Cara Membuat Puding Mangga – Summer is coming, butuh yang seger-seger. Akhirnya manfaatin buah mangga yang ready di dapur. Kebetulan mangganya tipe mangga manis, jadi cocok banget dijadikan puding buah mangga.
Puding buah mangga ini, menurut saya merupakan dessert manis yang ciamik untuk dinikmati saat musim panas. Apa lagi saat ini lagi musim mangga, jadi cocok banget dijadikan camilan keluarga yang murah meriah namun rasanya enak dan lembut.
Baca Juga : 3 Resep Puding Mangga Yang Enak Dan Lembut Dengan Fla Manis Super Nikmat
Umumnya resep puding mangga disajikan bersama puding santan, jadi ala ala dessert Thailand yang tekenal dengan sebutan Thai dessert mango coconut jelly cubes (woon mamuang), krim keju, atau bisa juga dipadukan dengan fla vanila susu yang kental dengan rasa manis yang khas.
Namun kali ini lagi pengin bikin resep puding mangga sederhana saja dengan rasa original yang diberi topping potongan buah-buahan segar seperti buah mangga, strawberry, kiwi, dan aneka buah lain sesuai selera.
Simak Juga : Cara Membuat Resep Puding Telor Ceplok Buah Mangga Asli Enak Mudah
Lagian bahan yang digunakan sudah ada susu kental manis dan susu cair UHT, jadi biar ngga terlalu manis saya skip saja vla susunya. Polosan begini saja sudah mantap banget loh!
Ngga percaya? Makanya yuk cobain masak Resep Puding Mangga ini sekarang juga! Keluarga pasti suka, apa lagi kalau dimakan dalam kondisi lagi dingin-dinginnya. Wahh, pasti sueger banget tuh.
Wajib Baca : Resep Mango Sticky Rice (Ketan Mangga) ala Thailand Super Gurih
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Mangga Susu UHT yang gampang banget dibuat di rumah.
Cara Membuat Puding Mangga Susu UHT Topping Buah-buahan Segar
Bahan Puding Mangga :
- Buah mangga 2 buah, silahkan gunakan jenis buah mangga apa saja (daging mangga yang sudah dikupas jadi 500 gram)
- Bubuk agar-agar putih / plain merek Swallow 1 bungkus
- Gula pasir 100 gram atau sesuai selera
- Susu cair full cream 500 mili liter
- Sejumput garam
- Susu kental manis putih 2 sendok makan
- Tepung maizena 20 gram + air putih 50 mili liter
Cara Membuat Puding Mangga :
- Blender daging buah mangga dengan hand blender sampai hancur dan halus, sisihkan.
- Masukkan gula pasir, garam dan bubuk agar-agar ke dalam panci. Aduk rata, lalu tuang susu cair. Aduk rata.
Masukkan buah mangga yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata. - Hidupkan kompor dengan api kecil cenderung sedang, aduk terus sampai adonan mendidih. (hati-hati saat susu masuk ke dalam adonan ya, takut gosong. Jangan lupa gunakan api yang kecil dan aduk terus sampai mendidih). Matikan api.
- Masukkan SKM dan Tepung Maizena yang sudah dicampur dengan air. Aduk rata.
- Hidupkan api kompor lagi, aduk-aduk sampai adonan mendidih kembali, matikan api.
- Aduk-aduk rata lagi supaya ngga ada adonan yang menggerindil.
- Selanjutnya tuang adonan ke dalam cetakan puding, gelas, cup, atau jar yang sebelumnya sudah dibasahi dengan sedikit air.
- Dinginkan dalam suhu ruang, beri topping potongan buah sesuai selera.
- Kemudian masukkan ke dalam kulkas minimal selama 2 jam agar set dan enak disantap dalam kondisi dingin.
- Sajikan, nyam!
Jika ingin membuat puding mangga yang legit, boleh menggunakan daging buah mangga gedong. Karena buah mangga gedong sangat aromatik dan ngga berubah warna serta rasa saat dipanaskan. Berbeda dengan buah mangga harum manis, yang mengalami perubahan warna dan rasa ketika dimasak.
Yuk Dicoba : 4 Cara Membuat Resep Sorbet Mangga (Ice Cream Mangga)
Walaupun begitu, menurut saya menggunakan buah mangga apa saja untuk membuat resep puding mangga ini semua enak. Tapi tergantung selera masing-masing ya.
Kalau saya tadi menggunakan buah mangga manis campur-campur karena mangganya dikasih tetangga jadi ngga tau jenis mangganya apa saja hihihi.
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Pancake Mangga (Mango Pancake) Enak Super Legit
Demikian artikel mengenai Cara Membuat Puding Mangga, semoga dengan adanya olahan mango pudding ini dapat memberikan kebahagiaan untuk keluarga.
Selamat mencoba, semoga sesuai selera yaa 🙂