Cara Membuat Donat Kentang – Donat (doughnuts atau donut) adalah kue basah yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Dibuat dari adonan tepung terigu, gula, mentega dan telur yang dicampur rata lalu dibentuk. Pada umumnya donat ini memiliki bentuk menyerupai cincin yaitu dengan lubang di tengah. Namun saat ini ada aneka kreasi bentuk donat yang bermacam-macam.
Mulai dari donat berbentuk bundar, segitiga, persegi atau kotak. Kreasi donat tanpa lubang seperti ini sering disebut donat isi. Kenapa disebut donat isi? Karena donat ini memiliki isian beraneka macam rasa manis yang menggugah selera. Mulai dari isian jenis selai seperti selai strawberry, mangga, cokelat, blueberry, nanas, kacang, srikaya serta jely, krim lembut, cokelat lumer, cream cheese dan custard.
Coba Juga : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang
Mungkin banyak yang tahu akan jajanan dengan bentuk bulat ini, namun kira-kira sudah pada tahu belum ya sejarah dari donat? Nah untuk menambah wawasan, kali ini saya akan mengulas sejarah asal usul donat untuk anda yang saya tulis di resep cara membuat donat kentang ini. Yuk langsung saja di simak ya 🙂
Sejarah Asal Usul Donat
Hingga saat ini banyak yang memperdebatkan siapa yang menciptakan pertama kali kue yang berbentuk cincin ini. Faktanya, Menurut National Dunking Association of Amerika (NDAA) yang menemukan kue donat adalah Hanson Crocket Gregory. Tetapi pihak suku Indian juga mengklaim bahwa mereka juga yang menciptakan kue donat.
Namun Yang tetap terkenal akan kisah mulanya donat adalah Hanson Gregory. Ada dua sumber cerita Hanson Gregory yang menciptakan kue donat ini.
Cerita pertama: Hanson Gregory tidak sengaja menusukan kue ke roda kemudi kapal. Hanson Gregory merupakan seorang kapten kapal yang berasal dari Denmark. Karena seringkali kapalnya menghadapi badai, maka dia mengambil alih nahkoda kapalnya tersebut kue gorengan yang akan di makannya di tusukan ke roda kemudi sehinnga kue tengahnya menjadi bolong.
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Tempe Mendoan Purwokerto Asli Banyumas
Cerita kedua: Hanson Gregory mencungkil tengah kue yang belum matang saat berusia 15 tahun. Hanson gregory saat itu adalah seorrang remaja laki-laki yang berumur 15 tahun yang berasal dari Maine, Amerika Serikat. Konon dulu ibunya seringkali membuatkan kue untuknya. Namun ketika ia melihat bagian tengah kue yang belum matang, hanson mencukil bagian tengahnya dengan menggunakan pisau sehingga menciptakan sebuah lubang di tengahnya.
Dengan kejadian ini maka bagian tengah kue tersebut akan menjadi matang seperti bagian sisi kue yang lain. Kebiasaan ini pun berlanjut hingga ia dewasa yang akhirnya menjadi seorang nahkoda kapal. Akhirnya kue buatannya pun menyebar ke seluruh dunia.
Konon karena cerita inilah yang menjadikan donat terkenal sampai keseluruh dunia. sekarang pun donat terkenal tidak dengan bentuknya yang seperti cincin namun ada yang berbentuk bulat dengan berbagai isi coklat, blueberry, tiramizu dan juga selai buah buahan tergantung variasi selera anda dirumah dan perkembangan zaman seperti yang sudah saya katakan di atas.
Nah pastinya sangat menyenangkan sekali bukan kalau kita bisa berhasil membuat kue donat kentang ala kita sendiri. Apalagi kalau rasanya itu enak dan bisa mengembang sesuai dengan yang kita inginkan. Wah bahagianya 🙂
Bagi yang ingin membuat donat kentang super lezat, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Resep Cara Membuat Donat Kentang enak, mudah dan praktis seperti berikut ini.
Cara Membuat Donat Kentang
Bahan-bahan
Bahan Donat Kentang
- Tepung terigu 500 gram (bisa pakai segitiga biru)
- Kentang rebus 250 gram (haluskan)
- Gula pasir 100 gram
- Fermipan 6 gram atau 1/2 sachet
- Margarin 50 gram
- Kuning telur 2 butir
- Susu bubuk 30 gram (saya pakai susu dancow bubuk putih)
Bahan Taburan / Topping
- Gula donat / gula icing / gula tepung
- Meises atau lelehan dark chocolate cooking
- Suka-suka saja ya
Langkah-langkah
Cara Membuat Donat Kentang
- Langkah pertama campur kentang, tepung terigu, susu bubuk dan fermipan.
- Setelah itu masukkan telur, uleni lalu masukkan margarin. Lanjutkan uleni sampai adonan kalis.
- Diamkan adonan sampai mengembang kurang lebih selama 30 menit. (Saya taruh adonan di baskom lalu diletakkan dimagicom lalu tutup dengan serbet).
- Selanjutnya taburi wadah atau tempat donat dengan sedikit taburan tepung terigu yang bertujuan agar donat tidak lengket dengan donat lainnya. Kempiskan adonan lalu bentuk sesuai selera. Karena tidak punya cetakan donat, saya lubangi donatnya dengan tutup botol. Kemudian diamkan kembali sampai mengembang kurang lebih selama 45 menit.
- Jika sudah 45 menit, silahkan goreng adonan donat dengan menggunakan api kecil. Gorengnya sekali balik saja ya bun, ini salah satu tips agar donat tidak terlalu berminyak. (Kalau penasaran akan cara goreng donat yang benar bisa lihat di youtobe ya hehehe). Angkat tiriskan.
- Terakhir taburi donat kentang goreng dengan taburan gula donat atau meises sesuai selera.
Donat Tanpa Kentang Untuk Sajian Acara Spesial
Hasilnya menul-menul bun, enak dan empuk banget kaya donat ala Dunkin Donuts dan JCO. Hasil dari resep dan cara membuat donat kentang yang saya bagikan ini layak disajikan untuk acara special anda. Mulai dari khajatan, kudapan ulang tahun, pengajian, isian snack box atau untuk jualan dan isian bakulan jajanan yang suka dijual keliling juga oke loh. Rasanya nyusu sekali, soalnya saya pakai susu dancow putih. Lezat banget!
Selain populer dengan donat kentang, saat ini banyak sekali kreasi resep donat rumahan yang sliweran di internet dan grup masakan. Mulai dari Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu Empuk. Kemudian donat tanpa telur (donat no telur / donat kentang eggless), donat maizena, donat wortel kombinasi kentang, donat wijen, donat mini, donat tanpa ragi serta donat panggang sederhana.
Oke selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cara Membuat Donat Kentang Enak dan Empuk yang enak dan lembut.
Jika anda suka menyukai artikel Cara Membuat Donat Kentang yang saya bagikan jangan lupa share ke media sosial kalian ya. Terimakasih 🙂
Untuk membuat donat kentang apakah tidak menggunakan air?