Es Loly Kacang Hijau – Ceritanya lagi punya kacang hijau yang cukup banyak di rumah. Tadinya mau di bikin bubur kacang hijau yang kental. Ala-ala bubur kacang ijo Madura yang lengkap dengan ketan hitam dan irisan roti tawarnya. Tapi akhir-akhir ini saya lagi mengurangi santan di masakan. Jadi mulai mikir deh, enaknya di buat apa ya?
Kalau di buat sup, ala sop kacang hijau yang biasa nenek saya buat rasanya di jaman sekarang mustahil habis di makan. Karena memang orang di rumah sukanya sup yang gurih-gurih. Seperti sup ayam, sup bakso, sup sosis dan sup ikan gitu. Kalau sup kacang hijau, yang ada nantinya cuma dilirikin suami doang hihihi.
Terus kepikiran juga pengin buat camilan gurih dari kacang hijau kaya rempeyek atau peyek kacang hijau. Tapi sayang seribu sayang malas melanda jiwa, kalau di buat gorengan gurih kaya peyek kacang hijau harus telaten karena menggorengnya harus menggunakan api kecil yang cenderung sedang dan itu sangat lama proses menggorengnya.
Baca Juga : 3 Resep Minuman Segar Terpopuler
Dari pada bete, akhirnya coba-coba browsing ke mbah Google cari resep olahan kacang hijau yang gampang dibuat tapi enak rasanya. Akhirnya ketemu blognya Bunda Veronica Dhani yang sudah review es loly kacang hijau. Wah, langsung jatuh hati deh dengan es kacang hijaunya Bunda vero. Di sana tertulis resep es loly kacang hijau yang di adaptasi dari blog Sajian Sedap.
Setelah cek ricek resepnya, ternyata Bunda Vero menambahkan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit susu cair. Kalau resep es loly kacang hijau aslinya, katanya tanpa tepung maizena. Penggunaan tepung maizena ternyata agar hasil dari es lolipop kacang hijaunya lebih kental, sedikit kenyal khas tepung maizena dan lembut. Ini adalah Tips sederhana yang dapat bunda pratekan di rumah saat membuat aneka kreasi es lolly.
Pas saya coba ternyata memang enak sekali hasil dari es loly kacang hijau ini. Apa lagi resepnya sangat minimalis dan praktis dicoba di rumah. Dan yang membuat saya dapat tersenyum lebar adalah tidak ada penggunaan santan sama sekali di dalam adonanya. Jadi bisa dibilang adonan dasar es loly kacang hijau ini adalah bubur kacang hijau tanpa santan. Dan untuk mengganti penggunaan santan, maka Bunda Vero menggantinya dengan susu kental manis putih.
Cicipi Juga : Resep Apam Balik (Ban Jian Kueh Malaysia) Super Empuk
Kacang hijau yang di masak dengan garam, gula pasir, dan susu kental manis memang menciptakan sensasi yang nikmat. Rasanya segar, dan es kacang hijaunya gampang di gigit. Jadi lembut gitu, cocok di sajikan untuk anak-anak yang doyan sekali olahan es loly yang kini memiliki banyak sekali kreasi dan variasi rasanya. Mulai dari es lolipop buah (fruit popsicles) seperti es loly buah naga, es loly kiwi soda, es loli buah alpukat, es loli pisang (banana dragon milk popsicle), es loli mangga, jambu, es lolipop coklat, es lolipop pelangi, es lolipop oreo, es lolipop kelapa hijau dan masih banyak lainnya.
Nah bagi yang bosan dengan es lilin kacang hijau (es lilin kacang ijo) yang di sebut juga es mambo kacang hijau, yuk di coba resep es loly kacang hijau susu homemade nya! Berikut adalah Bahan-bahan dan Cara Membuat Es Loly Kacang Hijau super simple seperti berikut ini. Cekidot 🙂
Step by Step Membuat Es Loly Kacang Hijau
Untuk menghasilkan 18 buah es loly burjo
Bahan-bahan Es Loly Burjo :
- Kacang hijau kulit 100 gram
- Air 1.000 mili liter air
- Garam 1/4 sendok teh
- Gula pasir 100 gram
- Susu kental manis putih (SKM) 200 gram
- Esens vanila 1/4 sendok teh
- Tepung maizena 2 sendok makan (larutkan dengan sedikit susu cair)
Cara Mengolah Es Loly Bubur Kacang Hijau :
- Langkah awal rendam kacang hijau semalaman.
- Kemudian saring dan cuci kacang hijau hingga bersih.
- Selanjutnya rebus kacang hijau dalam air 1.000 sampai mendidih, matang dan sampai airnya menyusut sampai tersisa sekitar 450 mili liter.
- Setelah itu masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan gula pasir larut. Lalu tambahkan susu kental manis dan esens vanila. Aduk rata.
- Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata kembali.
- Diamkan adonan sampai dingin, kalau mau es loly kacang hijau yang super lembut boleh di blender terlebih dahulu bubur kacang hijaunya jika suka.
- Terakhir, masukkan adonan dalam cetakan loly pop atau plastik lolipop, tekan dan bekukan di dalam freezer.
Es loly kacang hijau yang disebut green bean popsicles ini merupakan es krim stik sederhana ya bun. Tapi rasanya endess loh, enak buat camilan yang seger saat panas terik. Ponakan saya juga habis 4 pcs n_@
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang
Oh iya, untuk mengeluarkan es dari cetakan loly pop nya hati-hati ya. Pelan-pelan saja, soalnya nanti kalau terlalu cepat es krim kacang hijau ekonomis ini bisa pecah dan hancur.
Kalau di rumah ada peluang usaha, bunda bisa menjual es loly kacang hijau ini sekitar Rp 1.000,- sampai Rp 2.000.-. Seperti olahan es krim pop ice gitu ya. Yang murah meriah, laris manis di pasaran dan untungnya lumayan buat tambah-tambah uang belanja 😀
Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Membuat Es Loly Kacang Hijau (Green Bean Popsicles). Semoga bermanfaat ya, silahkan share bunda. Terimakasih 🙂