.
Dan olahan tempe modern seperti nugget tempe, steak tempe, bakso tempe, tempe rambutan goreng, dan kini bola bola tempe isi keju mozarella yang super gurih lumer di dalem dan masih banyak yang olahan tempe lainnya yang laziz.
Cara membuat bola bola tempe crispy original atau dengan isian seperti keju mozarella, telur puyuh, daging ayam atau sapi cincang, sayuran dan kornet bukanlah hal yang sulit. Semua orang pasti bisa membuatnya! Karena memang proses pembuatan bola bola tempe termasuk hal yang mudah dan simple. Yaitu dengan cara mengukus tempe kedelai sampai matang lalu haluskan.
Baca Juga : Step By Step Membuat Resep Tahu Rambutan Isi Telur
Setelah itu beri bumbu khas bola-bola tempe yaitu bawang putih, kaldu bubuk, merica, telur dan garam. Untuk bawang putih bisa pakai yang bubuk dan bisa juga pakai bawang putih segar yang di haluskan. Kalau ingin dapat tercampur dengan baik ke dalam adonan bisa pakai bawang putih bubuk. Tapi kalau tidak tersedia di dapur ya ganti dengan bawang putih yang di haluskan saja.
Proses selanjutnya adalah bentuk adonan tempe menjadi bola-bola kecil seperti pentol / bakso kecil atau sesuai selera. Jika ingin di beri isian seperti resep bola bola tempe yang saya bagikan, jangan lupa di beri isiannya. Isian boleh di sesuaikan dengan selera, sepeti keju, daging, sosis, bakso, telur puyuh atau sayuran.
Selanjutnya bisa gulingkan bola bola tempe di sagu lalu celup di kocokan telur yang dicampur dengan susu cair. Balut dengan tepung roti, masukkan ke dalam kulkas agar merekat tepungnya lalu goreng.
Hemmm, mudah bukan? Selengkapnya yuk mari di simak ke 2 Bahan-bahan dan Cara Membuat Bola Bola Tempe Keju Mozarella dan Pertama, Bola Bola Tempe Krispi Sederhana seperti berikut ini.
Step By Step Membuat Bola Bola Tempe
Resep Bola Bola Tempe Mozarella
Bahan-bahan :
- Tempe kedelai 400 gram
- Keju cheddar 90 gram
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Telur 1 butir
- Kaldu ayam 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan Isian :
- Keju mozarella secukupnya (potong dadu)
Bahan Pelapis :
- Telur 1 butir
- Tepung roti 100 gram
- Tepung sagu tani 100 gram
- Susu cair 50 mili liter
- Minyak goreng
Langkah Membuat Bola Bola Tempe Mozarella :
- Pertama-tama kukus tempe sampai matang lalu haluskan. Masukkan bawang putih bubuk, kaldu ayam, telur, garam, merica dan keju cheddar. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik.
- Langkah selanjutnya bentuk adonan tempe tadi menjadi bentuk bulat atau bola-bola kecil. Jangan lupa masukkan potongan keju mozarellanya, lakukan sampai semua adonan habis.
- Gulingkan bola bola tempe ke dalam tepung sagu lalu celupkan ke dalam kocokan telur yang dicampur dengan susu cair. Dan yang terakhir balut atau gulingkan ke dalam tepung roti sampai merata.
- Terakhir, masukkan bola bola tempe isi keju mozarella ke dalam kulkas kurang lebih selama 15 menit agar tepung roti menempel dengan baik. Kemudian goreng ke dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil cenderung sedang sampai matang.
- Angkat, tiriskan lalu sajikan hangat-hangat dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit. Nyummmi!
Ini merupakan kreasi bola bola tempe mozarella ala cafe dan resto ya bun. Jadi ada perpaduan keju di dalam adonan yang membuat rasanya semakin gurih dan endes. Kalau sudah masuk resto sih olahan tempe juga harganya jadi lumayan Wow ya hihihi. So, buat sendiri di rumah saja yuk 🙂
Silahkan ikuti step by step bahan dan cara membuat yang saya tulis di dalam artikel ini. Bisa juga di tambahkan bahan lainnya sesuai selera. Silahkan di coba bun, anak-anak pasti suka!
Kedua, Cara Membuat Bola Bola Tempe Gurih
Bahan-bahan :
- Tempe kedelai 2 papan atau kurang lebih sebanyak 250 gram, hancurkan
- Tepung terigu 1 1/2 sendok makan
- Tepung beras 1 1/2 sendok makan
- Wortel potong dadu kecil secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Bubuk ketumbar 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/3 sendok teh
- Garam secukupnya
- Telur 1 butir (bisa diganti dengan air secukupnya)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Bola Bola Tempe Sederhana :
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak goreng. Buat adonan tempe jangan terlalu cair karena nanti akan sulit dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola tempe sampai bahan habis.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Setelah minyak panas, goreng bola-bola tempe sampai kecoklatan dan matang, tiriskan.
- Kini bola-bola tempe gurih, siap untuk disajikan selagi hangat dengan saus atau mayonaise lebih nikmat.
Bagi yang suka pedas, adonan bisa di tambahkan irisan cabai rawit atau di tambahkan sedikit aci biar terasa sedikit kenyal. Pasti makin spicy dan nyumii deh. Bagaimana bun? Mau coba kreasi bola bola tempe yang mana nih? Kalau saya sih suka dua-duanya 🙂 hehehee.
Kalau suami saya katanya lebih suka yang versi sederhana dan ekonomisnya. Katanya gorengan ala Indonesia sekali. Terasa gurih nya, jadi enak untuk camilan teman ngopi dan ngeteh. Atau bisa juga di jadikan lauk ala kadarnya yang di makan dengan nasi hangat.
Selain di makan begitu saja saat kondisi masih hangat, bola bola tempe juga bisa di masak dengan bumbu saus pilihan. Seperti bola bola tempe asam manis, bola bola tempe pedas manis, bola bola tempe saus teriyaki dan bola tempe saus baberque.
Jangan Lewatkan : Resep Nasi Goreng Mafia Rempah Bandung a la Homemade
Wowkeh, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan 2 Resep Bola Bola Tempe Crispy Isi Keju Mozarella. Semoga bermanfaat 🙂
Jika suka dengan artikel rahasia mengolah tempe menjadi bola bola tempe yang enak dan gurih jangan lupa di share ya bun, terimakasih.
Sumber : Naufa L zizi - Bola-Bola Tempe Bundos - Bola2 Tempe Mozarella