Cara Membuat Es Krim Dung Dung Alpukat No Mixer Cukup 5 Bahan

Cara Membuat Es Krim Dung Dung – Sekarang tiap hari ada Abang-abang yang menjual es krim dung dung lewat depan rumah. Di sini ada yang tahu es krim dung-dung tidak ya? Itu loh es krim tung tung yang punya sebutan es puter.

Nama olahan es krim yang satu ini memang cukup unik ya. Bisa di sebut es dung dung atau es tung tung atau es dung dong dan es puter ini sebenarnya berasal dari alat GONG yang berbunyi dung-dung ketika di pukul pertanda penjual es tersebut lewat. Kalau jaman saya masih SD, es krim ini sangat laris dan menjadi idola pada masanya layaknya es gabus dan 4 Resep Es Potong Jadul Lembut Aneka Rasa 

Baca Juga : Cara Membuat Es Lilin Susu Untuk Dijual 1000 Labanya 200 rb

Kalau dulu sih dijual 500 per porsinya. Ada pilihan penyajian saat membeli es krim dung dung ini. Anda bisa memilih penyajiannya dengan roti tawar atau hanya di wadah cup kecil yang kira-kira ukuran 50 – 70 mili liter. Rasanya enak, manis dan gurih karena memang ada santan di dalam adonannya. Kalau sekarang sih es krim dung dung dijual 1000 rupiah per porsinya.

Ciri khas es krim dung dung adalah teksturnya yang halus namun masih terasa ada serat-serat es nya. Sedangkan untuk rasanya bervariasi, mulai dari rasa duren, buah nangka, sirsak, strawberry, blueberry, mangga, alpukat dan masih banyak yang lainnya.

Coba Juga : Resep Es Lolipop Susu Untuk Dijual Aneka rasa

Kalau jaman dulu sih rasa buah tersebut pakai pasta, jadi kadang suka ada rasa pahit getir saat di makan. Mungkin karena penggunaan pastanya terlalu banyak. Kalau menurut saya sih wajar, harga bawa rupa.

Nah karena saya ingin membuat es krim dung dung rasa premium, kali ini saya akan membuat es krim dung dung menggunakan buah alpukat asli. Kalau Anda tidak terlalu suka buah alpukat, bisa di ganti dengan buah lainnya sesuai selera. Mulai dari kiwi, trawberry, anggur, mangga, kelapa muda atau bisa juga dengan coklat, keju dan pandan.

Dari pada penasaran, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Resep Cara Membuat Es Krim Dung Dung Alpukat seperti berikut ini.

Step By Step Cara Membuat Es Krim Dung Dung

Bahan-bahan Es Dung Dung :

• Alpukat 4 buah ukuran sedang
• Susu kental manis putih 1 kaleng
• Gula pasir 3 sendok makan munjung (bisa ditambahkan sesuai selera)
• Santan instan kara 1 buah
• Air 3 gelas (kurang lebih 1000-1500 mili liter air)

Cara Membuatnya :

1. Langkah awal rebus air dan gula sampai mendidih. Masukkan santan, didihkan sebentar. Aduk-aduk, angkat lau dinginkan sampai hangat-hangat kuku.
2. Jika adonan sudah hangat-hangat kuku, masukkan susu kental manis. Aduk rata, sisihkan.
3. Blender buah alpukat dengan menggunakan air rebusan atau adonan yang sudah dingin tadi. Blender sampai benar-benar halus.
4. Masukkan frezer semalaman.
5. Bila sudah beku, hancurkan dengan garpu lalu blender ulang. Saat memblender tidak perlu di beri air lagi.
6. Simpan di wadah tertutup atau cup kecil (kalau mau buat dijual), lalu berkukan lagi kurang lebih selama 3 jam.
7. Es dung dung homemade tempoe doeloe super gampang dan praktis ini pun siap untuk dinikmati. Rasanya? Ehmmm nyummmiii!

Di dalam resep cara membuat es dung dung rumahan ini saya sengaja tidak menggunakan tepung maizena atau SP sebagai pelembutnya. Kalau Anda menginginkan es dung dung yang lembut layaknya es krim Walls, silahkan beri tepung maizena kurang lebih 4 sendok makan yang di cairkan dengan sedikit air. Masukkan cairan maizena saat adonan es dung dung sudah mendidih. Aduk cepat, biar hasilnya tidak bergerindil.

Jangan Lewatkan : 3 Resep Es Susu Pensil Pop Ice, Keju dan Coklat Milo Untuk Jualan

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Es Krim Dung Dung Alpukat No Mixer Cukup 5 Bahan. Semoga bermanfaat 🙂

Silahkan SHARE 🙂

SUMBER : Bunda Aprilia Cookpad