Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi – Dikasih ubi kuning cukup banyak sama Bapak yang habis panen ubi dikebun. Sebagian sudah dibikin ubi goreng, Ubi Goreng Fantasi dan juga cake ubi, tapi kok masih banyak aja nih.
Bingung mau dibikin apa lagi, akhirnya baca-baca resep masakan dan camilan ubi yang kira-kira mudah dibuat. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Baca Juga : Cara Masak Dengan Metode 5-30-7 Fah Umi Yasmin Yang Bisa Bikin Irit Gas
Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan sungguh pas dan nikmat dilidah. Sangat cocok untuk camilan anak yang lezat dan juga pas untuk mengganjal perut karena cukup mengeyangkan.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur sumsum.
Simak Juga : 9 Resep Menu Takjil Buka Puasa Praktis Terbaru
Saat ini ada beberapa cara membuat kolak biji salak yang ada di Indonesia. Mulai dari resep kolak biji salak ubi kuning, resep kola biji salak ubi ungu, biji salak dari tepung ketan, ubi salak pelangi dan juga biji salak tanpa ubi. Semua sama-sama enak, hanya saja ada ciri khas ubi yang berbeda disetiap ubi yang digunakan.
Nah buat kalian yang suka beli kolak biji salak ubi diluar, coba bikin sendiri dirumah yuk! Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning yang wajib untuk dicoba.
Step by Step Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning
Bahan-bahan Biji Salak :
- Ubi rambat 600 gram, bisa pakai ubi kuning, ubi ungu atau ubi putih (saya pakai ubi kuning)
- Tepung tapioka 175 gram
- Air secukupnya, digunakan untuk merebus
Bahan Saus Gula Merah :
- Gula merah atau gula jawa 150 gram
- Air 800 mili liter
- Daun pandan 4 lembar
- Tepung maizena 3 sendok makan, dilarutkan dengan sedikit air
- Semua bahan dimasak dan disaring agar tidak ada yang menggumpal
Bahan Saus Santan Kolak Biji Salak :
- Santan kental 150 mili liter
- Sedikit garam
- Pandan 3-4 lembar
- Semua bahan dimasak hingga mendidih
Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning Special :
- Langkah pertama kukus ubi sampai matang dan lembut, kemudian hancurkan.
- Selanjutnya campur ubi yang sudah dihaluskan ke dalam tepung tapioka, aduk-aduk dan lumatkan sampai tercampur dengan rata.
- Bentuk bulat-bulat adonan atau lonjong sesuai selera, lalu rebus hingga mengapung pertanda biji salak matang. Angkat.
- Langkah berikutnya masukkan biji salak ke dalam adonan saus gula merah yang sebelumnya sudah dimasak, lalu siram saus santan.
- Aduk rata, kolak ubi biji salak siap disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Mantap!
Bagaimana cukup mudah bukan proses pembuatan Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning? Selamat mencoba dan berkreasi sendiri di rumah ya.
Jangan Lewatkan : Resep Tim Telur Daging Kukus (Steam Egg) Halus dan Lembut
Jika artikel cara membuat kolak biji salak ubi kuning ini di rasa bermanfaat, jangan lupa klik tombol share dibawah ini ya. Terimakasih 🙂
Hallo kak info tentang resep kolak biji salak ini sangat membantu saya yang ingin membuat kolak. Terimakasih untuk informasinya.