Nasi Uduk Rice Cooker – Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, “Nasi Uduk Betawi”. Apalagi nasi uduk rice cooker, bikinnya super gampang dan cepat.
Masaknya tinggal colok listrik, pas buat bekal anak-anak ke sekolah. Kalau mau bikin nasi uduk rice cooker untuk sarapan atau bekal sekolah, biasanya saya masak lauknya di malam sebelumnya, jadi waktu pagi tinggal masak nasi uduknya saja.
Hasil dari olahan resep nasi uduk rice cooker ini menurut saya memang sedikit berair dibandingkan nasi uduk yang dimasak manual dengan cara dikukus. Jadi harus hati-hati saat menentukan santan yang digunakan saat memasak nasi uduk rice cooker. Sebab, jika santannya terlalu banyak nanti hasilnya bisa benyek.
Baca Juga : Resep Nasi Uduk Betawi Komplit Yang Gurih dan Pulen ala Restoran Kebon Kacang
Cara memasak nasi uduk rice cooker ini seperti memasak nasi pada umumnya, hanya saja untuk airnya diganti dengan santan. Rasanya tentu saja gurih dan wangi, karena menggunakan bumbu rempah seperti sereh, daun pandan, daun salam, dan ada juga yang menambah daun jeruk.
Penambahan garam sedikit pada waktu memasak juga menambah citarasa gurih pada nasi uduk. Sehingga nasi uduk rice cooker bisa disajikan dengan lauk apa saja sesuai selera.
Simak Juga : Resep Nasi Ulam Betawi Basah Berkuah Komplit
Seperti kering tempe, irisan telur goreng, bihun goreng atau Mie Goreng, semur tahu tempe atau tempe tahu goreng, Semur Jengkol, Masakan Cumi, emping atau kerupuk kanji, Ayam Balado, Ayam Goreng dan juga telur balado.
Resep Nasi Uduk Rice Cooker
Bahan-bahan
Bahan Nasi Uduk Rice Cooker
- Beras 4 cup
- Santan secukupnya (takarannya seperti air untuk memasak nasi putih pada umumnya di rice cooker)
- Sedikit garam
- Sereh 2 batang, memarkan
- Daun pandan 1 lembar, ikat simpul
- Daun salam 5 lembar
Bahan Orek Tempe
- Tempe 1 papan, potong kotak-kotak
- Bawang merah 8 butir, iris
- Bawang putih 5 siung, iris
- Cabai rawit 10 buah, iris
- Tomat 1 buah, iris
- Daun jeruk 5 lembar
- Garam, gula, kecap manis secukupnya
Bahan Telur Goreng
- 2 buah telur
- Sedikit garam
Bahan Taburan dan Pelengkap Nasi Uduk
- Bawang merah goreng
- Daun selada
- Timun
- Kerupuk kanji atau emping
- Ayam Balado, lihat cara buat ayam balado di sini Resep Ayam Balado
- Tahu goreng
- Bihun goreng
Langkah-langkah
Cara Membuat Nasi Uduk Rice Cooker
- Cuci beras, kemudian masukkan beras ke dalam rice cooker atau majic com, tambahkan santan, sereh, daun salam, daun pandan, dan juga garam secukupnya.
- Hidupkan tombol cook, masak hingga nasi uduk matang.
- Jika sudah matang, jangan lupa diaduk biar pulen.
Cara Membuat Orek Tempe Pedas Manis
- Goreng tempe yang sudah dipotong-potong tadi, sisihkan.
- Tumis semua bumbu hingga layu dan harum. Masukkan tempe, aduk rata.
- Beri garam, gula, dan kecap manis secukupnya.
- Jika terlalu kering, maka boleh tambahkan sedikit air.
- Masak terus hingga bumbu meresap, angkat.
Cara Membuat Telur Goreng
- Kocok telur, beri garam sedikit.
- Lalu goreng atau dadar tipis-tipis dengan minyak secukupnya hingga matang.
- Iris kecil-kecil sesuai selera.
Saran Penyajian Resep Nasi Uduk Rice Cooker
- Cetak nasi uduk dengan mangkok kecil, lalu letakkan ditengah piring saji.
- Susun lauk di sekeliling nasi uduk seperti ayam balado, bihun goreng, dan tahu goreng.
- Beri taburan bawang merah goreng dan irisan telur dadar.
- Tambahkan kerupuk, daun selada dan timun sebagai pelengkap nasi uduk yang komplit.
Tips Membuat Resep Nasi Uduk Rice Cooker :
- Anda dapat menggunakan beras merah, jika ingin membuat nasi uduk merah.
- Beri sedikit kunyit bubuk pada resep nasi uduk betawi ini, untuk mendapatkan nasi uduk kuning.
- Dan beri jus daun pandan atau daun suji untuk hasil nasi uduk warna hijau, dan bunga talang atau pewarna makanan warna biru untuk menghasilkan nasi uduk warna kebiruan yang cantik.
Sajikan nasi uduk selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang nikmat. Aroma wangi dari nasi uduk ini sungguh menggugah selera. Cocok disajikan dengan lauk apa saja seperti yang sudah saya sebutkan di atas, atau bisa juga dengan Pecel Lele Goreng.
Jangan Lewatkan : Resep Nasi Ayam KFC Viral (KFC Japanese Rice) Yang Gurih dan Mudah Dibuat Dengan Rice Cooker
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Nasi Uduk Rice Cooker ini di rumah.
Gambar Nasi Uduk Rice Cooker by @nasiuduk_asinanbetawisby