Resep Balado Teri Pete – Teri merupakan salah satu bahan masakan yang murah meriah. Untuk mengolah teri ini juga sangat banyak dan bervariasi. Ada yang dibikin peyek teri, dimasak botok, ditumis, Sambal Teri Bawang dan juga dibuat balado seperti resep balado teri pete yang doyanresep.com bagikan kali ini.
Sebelum mengolah teri menjadi masakan, sebaiknya teri disiram atau direndam air panas terlebih dahulu kurang lebih selama 10 hingga 30 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Dengan demikian Anda pun bebas membumbui teri dengan bumbu pedas, asin dan manis sesuai yang diinginkan.
Baca Juga : Cara Membuat Nasi Gila Untuk Bekal Anak ke Sekolah
Seperti judulnya “resep balado teri pete” selain menggunakan teri sebagai bahan utamanya, kita juga akan menggunakan pete untuk membuatnya masakan ini.
Di sini kita menggunakan pete bersama kulitnya yang diiris tipis setiap 2 ruas petainya. Nah ini dia kenapa sampai diberi nama resep balado teri pete kacamata, karena petainya yang di iris seperti bentuk kacamata.
Simak Juga : Resep Cumi Pete Sambal Ijo ala Sambal Kemasan Yang Hitz di Instagram
Pada umumnya saat memasak teri pete balado, hanya sebuah sambal yang masak sampai wangi kemudian dicampur dengan teri dan pete kupas. Namun berbeda dengan cara mengolah teri pete yang akan kita bagikan kali ini, karena teri dan pete akan digoreng terlebih dahulu dengan tepung bumbu serbaguna sehingga menghasilkan teri pete crispy yang dipadu sambal balado yang super nikmat.
Hayoo pasti sudah tidak sabar lagi kan ingin tahu bahan-bahan dan cara membuat balado teri pete crispy? Langsung saja yuk disimak step by step proses pembuatannya seperti dibawah ini :
Resep Balado Teri Pete Crispy dan Cara Membuatnya Dengan Mudah
Bahan Teri Pete Crispy :
- Pete 1 papan, potong tiap 2 ruas, kemudian iris-iris tipis
- Segenggam teri, cuci bersih lalu rendam dengan air panas
- Tepung bumbu serbaguna siap pakai yg dijual di pasaran, secukupnya
Bumbu Halus Sambal Baldo :
- Cabai merah besar 4 buah
- Cabai rawit 2 buah, atau bisa disesuaikan pedasnya sesuai selera
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 2 siung
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Balado Teri Pete Crispy :
- Pertama-tama campur tepung bumbu dan air, bikin adonan tepung yang agak encer ya.
- Kemudian masukkan irisan pete dan teri yang sudah dibersihan tadi. Lalu goreng hingga garing renyah. Lakukan sampai semua adonan habis, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan pete dan teri.
- Aduk hingga bumbu benar-benar rata, matikan api. Sajikan
Pete yang terkenal dapat menambah nabsu makan, ternyata memiliki segudang manfaat yang baik bagi tubuh loh. Salah satunya adalah dapat membantu meringankan gejala depresi, dapat membantu memulihkan fungsi pencernaan, mengatasi masalah mabuk, untuk mencegah tekanan darah tinggi dan juga stroke.
Jangan Lewatkan : Resep Mie Kangkung Belacan Kuah Nyemek Khas Betawi
Wah jadi dapat enaknya, dapat juga manfaatnya ya? So, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Balado Teri Pete Kacamata.
Jangan lupa like dan share resep ini ke teman, kerabat dan keluarga yang lainnya ya. Semoga bermanfaat 🙂