Mie Goreng Panjang Umur – Pernah mendengar menu mie panjang umur? Ya, mie goreng ini pada umumnya disajikan saat ulang tahun dan juga tahun baru China.
Jenis mie yang dipakai sebenarnya merupakan mie kuning biasa saja. Namun ada tata cara memakan mie goreng panjang umur yang cukup unik. Yaitu mie goreng panjang umur tidak boleh dipotong.
Baca Juga : Resep Sostel Sosis Telur Tanpa Mesin Lengkap dengan Sayuran
Jadi memakannya harus menggunakan sumpit dan memasukkan semua mie dari ujung ke dalam mulut terlebih dahulu barulah boleh dikunyah. Karena mie goreng panjang umur tersebut melambangkan usia panjang dan dilimpahkan kesehatan serta rezeki bagi yang mengkonsumsinya di momen ulang tahun maupun tahun baru.
Tapi semua itu tergantung masing-masing saja, yang jelas mie goreng panjang umur yang sering disebut mie goreng ulang tahun dan bakmi goreng China (chinese food) sangatlah enak. Penyajian mie goreng panjang umur yang dicetak menjadi tumpeng dan kue ulang tahun juga membuat siapa saja ingin mencicipinya.
Simak Juga : Cara Membuat Sushie Indomie ala Resto
Selain itu bahan pelengkap seperti daging sapi / ayam, bakso, udang, dan juga telur puyuh juga semakin membuat mie goreng panjang umur menjadi special. Jadi isiannya komplit banget yes, mirip mie goreng Hongkong yang fenomenal.
Langsung saja yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Mie Goreng Panjang Umur seperti berikut ini.
Step by Step Membuat Resep Mie Goreng Panjang Umur
Bahan-bahan Mie Goreng :
- Mie kering telor 500 gram, seduh, tiriskan atau 500 gram mie basah, cuci bersih, tiriskan dan tuangi sedikit minyak goreng, aduk rata
- Kecap manis 2 sendok makan
- Kecap asin 2 sendok teh
- Udang kupas 150 gram
- Bakso 6 butir, potong-potong
- Telur puyuh 15 butir, kupas cangkangnya
- Cumi secukupnya, potong sesuai selera
- Daging ayam secukupnya, potong sesuai selera
- Kucai 50 gram, iris halus
- Daun bawang 1 tangkai, iris halus
- Tauge 150 gram
- Kaldu ayam 150 mili liter
Bumbu yang dihaluskan:
- Garam 2 sendok teh
- Merica 1/2 sendok teh
- Bawang putih 3 siung
Cara Membuat Mie Goreng Panjang Umur :
- Aduk mie dengan kecap manis dan kecap asin hingga rata. Sisihkan.
- Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap dan berubah warna. Masukkan udang, bakso dan telur puyuh sambil diaduk sampai udang berubah warna dan matang.
- Masukkan kaldu dan masak hingga bumbu meresap. Masukkan mie dalam tumisan bakso.
- Terakhir tambahkan kucai, daun bawang, dan taoge kemudian aduk sebentar, cicipi rasa dan angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Jangan Lewatkan : Cara Buat Lumpia Indomie Goreng Kekinian Gurih
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Mie Goreng Panjang Umur Seafood Untuk Ulang Tahun. Semoga bermanfaat dan sesuai selera 🙂