Resep Bolu Kukus Gula Merah – Pagi ini bolu kukus gula merah perdana saya menyapa teman-teman semua, semoga hari ini kita selalu diberi kelembutan hati seperti bolkus gula merah yang lembut ini. Dan bagi yang belum mandi, semoga tetap wangi. Sewangi aroma gula merah pada bolu kukus ini, eiyaaa 😀
Cara membuat bolu kukus gula merah yang enak, merekah dan bisa ketawa ngakak memang bisa dibilang susah-susah gampang. Sebab kita harus menggunakan takaran adonan yang pas dan pengolahannya yang baik agar bolu dapat terbentuk dengan sempurna.
Baca Juga : 4 Tips dan Cara Membuat Resep Kue Wajik Gula Merah Agar Hasilnya Enak dan Tidak Cepat Keras
Tadi sempat deg-degan saat membuat resep bolu kukus gula merah ini, takutnya bantet dan tidak bisa merekah atau ketawa ngakak. Jujur kalau urusan baking, saya mah jauh dari ahlinya. Tapi alhamdulilah, untung ketemu resep bolu kukus gula merah anti gagal punyanya Tintin Rayner ini. Rasanya enak, lembut, dan aroma gula merahnya super wangi. Sehingga menggoda siapa saja yang melihatnya.
Kemarin saya buat resep bolu kukus gula merah ini untuk sajian arisan ibu-ibu PKK. Alhamdulilah pada suka, dan muji katanya enak bolunya. Selain cocok disajikan untuk hidangan arisan, bolkus gulmer ini juga layak dijadikan isian snack box, sajian di acara khajatan, serta acara syukuran, pengajian, dan juga untuk jualan.
Simak Juga : Resep Roti Jhon Pakai Roti Tawar Super Praktis Yang Lagi Viral #1 di IG dan Youtobe
Walaupun saat ini ada banyak sekali kreasi resep bolu kukus, tapi menurut saya resep bolu kukus gulmer ini juaranya. Sebab rasa manisnya alami dan khas, selain itu penggunaan gula merahnya juga memberikan warna kecoklatan yang cantik dan menggemaskan. Sehingga menciptakan bolu kukus khas Nusantara dengan bahan utama gula merah yang merupakan salah satu produk lokal yang kini disukai banyak orang.
Jika kita membeli bolu kukus gula merah di toko kue atau penjual keliling, umumnya di hargai sekitar 2000 hingga 3500 ribu rupiah per buahnya. Cukup terjangkau memang, tapi kenapa tidak coba bikin sendiri di rumah? Dengan membuatnya sendiri selain lebih enak dengan selera, tentu saja lebih terjamin akan kebersihannya bukan?
Wajib Coba : Resep Kue Ulang Tahun Blackforest Super Simple, Cocok Dipratekkan Pemula Yang Baru Belajar Bikin Cake
Maka dari itu, yuk bareng-bareng disimak dan langsung coba resep bolu kukus gula merah yang enak, lembut, mengembang dan anti gagal berikut ini.
Resep Bolu Kukus Gula Merah
Bahan-bahan
- Gula merah sisir halus 200 gram
- Air 200 mili liter
- Daun pandan 3 helai
- Garam 1/4 sendok teh
- Vanila bubuk 1/4 sendok teh
- Kuning telur 2 butir
- Soda kue 1/2 sendok teh
- Gula pasir 50 gram
- Baking powder 1/4 sendok teh
- Tepung segitiga atau kunci 250 gram
- Minyak goreng 100 mili liter
Langkah-langkah
- Pertama-tama didihkan air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili bubuk hingga larut. Saring, lalu sisihkan hingga dingin suhu ruang.
- Selanjutnya mixer menggunakan speed tinggi kuning telur, gula pasir, baking powder dan soda kue hingga pucat mengembang.
- Masukkan secara berurutan air gula merah, lalu campuran tepung terigu hingga rata saja dengan menggunakan mixer speed paling rendah. Matikan mixer, lalu masukkan minyak. Aduk pakai spatula saja.
- Langkah berikutnya masukkan adonan bolkus ke dalam cup kue bolu, lalu kukus kurang lebih selama 20 menit dengan menggunakan api besar.
- Jangan lupa tutup dandang kukusan dilapisi serbet atau kain bersih, yang bertujuan agar uap air tidak menetes ke bolu kukus.
- Angkat bolkus gumer, sajikan selagi hangat.
Tips Sukses Membuat Bolu Kukus Gula Merah Yang Lembut dan Anti Gagal :
- Gunakan cetakan khusus bolu kukus yang berlubang-lubang, agar bolu kukus dapat matang dan mekar.
- Isi adonan dalam paper cup atau cetakan bolu kukus harus penuh agar bisa mekar, merekah dan ngakak.
- Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu dengan menggunakan api besar. Namun bukan api yang sangat bear ya. Karena api yang besar sekali akan melontarkan air ke atas dan diserap adonan. Sehingga adonan akan terlihat mengembang di awal, namun perlahan bisa menyusut, bantat dan berkerut.
- Saat proses pengukusan, jangan membuka tutup panci kukusan atau dandang sebelum matang. Bertujuan agar kue bolu bisa mekar maksimal.
- Penggunaan air pada adonan bisa diganti santan untuk hasil yang lebih gurih.
Happy baking Resep Bolu Kukus Gula Merah, selalu berikan yang terbaik untuk keluarga tercinta yaa.
Gambar Bolu Kukus Gula Merah by @par.l1na