Resep Ayam Goreng Canton – Ayam goreng canton merupakan salah satu masakan chinese food yang terkenal di salah satu restauran ternama di Surabaya.
Memiliki rasa yang enak dengan ciri khas kulit ayam goreng renyah gurih, berwarna coklat keemasan dengan aroma khas rempah dan bumbu yang sedap. Umumnya ayam goreng ala canton disajikan dengan saus hoisin yang memiliki rasa perpaduan gurih dan pedas.
Baca Juga : 10 Resep Ayam Goreng Bumbu a la Royco Enak Praktis
Yang membedakan resep ayam goreng canton dengan ayam goreng pada umumnya adalah penggunaan bubuk ngohiong pada bumbunya. Bubuk ngohiong ini dapat Anda dapatkan di supermarket atau mini market terdekat dari rumah Anda.
Bubuk ngohiong ini merupakan bumbu yang terbuat dari aneka rempah asli Indonesia halal yang diracik sedemikian rupa sehingga praktis digunakan kapanpun.
Simak Juga : Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Enak Praktis
Nah bagi yang penasaran dengan Resep Ayam Goreng Canton, berikut bahan-bahan dan proses pembuatannya secara mudah dan lengkap yang dapat Anda coba sekarang juga.
Cara Membuat Resep Ayam Goreng Canton
Bahan Ayam Goreng Canton :
- Ayam 1 ekor, potong belah dua
- Bawang putih besar 8 siung
- Bubuk ngohiong 1 sendok makan agak munjung
- Minyak wijen 1 sendok makan
- Saos tiram 1 sendok makan
- Merica putih bubuk 1 sendok teh
- Garam sesuai selera
Cara Membuat Ayam Goreng Canton :
- Pertama-tama blender bawang putih dan garam dengan sedikit.
- Setelah halus tuang ke baskom, tambahkan saos tiram, minyak wijen dan merica. Aduk hingga rata.
- Balur ayam tadi dengan bumbu-bumbu di atas sampai rata.
- Kemudian tusuk-tusuk ayam dengan garpu disegala sisi termasuk dibagian lipatan-lipatan, tusuk dengan jarak dekat-dekat dan dalam, jangan takut hancur.
- Selanjutnya simpan dalam lemari es dengan kondisi baskom terbuka. Simpan selama 2 hari agar bumbu meresap (saya semalaman saja).
- Siapkan loyang, beri aluminium foil sebagai alas. Lalu Oven dengan suhu 220 derajat celcius kurang lebih selama 40 menit.
- Biarkan dingin terlebih dahulu kemudian goreng ayam setengah bagian hingga tercelup semua. Angkat. Goreng sisa setengahnya. Lakukan langkah menggoreng 2x supaya kulit crispy dan ayam matang sempurna.
- Setelah matang diamkan 5 menit kemudian potong-potong ayam goreng kanton sesuai selera.
Demikian artikel mengenai Resep Ayam Goreng Canton, baca juga resep masakan menarik lainnya seperti Resep Udang Bakar Madu ala Mang Engking Manis Gurih yang sayang sekali jika terlewatkan. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri di rumah, semoga bermanfaat 🙂