Cara Membuat Opor Ayam – Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain seperti Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Bali, Nusa tenggara timur, Papua bahkan sudah terkenal di manca negara.
Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi, daun salam, lengkuas dan lain sebagainya. opor ayam umunya disajikan pada saat perayaan seperti lebaran Idul Fitri, tradisi Jawa, acara pernikahan, acara ulang tahun, maupun acara keluarga lainya.
Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih
Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih banyak lainya.
Pada saat perayaan Lebaran biasanya hampir sebagian besar masyarakat indonesia yang memeluk Agama Islam menyajikan hidangan opor ayam. Opor ayam ini seringkali disajikan bersama potongan ketupat/lontong kemudian ditambah sambal terasi, sambal tomat, sambal hijau, sambal goreng ati atau Udang Pete Goreng.
Simak Juga : Cara Membuat Seblak Cilok Seblok Makaroni Pedas Jeletet
Agar lebih komplit opor ayam juga bisa disajikan dengan tambahan kerupuk udang, kripik bawang, kripik usus, kripik bawang, kripik bawang pedas, opak, kripik tempe dan masih banyak lain sesuai selera.
Nah pada kesempatakan kali ini kami DoyanResep.com akan membagikan salah satu resep dan cara membuat opor ayam yang wajib dicoba. Kami sengaja tambahkan potongan tahu kedalamnya agar isiannya semakin banyak dan sedap. Ditambahkan telur juga boleh 🙂
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Enak Praktis
Oke deh pastinya sudah penasaran dong akan resep dan cara membuat opor ayam ini? Ya sudah, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Opor Ayam seperti berikut ini.
Cara Membuat Opor Ayam Tahu Kuning
Bahan-bahan Opor Ayam :
- Ayam 1/2 kg (cuci bersih)
- Santan instan 2 boks
- Lengkuas, geprek 1 ruas jari
- Daun salam 2 lembar
- Minyak goreng untuk menumis 2 sendok makan (secukupnya)
- Gula pasir 1 sendok teh
- Air 1 liter
- Tahu kuning 5 buah (bisa ditambah dengan telur,labu siam dan lain-lain, sesuai selera)
Bumbu Halus Opor Ayam :
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kemiri, sangrai 6 butir
- Ketumbar, sangrai 1 sendok teh
- Terasi matang 1/2 sendok teh
- Merica 1/2 sendok teh
- Jinten, sangrai 1/2 sendok teh
- kunyit, bakar 1 cm
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Opor Ayam Tahu Kuning :
- Pertama-tama tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, setelah harum tambahkan daun salam, lengkuas, gula pasir dan garam.
- Lalu masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air, masak sampai air menyusut.
- Setelah air agak menyusut masukan tahu, santan, lalu aduk rata, tunggu sebentar sampai mendidih.
- Angkat dan opor ayam siap disajikan dengan taburan bawang goreng, semoga bermanfaat.
Terimakasih sudah membuka artikel mengenai Cara Membuat Opor Ayam Tahu Kuning. Semoga bermanfaat 🙂