Cara Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon Tanpa Mixer

Cara Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon Tanpa Mixer

Diperbarui pada Perkiraan 5 menit dibaca

Martabak Manis Terang Bulan Teflon – Siapa yang tak suka dengan martabak manis? Jajanan pinggir jalan yang sangat populer dari tahun ke tahun. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun dimodifikasi dengan berbagai warna dan rasa. Mulai dari green tea, black sweet, red valvet, oreo dan masih banyak lagi.

Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh! Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya.

Baca Juga : Resep Martabak Lenggang Rainbow, Empuk dan Anti Gagal

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lainnya adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan susu bubuk. Aneka bahan tersebut dapat Anda temukan di toko bahan kue, swalayan maupun pasar tradisional. Selain bahan yang mudah ditemukan, alat yang digunakan untuk membuat martabak pun sangat fleksibel, anda bisa memanfaatkan teflon untuk membuatnya jika tidak mempunyai loyang khusus martabak. 

Simak Juga : Cukup 25 Menit, Kamu Sudah Bisa Bikin Resep Sotang Sosis Kentang Ini Di Rumah!

Nah, kali ini saya mencoba resep martabak manis terang bulan teflon dari Puguh Kristanto di Youtube. Sudah beberapa kali saya membuatnya dan belum pernah gagal loh. Dengan resep dan takaran yang tepat, hasil martabak manis terang bulan teflon ini bisa bersarang dan berstektur  lembut. Untuk menambah aroma harum dari martabak manis saya menambahkan vanili. Tidak lupa saya menggunakan baking powder dan baking soda agar martabak bersarang sempurna.

Berikut Bahan dan Cara Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon

Martabak Manis Terang Bulan Teflon

Martabak Manis Terang Bulan Teflon – @studio.martabak

Bahan Martabak Manis Terang Bulan Teflon :

  • Tepung terigu 200 gram (saya menggunakan merk Segitiga Biru)
  • Telur ayam 1 butir
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Ragi instan 1 sendok teh (saya menggunakan merk Fermipan)
  • Air mineral 250 mili liter
  • Susu bubuk 1 sachet/27 gram (saya menggunakan merk Dancow)
  • Vanili secukupnya
  • Baking powder ½ sendok teh  (saya menggunakan merk Cendrawasih)
  • Baking soda/soda kue ½ sendok teh

Bahan Topping Martabak Manis Terang Bulan Teflon :

  • Gula pasir secukupnya
  • Butter atau mentega 1 sendok makan
  • Meses coklat secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya

Langkah Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, 175 ml air, dan vanili ke dalam satu wadah. Aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. (kurang lebih 2 menit)
  3. Tutup wadah adonan menggunakan serbet atau tutup panci. Diamkan 30-60 menit.
  4. Masukkan telur, baking powder, 75 ml air ke dalam wadah adonan tadi. Aduk kembali menggunakan whisk dengan arah memutar hingga tercampur rata dan muncul sedikit felembung-gelembung udara. (kurang lebih 3-4 menit)
  5. Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Beri sedikit mentega.
  6. Pastikan teflon benar-benar panas.
  7. Jika sudah, tuangkan adonan. Beri sarang di pinggir martabak dengan cara menggoyang-goyangkan teflon.
  8. Diamkan adonan hingga muncul gelembung-gelembung sarang.
  9. Jika sudah muncul gelembung sarang, beri taburan gula pasir sesuai selera. Tutup teflon hingga seluruh permukaan matang.
  10. Angkat. Beri topping sesuai selera, dan iris sesuai selera.
  11. Martabak manis terang bulan teflon siap di santap.

Jangan Lewatkan : Resep Martabak Shanghai Ayam Kentang Wortel Untuk Isian Snack Box dan Sajian Arisan

Loading...

Tips Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon :

  1. Pastikan Baking soda dan Baking powder berkualitas baik dan tidak terekspose udara lebih dari 3 bulan. Lebih baik gunakan bahan yang baru.
  2. Alas teflon harus tebal. Jika tidak punya teflon tebal bisa dialasi bawah teflon dengan seng agar api tidak langsung mengenai teflon yang tipis.
  3. Telur yang digunakan harus dalam suhu ruangan. Jangan gunakan telur yang baru diambil dari kulkas.
  4. Gunakan api kecil dan adonan dimasukkan ke teflon saat teflon sudah dipastikan panas.

Demikian Bahan-bahan, Cara Membuat dan Tips Memasak Martabak Manis Terang Bulan Teflon. Semoga bermanfaat 🙂

Loading...

Ayo kirim unek-unek Bunda soal resep ini

Tulis unek-unek Bunda