Resep Membuat Bolu Gulung Durian – Ceritanya di kasih durian sama saudara, tapi ternyata rasanya kurang manis. Cenderung tawar banget rasanya. Bau duriannya juga kurang mantang benar.
Di makan gak enak, tadinya mau dibuat Resep Es Susu Pensil Durian atau Es Lilin Durian. Tapi nanggung karena duriannya cuma sedikit. Mau dibuang sayang banget.. akhirnya putar otak dan coba-coba di buat filling kue terus di kasih gula halus yang agak banyak.
Rasanya cukup enak untuk bahan olesan kue dan lebih enak dimakan, cuma pastinya jauh lebih lezat kalau pakai durian yang ada manis dan legit dari awalnya.
Untuk basic bolu gulung durian ini saya menggunakan resep bolu gulung dari Ci Tintin Rayner. Dan hasilnya lembut sekali loh Bun, permukaan atau pori-pori bolu nya super halus dan lentur. Dan pastinya bolu gulung durian ini termasuk kategori resep bolu gulung ekonomis karena hanya menggunakan 6 telur saja.
Baca Juga : Resep Zuppa Soup Ala Italia Praktis Hasilnya Enak Lembut
Walaupun termasuk bolu gulung durian irit telur, tapi untuk rasanya tak kalah dengan olahan bolu gulung Meranti Medan dan Ncc loh.
Bagi yang ingin mencoba rasa lain dari bolu gulung selai stroberry, vanila, blueberry, nanas, dan krim keju, bolu gulung isi durian ini boleh di coba ya. Orang rumah pasti suka 🙂
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Bolu Gulung Durian Panggang seperti berikut ini.
Step by Step Membuat Resep Bolu Gulung Durian
Bahan-bahan Bolu Gulung Durian :
- Telur ayam 6 butir
- Gula kastor 90 gram
- Cake emulsifier 3/4 sendok makan
- Tepung terigu protein rendah 70 gram
- Tepung maizena 10 gram
- Susu bubuk full cream 10 gram
- Pasta vanila 1 sendok teh
- Salted butter 125 gram, lelehkan
Krim Durian atau Filling :
- Buttercream 50 gram
- Daging durian 85 gram
- Gula halus secukupnya sampai di rasa cukup manis (saya menggunakan buah durian yang tidak manis, bagi yang duriannya sudah manis sedikit saja kasih gula halusnya. Kalau mau lebih creamy gula halus bisa di ganti dengan susu bubuk)
Topping atau Taburan :
- Keju cheddar parut secukupnya
Langkah Membuat Bolu Gulung Durian :
- Siapkan loyang 26 cm yang sudah di oles margarin dan di alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
- Selanjutnya kocok semua bahan bolu menjadi satu, kecuali butter. Kocok selama 10 menit sampai benar-benar mengembang.
- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula sampai merata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan sebanyak 2 kali.
- Panggang selama 20 menit sampai matang.
- Filling : Campur butter cream, gula halus dan durian lalu mixer sampai rata.
- Taruh kue yang sudah dingin diatas kertas roti lalu beri filling durian, gulung beserta kertas rotinya, padatkan dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
- Keluarkan kue, oleskan permukaan kue dengan buttercream lalu parut keju diatasnya.
- Potong-potong bolu sesuai selera, sajikan.
Bagi pecinta makanan durian, bolu gulung durian ini wajib di coba! Selain enak untuk camilan keluarga, kue bolu ini juga dapat anda sajikan untuk hidangan arisan, pengajian, isian snack box maupun acara-acara penting lainnya.
Jangan Lewatkan : Resep Browkat Brownies Alpukat Lumer dan Lembut di Mulut
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Bolu Gulung Durian Panggang Empuk dan Ekonomis yang tak kalah nikmatnya dengan sajian bolu gulung durian kukus. Semoga bermanfaat 🙂