Resep Bolu Susu Lembang – Assalamualaikum teman-teman, siapa yang suka produk susu dan olahannya? Bagi yang suka, berarti wajib banget nyobain resep bolu susu Lembang kukus yang satu ini.
Memiliki rasa yang enak, dengan tekstur super lembut, empuk, nyusu dan tidak seret saat dimakan membuat bolu susu Lembang di sukai banyak orang. Jadi tak aneh lagi bila bolu susu menjadi primadona dan menjadi salah satu oleh-oleh khas yang terkenal asli dari Lembang Bandung Jawa Barat.
Baca Juga : 3 Resep Bolu Panggang Lembut Khas Oleh-oleh : Pandan Coklat, Karamel dan Ubi Ungu, Mana Favoritmu?
Karena terbuat dari adonan susu dan keju, sehingga bolu susu Lembang terasa manis yang pas dengan sentuhan keju gurih yang membuat siapa saja ketagihan untuk menyantapnya.
Saat ini ada banyak variasi olahan bolu susu Lembang dengan aneka rasa yang menggoda. Sebut saja bolu susu keju, bolu susu coklat, bolu susu talas, dan bolu susu Lembang special keju dengan parutan dan krim keju yang melimpah.
Untuk satu loyang panjang bolu susu dijual dengan harga sekitar Rp 35.000,- hingga Rp 50.000,- rupiah. Harga kisaran ini tergantung dari rasa bolu susu itu sendiri. Karena setiap rasanya memiliki harga yang berbeda-beda.
Simak Juga : Resep Bolu Kukus Gula Merah Tintin Rayner Yang Lembut, Wangi dan Anti Gagal
Jika berkunjung ke kota Bandung, kita akan banyak menemui bolu susu Lembang di jajakan di toko kue asli bolu susu Lembang, maupun di jajakan di pinggiran jalan yang dijual di atas mobil terbuka atau mobil-mobil jadul di sekitaran kota Bandung.
Namun sekarang anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota Bandung hanya untuk mencicipi lezatnya bolu susu Lembang yang kini dibanyak di lirik para wisatawan dosmetik maupun mancanegara setelah kue balok. Karena dengan menyisihkan sedikit waktu, anda sudah bisa membuat bolu susu ala Lembang Bandung sendiri di rumah.
Wajib Dicoba : Resep Banana Steam Cake (Bolu Kukus Pisang) Anti Gagal Cukup 8 Bahan Saja!
Ternyata cara bikinnya super gampang loh, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemui dan termasuk resep bolu susu Lembang yang irit telur karena hanya menggunakan 2 butir telur saja.
Resep Bolu Susu Lembang Kukus
Bahan-bahan
- Gula pasir 100 gram
- Telur 2 butir
- Tepung terigu 60 gram
- Baking powder 1/2 sdt
- Keju cheddar 1/2 blok, diparut
- Mentega 70 gram, lelehkan
- Susu kental manis putih 1 sachet (SKM)Â
Bahan Topping
- Keju parut secukupnya
Bahan Vla Bolu
- Susu cair full cream 250 ml
- Tepung maizena 1 1/2 sdt
- Gula pasir 3 sdm
- Vanilla essence 1 sdt
Langkah-langkah
- Pertama-tama mixer telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak kurang lebih selama 10 menit menggunakan speed sedang.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah di ayak, aduk rata dengan spatula.
- Masukkan keju parut, aduk lagi.
- Tambahkan mentega cair dan susu kental manis, aduk kembali hingga rata.
- Terakhir mixer lagi sebentar saja utuk meratakan adoanan.
- Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang loaf yang sebelumnya sudah di olesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
- Kukus dalam panci kukusan atau dandang yang sudah dipanaskan dan beruap banyak, jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet atau lap kering bersih, supaya tetesan uap air tidak menetes ke adonan. Kukus hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
- Lakukan tes tusuk, bila sudah matang atau tidak ada adonan yang lengket atau menempel di lidi, angkat dan dinginkan di cooling rack.
Cara Memasak Vla / Fla
- Masak susu cair, maizena yang sudah dilarutkan dengan 6 sdm air, gula pasir dan juga vanilla essence, aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api.
- Tunggu vlanya hangat, baru siram ke atas bolu susu yang sudah dingin.
- Beri taburan keju parut secukupnya di atasnya.
- Sajikan.
Jangan Lewatkan : Resep Bolu Kukus Pandan Keju Santan Super Lembut
Bagaimana mudah bukan membuat bolu susu super lembut asli khas Lembang ini? Rasa manisnya pas, gurihnya pas! Walaupun hanya bolu Lembang KW tapi ini mah KW super yes, dijamin endeeus! Hehehe.
Selamat mencoba Resep Bolu Susu Lembang Kukus, semoga berhasil dan sesuai selera ya, InsyaAllah resepnya anti gagal jika mengikuti step demi stepnya dengan benar.
Silahkan SHARE teman-teman ya.
Gambar Resep Bolu Susu Lembang Kukus – @novita._.sari