Resep Ayam Betutu Khas Bali Gampang Dibuat Cukup 4 Langkah

332

Siap memasak ayam betutu Bali sendiri di rumah? Yuk segera siapkan bahan-bahan berikut dan ikuti langkah mudahnya seperti di bawah ini!

Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Viral ala Lek Gino

Karena banyaknya orang yang bekreasi dengan resep ayam betutu, kini ada banyak versi dalam pengolahan ayam betutu. Mulai dari ayam betutu yang dimasak dengan panci presto, dikukus dengan daun pisang dan juga di bakar setelah diberi bumbu. Kreasi ayam betutu ini pastinya sama-sama enak, tergantung selera, tersedianya bahan dan alat masing-masing untuk memasak ayam betutu Bali.

Jangan Lewatkan: Resep Mie Tek Tek Kuah Simpel Masaknya Cukup 10 Menit

Nah, dalam resep ayam betutu yang DoyanResep.com bagikan kali ini menggunakan panci presto ya bun. Sehingga ayam lebih cepat empuk, bumbu cepat meresap dan pastinya daging menjadi super empuk hingga ke tulang. Sebenarnya bisa juga menggunakan panci atau wajan biasa, namun anda akan membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam untuk mendapatkan daging ayam betutu yang benar-benar empuk.

Resep Ayam Betutu

Ayam betutu merupakan salah satu hidangan khas Bali dan Nusa Tenggara. Menggunakan banyak bumbu rempah membuat ayam betutu sangat nikmat dan super endeus! Anda bisa langsung menyantap ayam betutu setelah di presto, atau bisa dibakar lagi di atas teflon atau bara api untuk mendapatkan citarasa ayam betutu bakar asli Bali.
Porsi 4 Porsi
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Masak 30 menit
Total Waktu 45 menit

Bahan-bahan

  • 8 siung Bawang putih
  • 15 butir Bawang merah
  • 7 buah Cabai merah keriting
  • 5 buah Cabai rawit hijau
  • 4 batang Serai
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 2 sdt Air asam jawa
  • 1 ekor Ayam
  • 300 ml Air

Bumbu (haluskan)

  • 4 buah Kemiri
  • 2 cm Kencur
  • 1 sdt Terasi bakar
  • 1 sdt Biji ketumbar
  • ½ sdt Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

  • Tumis bumbu halus dalam panci presto hingga harum.
  • Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, serai, daun jeruk, dan air asam jawa, aduk hingga rata.
  • Masukkan ayam dan air, aduk ayam hingga berlumur bumbu.
  • Tutup panci presto, lalu masak hingga ayam menjadi empuk kurang lebih selama 25-30 menit. Angkat lalu hidangkan segera dengan nasi hangat.

Notes

Selamat mencoba, jangan lupa berikan komentar dan penilaian bintang resep di bawah ini agar kami selalu semangat berbagi resep lainnya. Terimakasih, semoga bermanfaat!
Author: Desiana Prasetya
Calories: 425kcal
Course: Hidangan Utama
Cuisine: Indonesian
Keyword: ayam betutu, cara membuat ayam betutu, masakan bali

Gambar resep ayam betutu by IG @fettyiik

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Close
Dibuat penuh dari Banyumas.
Close