Bihun atau mihun merupakan salah satu makanan yang bentuknya seperti mie namun lebih tipis. Bihun ini berasal dari bahasa Tionghoa, yaitu “Bi” artinya beras dan “hun” artinya tepung. Bahan baku bihun sendiri terbuat dari tepung beras yang di olah sedemikian rupa hingga menghasilkan mi tipis dengan tekstur yang lembut.
Bihun umumnya dimasak berkuah dan masak tumis kering yang terkenal dengan sebutan bihun kuah dan bihun goreng. Bihun juga bisa jadi isian gorengan favorit seperti lumpia dan Risoles. Selain itu bihun juga enak diberi bumbu mie ayam layaknya bakmie yang lezat.
Baca Juga: Resep Sosis Solo Ekonomis Enak Gurih
Tak akan sulit mencari masakan bihun, karena bihun dapat kita jumpai sebagai salah satu teman lauk di warteg, pedagang nasi goreng kaki lima, cafe dan restoran dengan penyajian yang khas.
Bagi Anda penggemar masakan bihun dan seringkali membelinya di luar, sesekali coba buat sendiri di rumah yuk! Kebetulan doyanresep.com akan membagikan resep bihun goreng spesial daging ayam, udang dan bakso yang akan menggoyang lidah Anda sekeluarga. Berikut resepnya.
Resep Bihun Goreng
Bahan-bahan
- 200 gram Bihun
- 2 butir Telur
- 60 gram Daging ayam fillet potong-potong sesuai selera
- 5 buah Udang bersihkan
- 3 buah Bakso ikan potong-potong
- 1 sdm Bumbu putih (bawang putih dan kemiri yang dihaluskan)
- 1 batang Daun bawang iris kasar
- Kol secukupnya
- 3 sdm Kecap ikan
- 1 sdm Kecap asin
- 3 sdm Kecap manis
- 1 sdm Saos tiram
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Langkah-langkah
- Seduh bihun dengan air panas mendidih, tiriskan lalu dinginkan.
- Siapkan wajan, panaskan dan beri minyak secukupnya, masukkan ayam, udang dan bakso ikan. Masak hingga kekuningan, masukkan telur, aduk-aduk.
- Selanjutnya masukkan bumbu putih, masak sampai wangi.
- Tambahkan kecap ikan dan kecap asin. Masak sampai wangi.
- Masukkan irisan kol dan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan bihun, kecap manis, saos tiram, garam dan lada bubuk.
- Aduk rata koreksi rasanya. Matikan api, sajikan selagi hangat.
Resep Bihun Goreng by icha.irawan