Cara Membuat Cumi Saus Tiram Saori Pedas, Enak Banget!

9.1K

Ingin memasak cumi yang enak, seenak di restoran dengan bumbu yang simple? Kalau begitu wajib banget dicoba kreasi cumi saos tiram berikut ini.

Jenis seafood yang paling gampang diolah menjadi masakan apapun selain udang dan kepiting ya cumi. Cumi dengan tekstur kenyalnya memang membuat banyak orang jatuh cinta kepadanya. Memiliki harga lebih ekonomis dibanding jenis seafood lainnya memang patut di favoritkan. Aku juga suka banget sama cumi-cumi, apa pun olahan cumi aku suka.

Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus padang, cumi pedas manis, serta cumi saus tiram semua aku suka. Memasak cumi paling mudah dan praktis memang dengan bumbu saus. Walaupun menggunakan bumbu sederhana, namun rasanya selalu enak dan lezat. Tak salah lagi kalau olahan masakan cumi selalu ada di restauran seafood serta warung makan chineese food.

Baca Juga : TERNIKMAT! Resep Oseng Baby Cumi Asin Pete Paling Enak dan Praktis

Berbicara cumi, hewan laut ini memiliki 2 jenis ya bun. Yang pertama adalah cumi asin kering dan jenis cumi yang kedua adalah cumi basah. Biasanya untuk cumi asin kering di masak dengan bumbu cabai hijau serta cabai merah yang pedas. Sebelum di olah cumi kering ini di rendam terlebih dahulu di dalam air hangat agar teksturnya menjadi kenyal dan membuat rasa asinnya. Jika cumi sudah kenyal baru deh dimasak dengan bumbu pedas manis sesuai selera.

Dibandingkan jenis bumbu saus atau kecap lainnya, menurut kami saus tiramlah yang paling mudah dibuat kapan saja di rumah. Karena saus tiram tak melulu di jual dalam botolan saja. Kini ada saus tiram saori sachet yang memudahkan para bunda memasak cumi saus tiram di rumah. Agar semakin sedap seperti masakan cumi saus tiram ala resto, bunda tinggal mengkreasikan bumbu dapur lainnya sesuai selera.

Simak Juga : Resep Cumi Pete Sambal Ijo ala Sambal Kemasan Yang Hitz di Instagram

Loading...

Dari penggunaan cabai rawit agar pedas manis, merica, bawang putih dan lain sebagainya agar tercipta aroma wangi sedap dan rasa yang pas di lidah. Agar hidangan cumi tidak sepi dan bervariasi, bunda bisa menambahkan bahan pendamping lainnya yang membuat cumi semakin special. Seperti tahu / tofu, pete, sayur genjer (gendot), brokoli, wortel, bawang bombay (onion), telur puyuh, tempe, jamur dan lain sebagainya. Silahkan kreasikan bahan apapun yang bunda suka, dijamin rasanya tambah enak dan maknyuss.

Resep Cumi Saus Tiram

Cumi merupakan salah satu seafood yang mudah dimasak, terbukti dimasak dengan saus tiram saja rasanya sudah sangat nikmat.
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Masak 10 menit
Total Waktu 25 menit

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu Cumi Masak Tiram

  • 500 gram Cumi basah
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 siung Bawang merah
  • ½ buah Bawang bombay
  • 7 buah Cabai rawit merah
  • 2 buah Cabai merah besar
  • 1 buah Tomat
  • 1 sachet Saori saus tiram
  • 2 sdm Minyak goreng
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah

Step By Step Membuat Cumi Saus Tiram Pedas

  • Langkah awal cuci bersih cumi dari tinta dan kulit arinya. Setelah cumi bersih, marinasi dengan menggunakan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit, potong-potong bentuk cincin.
  • Langkah berikutnya iris tipis atau cincang bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe merah besar dan cabai rawit merah. Kemudian potong tomat menjadi 4 bagian. Sisihkan.
  • Setelah itu panaskan minyak goreng, tumis bumbu bawang beserta cabai merah, cabai rawit merah (cengek) dan tomat. Oseng-oseng terus hingga berubah warna dan tercium aroma wangi sedap.
  • Masukkan saori saus tiram ke dalam tumisan. Aduk sebentar, lalu masukkan cumi yang sudah dipotong-potong cincin tadi. Kemudian tambahkan sedikit air.
    Tambahkan bumbu seperti garam, gula, merica bubuk dan kecap. Silahkan cicipi dan koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera. Jangan masak cumi terlalu lama ya, nanti teksturnya jadi seperti karet dan keras.
  • Cumi saus tiram pedas siap di nikmati bersama nasi putih hangat yang pulen. Nyam!

Notes

Tips Memasak Cumi Saos Tiram:
Tambahkan tepung sagu atau maizena jika ingin hasil sausnya lebih kental.
Skip penggunaan cabai jika dimasak untuk anak-anak, dan tambahkan cabainya lagi jika suka pedas.
Calories: 255kcal
Course: Hidangan Utama
Cuisine: Indonesian
Keyword: Cumi Masak Tiram, Cumi Saus Tiram, Masakan Cumi

Gabung Diskusi

  1. Pas banget lagi nyari menu buat makan siang yang praktis

    1. Desiana Prasetya Author says:

      Iya kaka, selamat memasak.. semoga keluarga suka.

    1. Desiana Prasetya Author says:

      Mantapp bunsay

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Close
Dibuat penuh dari Banyumas.
Close