Resep Pecel Lele Sambal Lamongan ala Warung Tenda Yang Gurih dan Pedas Bikin Nagih!

630

Resep Pecel Lele – Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Mulai sekarang bikin sendiri di rumah yuk, cara masaknya mudah dan praktis loh!

Sambal pecel lele merupakan salah satu makanan yang disajikan malam hari dengan harga yang terbilang cukup murah meriah. Karena dengan uang 10 hingga 15 ribu rupiah saja kita sudah dapat menyantap nikmatnya pecel lele yang merupakan sajian khas dari Jawa Timur.

Baca Juga : Resep Kepiting Saus Pedas (Spicy Chilli Crabs) ala Singapore dan Tips Memilih Kepiting Yang Segar & Murah

Walaupun memiliki harga terjangkau, namun tak ada salahnya jika sesekali kita membuatnya sendiri di rumah. Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan.

Saat ini ada banyak kreasi sambal yang digunakan untuk menemani ikan lele goreng, mulai dari sambal tomat, sambal terasi, sambal bawang dan juga sambal khas lamongan dengan bumbu rahasia yang membuat sambal lamongan beda dari olahan sambal lainnya.

Semakin enak sambal yang dibuat, semakin nikmat pula rasa sambal pecel lele goreng Lamongan. Apa lagi jika lele gorengnya memiliki rasa yang gurih lengkap disajikan bersama lalaban sesuai selera. Sudah di pastikan anda akan menghabiskan nasi yang cukup banyak 😀

Loading...

Simak Juga : Resep Ayam Penyet Istimewa Sambal Pedas Mantap Layaknya di Restauran

Bagi yang penasaran ingin tahu seperti apa sih proses pembuatan Resep Pecel Lele sederhana ala rumahan yang sambalnya enak seenak warung tenda Lamongan, berikut bahan-bahan dan proses membuatnya dengan mudah dan praktis :

Resep Pecel Lele Sambal Lamongan ala Warung Tenda, Sambalnya Bikin Nagih!

resep pecele lele
Resep Pecel Lele Goreng Yang Gurih – @mrs.wijaya

Bahan Lele Goreng :

  • Ikan lele 500 gram (4 ekor)⁣
  • Air perasan jeruk nipis ⁣ 1 sendok makan
  • Bawang putih ⁣ 2 siung
  • Jahe 2 centi meter
  • Kunyit 2 centi meter
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak goreng⁣

Bahan Sambal khas Pecel Lele Lamongan :⁣

  • Cabe rawit merah ⁣ 8 buah
  • Tomat 2 1/2 buah
  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 1 siung
  • Terasi kemasan 1/2 bungkus
  • Kacang tanah 10 butir⁣
  • Gula merah 1 ruas jempol
  • Garam 1 sendok teh
  • Penyedap rasa 1/2 sendok teh
  • Daun kemangi 6 lembar
  • Jeruk limau 1 buah, peras airnya⁣

Bahan Lalapan :

  • Aneka sayuran (timun, tomat, selada, terong, daun kemangi, pete, jengkol, timun, kacang panjang, kol)⁣

Cara Memasak Pecel Lele :

  1. Sambal Lamongan : Pertama-tama goreng semua bahan sambal kecuali daun kemangi dan jeruk limau, kemudian uleg halus semua bahan beserta kemanginya. Kucurkan air perasan jeruk limau biar seger dan wangi.
  2. Ikan lele goreng : bersihkan ikan lele, kerat-kerat, kucuri air jeruk nipis, biarkan sebentar.
  3. Kemudian Lumuri dengan bumbu (garam, bawang putih, jahe, kunyit yang sudah diuleg halus).
  4. Goreng lele dengan minyak yang banyak sampai matang dan garing jika suka.
  5. Sajikan ikan lele dengan sambal dan aneka lalapan sayuran lengkap bersama nasi hangat. Mantap!

Selain enak dimakan begitu saja, pecel lele semakin istimewa bila disajikan bersama Soto Lamongan yang khas dengan kuah gurih dan segarnya. Merupakan kenikmatan yang HQQ kedua hidangan ini, apa lagi kalau disantap dalam kondisi hangat. Beuh, mantap!

Untuk sambal yang digunakan dalam Resep Pecel Lele ini saya menggunakan sambal lamongan yang khas dengan rasa pedas manis segar gurih yang membuat siapa saja ingin makan lagi dan lagi.

Jangan Lewatkan : Resep Honey Pepper Chicken Yang Enak Banget Buat Makan Siang dan Malam

Tips menggoreng lele agar enak, renyah, gurih dan tidak lengket saat digoreng adalah buang kotoran lele, lalu kerik bagian badannya yang licin dengan pisau, dan jangan lupa cuci bersih dengan air yang mengalir. Buang sebagian kepala ikan lele agar tidak bikin boros minyak dan agar lele cepat matang.

Selamat mencoba 🙂

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Close
Dibuat penuh dari Banyumas.
Close