Cara Membuat Kue Pukis – Versi Wikipedia, pukis merupakan salah satu kue jadul khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan juga santan. Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan, yang kemudian dipanggang di atas api kompor (bukan oven).
Jika berbicara kue pukis, kue ini dapat dikatakan sebagai kue yang dibuat dari modifikasi kue wafel dan adonan kue cara bikang. Untuk rasa dari kue pukis sendiri bermacam-macam rasanya, mulai dari kue pukis original yang memiliki rasa manis gurih wangi vanilla dan juga kue pukis coklat meises, keju, selai nanas, kacang, serta sukade (mainsan buah, biasanya dari pepaya dan dipotong kecil-kecil serta berwarna-warni).
Baca Juga : Cara Membuat Pie Susu Bali Yang Renyah Cocok Untuk Jualan
Ciri khas kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Yakni bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Teksturnya lembut dan empuk, sehingga siapa saja bisa menikmatinya, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa.
Di penjual, kue pukis umumnya dijual sekitar 2000 sampai 3500 per pcs-nya. Harga yang bervariasi dilihat dari besar kecilnya kue dan juga topping yang digunakan.
Cara membuat kue pukis sendiri di rumah sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Bahkan sekarang ada resep kue pukis tanpa mixer yang semakin memudahkan siapa saja untuk membuatnya.
Simak Juga : Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning Yang Kenyal
Nah bagi Anda yang suka menikmati kue pukis, mulai sekarang coba buat sendiri di rumah yuk! Dengan membuatnya sendiri selain lebih ekonomis, Anda juga bisa mengkreasikannya dengan aneka rasa cara membuat kue pukis yang modern dan sempat viral di Instragram seperti kue pukis pandan, kue pukis greentea, kue pukis cokelat atau kue pukis red velvet.
Dari pada penasaran, langsung saja yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Pukis homemade seperti berikut ini.
Step by Step Cara Membuat Kue Pukis Istimewa
Bahan Biang Kue Pukis :
- 50 gram tepung terigu
- 100 mili liter air
- 1 sedok makan ragi instan
Bahan Adonan Pukis :
- 300 gram tepung terigu
- 300 mili liter santan, rebus sebentar
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Taburan Kue Pukis / Topping :
- Meises coklat secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat Kue Pukis :
- Bahan Biang : Pertama-tama aduk rata bahan biang, lalu diamkan selama 10 menit.
- Bahan Pukis : Kocok telur, gula dan vanili bubuk sampai kental menggunakan mixer. Masukkan bahan biang, lalu kocok perlahan.
- Selanjutnya masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan.
- Tambahkan margarin cair dan garam. Aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
- Kemudian panaskan cetakan pukis, tuang adonan, lalu tutup dan biarkan sampai pukis setengah matang lalu tabur meises atau keju secukupnya.
- Tutup kembali dan biarkan pukis matang.
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Cake Tape Keju Panggang Mengembang dan Anti Gagal
Demikian artikel mengenai bahan-bahan dan cara membuat kue pukis, silahkan mencoba dan berkreasi sendiri, semoga bermanfaat 🙂