Donat Tanpa Kentang – Baru kali ini saya bikin donat yang enak dan super empuk walaupun tanpa kentang. Resep donat tanpa kentang ini saya dapat dari Bunda yNy Cookpad. Tadinya saya lagi iseng brownsing cara membuat donat yang empuk dan rasanya enak dengan bahan-bahan yang terjangkau dan ekonomis. Akhirnya ketemulah dengan donat empuk ala yNy ini, tapi pupuslah harapan saya cari donat ekonomis yang buat jualan. Karena donat ini kualitas premium.
Yang bikin saya penasaran dengan donat tanpa kentangnya bunda yNy karena picture review nya yang menggoda. Apa lagi sudah banyak yang recook dan pada bilang hasilnya super empuk dan enak banget. Jadi makin penasaran deh saya, yo wis akhirnya lihat bahan-bahan yang ada di dapur dan siap-siap pergi ke TBK (toko bahan kue) untuk beli bahan yang tidak tersedia.
Yuk Icip-icip : Resep Cheesecake No Bake Cukup 5 Bahan, Tanpa Oven dan Mixer
Bahan-bahan yang di gunakan untuk membuat donat tanpa kentang yang super empuk dan ini pakai bahan yang premium ya bun. Untuk bahan biangnya saja saya pakai ragi instan, gula pasir dan susu cair hangat. Jadi donatnya terasa banget susu nya, super nyusu malah. Soalnya selain memakai susu cair di bahan biang saya juga pakai susu cair dan butter ke dalam bahan adonan.
Untuk topping nya agar makin terasa donat kelas JCO dan Dunkin Donuts, kita juga memakai taburan gula halus yang di kombinasikan dengan air lemon, susu cair dan madu. Jadi bisa dibilang resep donat yang saya bagikan ini kreasi dari olahan donat madu yang special. Topping madu yang mengering benar-benar memberikan sensasi yang luar biasa enaknya.
Cicipi Juga : Resep Bolu Gulung Nutella, Empuk, Praktis dan Irit Telur
Saya suka sekali dengan olahan donat tanpa kentang madu ini, rasanya super endesss. Bukan lebay loh ini ya, tapi memang enak bun. Rasanya baru kali ini saya makan donat yang enak dan empuk. Kalau tidak percaya, silahkan coba saja bun. Awas ya ketagihan 🙂
Sebenarnya topping bisa pakai bahan suka-suka, mulai dari chocolate glaze (coklat leleh), parutan keju, kacang almond, meises coklat / coklat beras, biskuit oreo, remukan kacang sangrai, whipcream, chocochip / coklat choco atau sekedar di celup madu juga enak banget. Tapi karena saya menyesuaikan resep donat tanpa kentang ala Bunda yNy jadi saya pakai topping honey glazed.
Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu
Bahan-bahan
Bahan Donat Madu Tanpa Kentang
- Tepung terigu protein tinggi 160 gram
- Tepung terigu protein rendah 40 gram
- Gula pasir 2 sendok makan
- Garam halus 2 gram
- Butter 30 gram
- Kuning telur 1 buah
- Susu cair 70 mili liter
Bahan Biang Donat
- Gula pasir 1 sendok teh
- Ragi instan / fermipan 3 gram
- Susu cair hangat 50 mili liter
Bahan Topping Madu
- Gula halus 100 gram
- Air lemon 5 mili liter (1 sendok teh)
- Susu cair 25 mili liter (5 sendok teh)
- Madu 14 mili literÂ
Langkah-langkah
Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Madu
- Donat : Langkah pertama campur bahan biang sampai berbusa kurang lebih selama 10 menit. Sisihkan.
- Selanjutnya campur semua adonan donat dan biang, lalu uleni adonan sampai kalis, kurang lebih selama 7 menit. Kalau ingin praktis dan tidak mau cape bisa pakai mixer ya, tapi harus pakai mixer kecepatan tinggi agar mixer tidak patah. Kalau saya di uleni manual saya, itung-itung olahraga hehehe.
- Langkah selanjutnya olesi permukaan dan wadah dengan minyak lalu tutup serbet atau kain bersih basah dan diamkan sampai mengembang 2x lipat, kurang lebih 1 jam.
- Tinju adonan buang gas, lalu bagi adonan menjadi 8 bagian. Tutup serbet atau kain lagi lalu istirahatkan kurang lebih selama 15 menit.
- Pipihkan adonan lalu buat lubang dengan cara di tusuk jari atau di cetak pakai cetakan donat. Berhubung saya tidak punya cetakan donat jadi saya lubangi dengan tutup botol plastik. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tutup kembali adonan yang sudah cetak dengan serbet atau kain bersih kurang lebih selama 15-20 menit.
- Goreng donat dalam api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Topping Madu : Aduk rata semua bahan topping sampai rata.
- Terakhir celupkan donat yang sudah dingin ke dalam topping madu, lalu tiriskan sampai kering.
Walaupun di Indonesia banyak olahan donat yang menggoda seperti donat oven tanpa di goreng, donat maizena, donat kentang, donat ubi jalar, donat labu kuning, donat isi cokelat dan aneka selai seperti donat isi selai nanas, coklat, kacang, stroberrry, blueberry atau donat kampung yang di buat dengan bahan-bahan super ekonomis dan irit, namun donat empuk tanpa kentang taburan madu ini wajib untuk di buat.
Anak-anak pasti suka dengan kreasi donat madu tanpa kentang super empuk ini. Cocok untuk bekal sekolah agar anak tidak jajan sembarang atau untuk camilan keluarga dan acara-acara special di rumah seperti arisan, ulang tahun dan khajatan juga oke loh. Donat ini tidak cocok di masukkan sebagai isian snack box ya bun, soalnya lumayan besar ukurannya.
Kalau untuk jualan biasanya donat ini di hargai sekitar Rp 6.000.- sampai Rp 8.000.-. Yah namanya juga donat premium ya bun, jadi harga di sesuaikan dengan bahan yang digunakan agar tidak rugi.
Oke, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu Empuk. Jangan lewatkan resep kue lainnya dari Doyanresep.com seperti Resep Martabak Lenggang Rainbow, Empuk dan Anti Gagal yang wajib untuk dicoba.
Happy baking, jika di rasa bermanfaat jangan lupa share ya bun, terimakasih 🙂
Gambar Donat Tanpa Kentang Topping Madu by @leesdonuts.ca
Resep zoupa soup yg ndak eneg
Heheh iya belum ada bu.. segera di buat ya.