2 Resep Silky Puding Puyo Lava Lumer Selembut Sutra

915

2 Resep Silky Puding Puyo Lava – Seger rasanya lihat kulkas penuh dengan puding. Apa lagi cuaca panas begini, beuhh mantap! Ngomongin pudding, pastinya tak asing lagi dengan puding sutra ini bukan? Bernama silky puding puyo, puding ini merupakan salah satu kreasi puding sutra ala puyo yang lembut.

Saking lembutnya terkadang untuk menikmati silky puding puyo harus menggunakan bantuan sedotan. Sehingga muncul nama baru yang unik untuk puding ini, yaitu pudot alias puding sedot. Yup, tak salah lagi jika puding ini mendapat julukan puding sutra yang membelah lidah dan pudot, karena memang teksturnya yang sangat lembut. Apa lagi ditambah penggunaan tepung maizena di dalam adonannya, makin lumer di mulut deh.

Mungkin ada beberapa Bunda yang bertanya-tanya, apa sih bedanya puding sutra buah dan silky puding puyo. Kan sama-sama puding sutra? Jawabannya adalah Perbedaan untuk kedua puding tersebut ada dipenggunakan bubuk agar-agar yang digunakan. Untuk puding sutra buah, adonan puding menggunakan bubuk agar-agar swalow sehingga teksturnya sangat lembut.

Jika ada yang penasaran dan ingin membuatnya boleh klik resepnya di sini Resep Puding Sutra Buah Sirup Jeruk Lembut & Lumer di Mulut.

Sedangkan untuk silky puding puyo lava lumer sendiri dia menggunakan bubuk jelly nutrijel yang terkenal akan kekenyalannya. Sehingga hasil dari puding puyo ada teksture lembutanya saat di makan tapi tetap ada teksture menal menul khas jelly yang asik untuk di sedot. Terus apa sih puding puyo itu? Nah saya jelaskan sedikit tentang asal usul puding puyo ya, semoga bermanfaat.

Puding puyo merupakan puding kekinian yang booming di beberapa kota besar di Indonesia khususnya Jakarta dan Surabaya. Nah karena kelembutannya, puding puyo pun sering disebut silky dessert atau silky pudding. Seperti julukannya, puding ini paling asik disajikan untuk camilan dan sebagai hidangang penutup setelah makan besar atau makan utama.

Loading...

Selain berciri khas lembut, silky puding puyo juga memiliki keunikan tersendiri yaitu memiliki banyak variasi rasa dan memiliki warna yang cantik. Antara lainnya adalah puding puyo strawberry, anggur, susu, alpukat, delima, cokelat (puding chocolate puyo), vanila, blue lychee, purple taro, greentea, mangga, kelapa gading (choconut silky puding), yoghurt dan masih banyak yang lainnya.

Untuk rasa yang bervariasi ini tergantung pemakaian nutrijell dan essens yang digunakan. Kalau ingin warna pudingnya ngejreng boleh ditambahkan beberapa tetes pewarna makanan seperti warna merah, hijau, ungu, biru, pink rose dll sesuai kebutuhan agar terlihat makin seger pudingnya. Tapi kalau saya sih jarang pakai pewarna dan essens, paling ya kalau pudingnya mau yang berasa buah pakai nutrijell rasa bukan yang plain.

Cicipi Juga : Cara Membuat Resep Puding Brownies Roti Tawar Padat dan Mengeyangkan

Dan karena dalam waktu singkat mempunyai banyak penggemar, Kini banyak lagi kreasi Silky Puding Puyo yang semakin menggugah selera untuk dicicipi. Yaitu dengan penambahan vla susu vanila instan atau homemade ke tengah-tengah maupun di atas puding. Puding puyo yang soft diberi vla susu di tengah-tengah dan lumer saat di makan disebut silky puding puyo lava. Jadi kaya semacam kreasi cake lava coklat gitu ya Bun.

Oh iya, saya ingatkan lagi bahwa puding ini sangat lembut jadi tidak cocok dituangkan ke dalam cetakan puding besar. Nanti susah potongnya, yang ada malah hancur. Jadi lebih baik di cetak saja ke dalam cup cup plastik kecil, Jar (toples kaca kecil), gelas maupun mangkuk kecil.

Nah, dari pada penasaran dengan rasa puding puyo dan susah mencarinya, lebih baik buat sendiri di rumah yuk. Cara bikin puding ini sangat mudah, praktis dan tidak ribet loh. Cukup masak bahan-bahan sampai mendidih lalu dinginkan layaknya membuat puding sederhana pada umumnya.

Oke langsung saja, yuk mangga di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ke 2 Kreasi Resep Silky Puding Puyo Lava yang wajib di coba sekarang juga 🙂

Step By Step Membuat Silky Puding Puyo Lava Lumer

Silky Puding Puyo Lava Lumer
Silky Puding Puyo Lava Lumer Via Bayuamalia Cookpad

Pertama, Resep Silky Puding Puyo Original

Resep Silky Puding Puyo Original
Resep Silky Puding Puyo Original Via Bayuamalia Cookpad

Bahan-bahan Puding :

  • Nutrijell plain atau aneka rasa 1 bungkus (bisa cukup pakai 10 gram)
  • Susu cair plain 1100 mili liter
  • Gula pasir 110 gram (bisa disesuaikan dengan selera)
  • Tepung maizena 2 sendok makan (gak munjung ya)
  • Sejumput garam (biar ada rasa gurihnya)

Note : Jika menggunakan jelly plain, untuk aroma dan warnanya bisa menggunakan essens dan pewarna makanan atau pasta makanan yang sehat dan halal sesuai kebutuhan.

Car Membuat Puding Puyo Klasik :

  1. Langkah awal tuang tepung maizena dan nutrijell ke dalam panci kosong dalam keadaan kering.
  2. Aduk sampai tercampur rata, lalu tuang susu cair secukupnya. Aduk kembali sampai adonan tidak menggumpal. Kalau adonan sudah halus dan tidak ada bubuk yang menggumpal masukkan sisa susu dan gula.
  3. Masak adonan di atas api sedang sambil terus di aduk sampai adonan mendidih (yang bertujuan agar susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong dibagian bawah pancinya. Matikan kompor).
  4. Kalau menggunakan nutrijel plan dan ingin pudingnya berwarna boleh tambahkan essens dan beberapa tetes pewarna makanan.
  5. Selanjutnya aduk dan tunggu sampai uap panasnya hilang, kemudian masukkan adonan jelly puding ke dalam gelas, cup atau jar. Dinginkan.

Kedua, Resep Puding Puyo Coklat Lava Fla Vanila

Resep Puding Puyo Coklat Lava Fla Vanila

Bahan-bahan :

  • Nutrijell 1 bungkus rasa coklat (saya pakai hanya 10 gram saja)
  • Susu cair 1100 mili liter (saya pakai 500 mili liter susu UHT full cream dan 600 mili susu kacang kedelai)
  • Gula pasir 57 gram (bisa disesuaikan selera)
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Vla instan 1 bungkus (saya pakai My Vla keluaran Nutrijel) kentalkan dengan 250 mili liter air panas

Topping (Jika Suka) :

  • Remukan oreo, keju atau coklat batangan parut

Cara Mengolah Puding Coklat Puyo Lava :

  1. Masukkan tepung maizena dan bubuk jelly ke dalam panci kosong dan kering. Kemudian aduk rata agar tercampur dengan rata. Tuang susu secukupnya, aduk rata kembali sampai tidak bergumpal.
  2. Setelah yakin tidak bergumpal masukkan sisa susu dan gula paisr. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih supaya susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong dibagian bawah panci. Matikan kompor.
  3. Setelah uap panas hilang, isikan setengah bagian gelas puding kecil, cup atau jar. Dinginkan sebentar di freezer hingga berselaput. Keluarkan, dan tuang 1 sendok makan fla instan diatas puding tadi. Kemudian tuangkan kembali larutan puding diatasnya hingga penuh. (jika sisa puding di panci mengental atau mengeras, boleh diencerkan kembali dengan api kecil). Biarkan mengeras, lalu masukkan ke dalam lemari es.
  4. Silky puding puyo lava coklat yang enak dan lumer di mulut siap di santap dengan sedotan es lubang besar atau sendok. Nyuumiii!

Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai artikel 2 Resep Silky Puding Puyo Lava Lumer Selembut Sutra. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri, semoga bermanfaat 🙂

Jangan Lewatkan : 2 Cara Membuat Salad Buah Yoghurt Saus Mayo Keju a la Pizza Hut

Jika Bunda menyukai artikel ini, silahkan di share ya,
Terimakasih Bunsay 🙂

Gabung Diskusi

  1. klo boleh tau susu kedelainya pake merk apa ya, klo ga pake sule gpp kan ?

    1. Desiana Prasetya Author says:

      Bebas ka, pakai susu kedelai homemade juga boleh. Kalau ga pakai rasanya kurang mantap

  2. Siti nurhalizah says:

    Kalau susunya diganti susu formula bisa nggak bun?

    1. Desiana Prasetya Author says:

      wahh belum pernah coba Bun, tapi silahkan dicoba kalau memang mau di buat untuk si kecil

  3. Saya mau tanya mom. Kalau susu cairnya diganti dengan susu kental manis saset kira2 berapa bungkus susu yang digunakan ya mom??
    Terimakasih ..

    1. Halo Bunda… Bunda pengin buat pudot yang ekonomis ya? Kalau mau di ganti susu kental manis per 1 kaleng di campur per 1 liter air .. untuk lebih jelasnya bisa baca disini resep puding sedot ekonomis bun

  4. bun mau tanya kalau mau pake buah takarnya gimana?

    1. Desiana Prasetya Author says:

      Halo Bun… mau bikin puding buah ya? kalau mau bikin puding buah pakai resep yang ini bu http://doyanresep.com/2017/04/05/puding-sutra-buah-siruk-jeruk/

  5. Sya mau tny gmn cra nya supaya puding g gmpang berair..pdhl air nya sdh sya krgi dr 400 ke 300 sya bt puding susu

    1. Desiana Prasetya Author says:

      Puding gampang berair biasanya karna adonan belum dingin betul di suhu ruang langsung di masukkan ke kulkas. Ini yang biasanya membuat puding cepat ber-air. Jadi sebaiknya, dinginkan puding di suhu ruang sampai benar-benar dingin, baru deh masukkan kulkas untuk mendapatkan nikmat dingin nyes nya. Semoga membantu 🙂

  6. Halo bun aku mau tanya, kalo untuk resep yg silky puding originalnya itu 1100mililiter nya pake susu cair apa ya?
    Trims kasih 😊

    1. Desiana Prasetya Author says:

      Halo juga Bunda Adyni,, susu cair UHT Bun.

  7. Wah, pengen bikin. Tapi kalau mau bikin puding ini harus di masukin ke kulkas yah? Pftt, kulkas saya rusak. Ada cara lain gk?

    1. Desiana Prasetya Author says:

      Haii Bun.. sebenarnya ga di masukin kulkas nda apa. Cuma rasanya kurang greget .. soalnya menurut ku puding paling enak kalau di sajikan dalam kondisi dingin. Nyesssssssss… 😀

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Close
Dibuat penuh dari Banyumas.
Close