Resep Burger Pao Ayam – Anak-anak suka makan bakpao dengan isian kacang hijau, selai coklat, selai stroberry dan sebagainya? Yuk sesekali roti bakpaonya dibikin hanburger dengan diberi isi suwiran ayam yang dimasak dengan citarasa manis gurih ini. Dijamin anak-anak suka dan berebut karena kelezatan burger pao ayam yang tidak ada tandingannya.
Sajian burger bakpao ayam ini umumnya dijual di Bakery dengan harga yang lumayan mahal. Karena memang isian ayamnya cukup banyak, kadang makan satu nggak cukup karena memang bikin nagih kalau dah makan pao burger ini. Pernah waktu itu ke suatu hotel pas ada acara disajiin burger pao ayam, rasanya mau ngambil lagi kok malu sampai kebawa mimpi hihi.
Baca Juga : Resep Roti Gulung Abon ala Breadtalk Yang Enak dan Anti Gagal
Akhirnya search resep burger pao ayam ini di Internet dan alhamdulilah ketemu resep bakpao burger ayamnya Cc Lina Gui. Dan sampai sekarang resep burger pao ayam ini jadi andalan karena rasanya pas di lidah keluarga. Kalau bosan dengan isian ayam, sesekali saya ganti isiannya dengan telur goreng / telor ceplok, keju, beef, suwiran daging sapi, jamur dan sayuran untuk menambah kesegarannya.
Bagi yang penasaran bagaimana sih proses pembuatan dan Bahan-bahan Burger Pao Ayam, berikut resepnya :
Step by Step Memasak Resep Burger Pao Ayam
Bahan Isian Burger Pao :
- Daging ayam fillet paha atau dada 500 gram
- Bawang putih 3 siung, geprek
Bahan Perendam :
- Saos Tiram 1 sendok makan
- Minyak Wijen 1 sendok makan
- Kecap Asin 2 sendok makan
- Kecap Manis 3 sendok makan
- Merica 1/2 sendok teh
- Lada hitam bubuk 1 sampai 1 1/2 sendok makan
- Garam 1/4 sendok teh
- Gula Pasir 1/2 sendok teh
- Tepung maizena 1 sendok makan
Bahan Lainnya :
- Bawang putih 5 siung, cincang halus
- Daun seledri 1 batang, iris halus
- Minyak untuk menumis secukupnya
Langkah Membuat Ayam Suwir Untuk Isian Bakpao :
- Pertama-tama bersihkan ayam, lalu rebus dengan air mendidih bersama bawang putih geprek hingga matang. Dinginkan lalu suwir-suwir ayamnya sesuai selera.
- Selanjutnya rendam daging ayam yang sudah disuwir tadi dengan semua bumbu dan bahan perendam. Diamkan kurang lebih sekitar 20 menit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam lalu tumis hingga bumbu menyerap, koreksi rasa. Jika ada yang kurang boleh ditambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
- Masukkan daun seledri. Aduk hingga rata, matikan api, sisihkan.
Simak Juga : Anak Susah Makan? Cobain Resep Sosis Gulung Mie Ini, Cocok Untuk Bekal Anak Sekolah loh!
Bahan Basic Kulit Pao / Bakpao :
- Tepung Kotobuki 500 gram (jika tidak ada bisa pakai 350 gram tepung protein rendah + 150 gram tepung tangmien)
- Gula halus 100 gram
- Air es 220 mili liter
- Susu Bubuk 20 gram
- Mentega Putih 65 gram
- Ragi Instan 7 gram
- Garam 1/2 sendok teh
Cara Membuat Roti Bakpao :
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali air dingin dan mentega. Aduk-aduk hingga rata.
- Selanjutnya tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil di mixer terus sampai dirasa cukup. Mixer sampai tercampur rata saja.
- Masukkan mentega putih, mixer lagi sampai kalis. Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak lalu angkat adonan. Timbang adonan per 50 gram atau sesuai selera. Rounding adonan, taruh diatas kertas. Proofing sekitar 20 menitan. Tutup dengan serbet. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tips Membuat Roti Bakpao : Jangan menunggu semua kulit pao selesai dibentuk baru dikukus. Kukus sebagian pao yang pertama sudah dibentuk duluan (setelah proofing 20 menitan) lalu kukus sekitar 12-15 menit atau sampai matang. (Tutup kukusan harus dibungkus kain serbet supaya air uap tidak menetes)
- Setelah matang belah dua rotinya dan beri isian sebanyak yang diinginkan sesuai selera.
Jangan Lewatkan : Resep Roti Unyil Sosis KSB Lembut Hanya 1x Proofing
Untuk isian ayam suwir ini rasanya manis, gurih dan sedikit ada rasa pedas dari merica dan lada hitam. Jika kurang pedas bisa tambahkan irisan cabai ke dalamnya. Dan boleh juga ditambahkan bawang bombay agar lebih wangi dan sedap. Silahkan atur saja sesuai bahan yang tersedia di dapur.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Burger Pao Ayam, jangan lewatkan camilan menarik lainnya dari Doyanresep.com seperti Potato Cheese Balls (Bola-bola Kentang Keju) yang wajib untuk dicoba.