Cara Membuat Pancake Mangga – Bosan dengan pancake durian? Mungkin pancake mangga ini wajib untuk dicoba. Terbuat dari kulit pancake yang lembut dipadu dengan potongan buah mangga segar memang benar-benar menggoda.
Langkah membuat pancake mangga ini tentu saja cukup mudah dan tidak terlalu ribet. Adapun bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit pancake adalah tepung terigu, susu cair, telur, gula, mentega dan juga sedikit pewarna makanan kuning untuk mempercantik tampilannya.
Baca Juga : Resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) ala Thailand Super Gurih
Untuk menemani potongan buah mangga, di sini kita menggunakan whiping cream cair yang di padukan dengan gula halus. Rasa manisnya pas sekali, sangat lezat dipadukan dengan kulit pancake yang lembut. Pancake mangga ini paling enak dimakan dalam kondisi dingin.
Nah bagi yang punya mangga di rumah dan ingin membuat pancake mangga, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Pancake Mangga :
Resep dan Cara Membuat Pancake Mangga (Mango Pancake)
Bahan Kulit Pancake :
- Tepung terigu protein tinggi 75 gram (saya menggunakan merk Cakra)
- Susu Cair full cream 160 ml (saya menggunakan merk UHT)
- Telur ayam 1 butir
- Gula halus 1 sdm
- Mentega 1 sdm (cairkan)
- Garam sejumput
- Pewarna makanan (saya menggunakan warna kuning muda)
Bahan Isian Pancake Mangga :
- Whiping cream cair secukupnya
- Gula halus secukupnya
- Buah mangga secukupnya (saya menggunakan mangga manalagi)
Cara Membuat Pancake Mangga :
- Siapkan semua bahan.
- Kulit : Campurkan susu, gula halus, dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal.
- Saring adonan menggunakan saringan untuk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
- Tuang mentega cair dan pewarna makanan, dan aduk hingga rata.
- Panaskan teflon dengan menggunakan api kecil.
- Tuang adonan ke dalam teflon. kira-kira 1 centok sayur, masak adonan hingga matang. Sisihkan.
- Ulangi terus sampai adonan habis.
- Bahan Isi : Mixer whipping krim dan gula halus sampai mengental dan mengembang.
- Potong mangga menjadi potongan kecil.
- Siapkan 1 buah kulit pancake, beri whipe krim secukupnya lalu beri potongan buah mangga di atasnya. Lalu lipat seperti bentuk amplop dan simpan di kulkas.
- Keluarkan dari kulkas.
- Mango Pancake siap dinikmati.
Jangan Lewatkan : Resep King Mango Thai (Jus Mangga Ala Thailand)
Dengan menyisihkan sedikit waktu, Anda pun dapat menikmati sajian manis seperti Cara Membuat Pancake Mangga ini secara puas bersama keluarga di rumah. Jika suka, Anda juga bisa menyajikan pancake mangga sebagai sajian arisan yang special.