Resep Bubur Mutiara – Bubur merupakan pencampuran antara bahan padat dan cair dengan komposisi bahan cair yang lebih banyak dari pada bahan yang padat. Bubur sendiri memiliki proses memasak dengan cara di godog (rebus) sampai semua bahan menjadi lunak. Bubur memiliki berbagai macam jenis, salah satunya adalah bubur mutiara.
Bubur mutiara atau bubur pacar cina dibuat dari bahan dasar sagu mutiara yang punya julukan sagu pearl atau boba versi Indonesia. Yakni makanan yang memiliki bentuk bulatan-bulatan kecil warna-warni merah putih, hijau, biru yang terbuat dari tepung sagu.
Baca Juga: Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning Yang Kenyal
Karena bentuknya yang bulat dan transparan bening inilah yang kemudian disebut mutiara. Sagu mutiara banyak dijual di pasar, warung maupun di toko bahan kue terdekat. Umumnya sagu mutiara mentah dijual dalam bentuk kering packing plastik kecil dengan harga yang cukup murah meriah.
Selain untuk resep bubur mutiara, sagu mutiara juga dapat dijadikan campuran pada es dan jajanan lainnya yang enak dan kenyal, seperti es campur, kue sagu, kue nagasari, cente manis, puding mutiara, hunkwe mutiara, putu ayu sagu mutiara, bubur chacha pelangi, wedang ronde, bubur candil semarang, campuran Es Oyen Bandung, es teler dan masih banyak yang lainnya.
Simak Juga: 2 Resep Kolak Pisang Istimewa, Dessert Manis Untuk Menu Takjil Yang Dimasaknya Cukup 30 Menit Saja
Cara membuat bubur mutiara memang mudah, namun jika proses merebusnya salah, mutiara yang direbus tidak akan lembut atau masih bergerindil. Tapi kalian jangan khawatir, karena doyanresep.com akan membagikan resep dan tips bubur mutiara yang enak, lembut dan kenyal.
Tips praktis untuk membuat bubur mutiara yang lembut adalah masak dengan menggunakan Metode 5.30.7, selain memudahkan proses memasak bubur mutiara, masak dengan metode 5307 ini juga mampu bikin irit gas.
Wajib Dicoba: 13 Resep Minuman Untuk Sahur Berenergi yang Bikin Puasa Semangat dan Tidak Lemas
Bagi kalian yang ingin mencoba bikin resep bubur mutiara dengan metode 5-30-7, yuk mari disimak resep dan langkah membuat bubur mutiara anti gagal berikut ini.
Resep Bubur Mutiara Anti Gagal Dengan Metode 5.30.7 Fah Umi Yasmin
Bahan-bahan
Bahan Yang Digunakan
- Sagu mutiara cap kucing 1 bungkus
- Air 1 liter
- Gula pasir secukupnya
Bahan Kuah Santan
- Santan instan 1 bungkus (saya pakai kara)
- Air 200 mili liter
- Daun pandan 2 lembar, simpulkan
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara
- Pertama-tama masak air ke dalam panci, rebus sampai mendidih, harus benar-benar mendidih.
- Kemudian masukan sagu mutiara, aduk-aduk sampai berubah warna, kurang lebih selama 5 menit.
- Matikan api, lalu tutup rapat panci, diamkan sampai 30 menit (kondisi api mati dan panci tertutup rapat).
- Sambil menunggu 30 menit, rebus semua bahan untuk kuah santan.
- Rebus santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih matikan api. Sisihkan.
- Setelah menunggu 30 menit, nyalakan api kembali lalu masukan gula pasir.
- Rebus kembali mutiara sambil diaduk hingga mendidih selama 7 menit.
- Jika sudah mendidih matikan api.
- Masukan bubur mutiara ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah santan.
- Bubur mutiara siap disajikan.
Bubur mutiara dapat dinikmati selagi masih hangat atau dingin dengan ditambah es batu sesuai selera.
Bagi yang tidak suka gurihnya santan, maka anda bisa membuat resep bubur sagu mutiara tanpa santan. Caranya adalah ganti santan dengan Fibercream, susu kental manis, krimer atau bisa juga dengan saus gula merah yang manis kental.
Jangan Lewatkan: 3 Cara Membuat Sop Buah Kaldu Untuk Jualan dan Sajian Berbuka Puasa
Bagaimana cukup mudah bukan membuat bubur mutiara sendiri di rumah? Bagi yang bingung atau bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja, kalian bisa banget cobain Resep Bubur Mutiara ini dirumah.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Foto Bubur Mutiara – @dessivilast