Resep Chicken Taiwan Shihlin Crispy – Sejak keberadaannya yang menjamur di mall-mall besar di Jakarta, Shihlin yang merupakan Taiwanese street snack ini menjadi idola banyak orang. Gimana tidak, potongan dada ayam fillet yang di goreng garing dan renyah siapa yang berani menolaknya?
Cara membuat resep chicken taiwan shislin ini ternyata tidak jauh beda dengan ayam pok pok Taiwan. Hanya bedanya untuk ayam goreng taiwan di buat dari dada ayam. Sedangkan untuk resep ayam pok pok Taiwan di buat dari paha ayam.
Baca Juga : Resep Sambal Bawang Teri Pedas Yang Viral di Grup Masakan
Awal saya coba membuat resep chicken taiwan shihlin homemade ini berawal dari kejadian minggu lalu. Jadi ceritanya saya ingin membeli ayam taiwan di salah satu mall. Walaupun sudah tahu mengantri saya tetap bertekad membelinya, karena rasa penasaran. Seenak apa sih, sampai ramai begitu?
Yes akhirnya saya dapat urutan no 20, dan rela menunggu sampai 1 jam. Sempet bete sih, dan suami sudah mulai ngambek karena jadwal film yang akan kami tonton sebentar lagi di mulai.
Simak Juga : Resep Sukiyaki Jepang ala Rumahan Yang Enak Kaya di Restauran
Akhirnya dari perdebatan kecil kami, saya putuskan untuk membatalkan niat saya membeli ayam goreng taiwan tersebut. Kata “Mba maaf, cancel boleh” film yang saya tonton mau mulai pun terlontar dari bibir saya kepada mba-mba penjaga street jajanan ayam crispy taiwan tersebut. Dengan muka judes, mba satunya bilang. Tadi pesen yang size berapa, sambil manyun dan mencoba mengambil uang dalam laci.
Sedangkan mba-mba yang satunya mengucapkan minta maaf “maaf ya jika pelayanan kami sedikit lama, karena memang ayam taiwan kami harus panas jadi selalu sengaja baru di goreng”. Saya dengan rasa tidak enak hati pun, mengucapkan.. oh iya mba, tidak apa-apa mohon maaf jika saya cancel. Daannn…. saya lihat, setelah saya cancel banyak juga orang-orang yang ikutan cancel. Hahahah, jadi tambah tidak enak hati saya.
Yahh, mungkin mereka merasakan apa yang saya rasa. Yaitu bete karena terlalu lama menunggu hanya untuk jajanan ayam taiwan.
Coba Juga : Cara Membuat Resep Tempe Melet Pedas (Tempe Jontor Hot Jeletot)
Akhirnya setelah di rumah coba-coba cari referensi resep chicken taiwan shihlin di youtobe dan google. Dan saya pun ketemu dengan chicken crispy taiwannya Ibu Ayu Refi Restiana Cookpad. Ternyata cara bikinnya cukup mudah loh, hampir mirip dengan olahan chicken katsu. Cuma untuk ayam goreng shihlin di tambahi bumbu taburan dari rasa asin, gurih sampai yang pedas.
Untuk lebih jelasnya yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Chicken Taiwan Shihlin Crispy seperti berikut ini.
Step by Step Membuat Resep Chicken Taiwan Shihlin Crispy
Bahan-bahan Ayam Taiwan :
- Dada ayam fillet 1/2 kg atau 500 gram
Bumbu Marinasi atau Perendam :
- Kecap asin 80 mili liter (saya pakai 30 mili liter kecap asin dan 40 mili liter saus tiram)
- Gula pasir 1 sendok makan
- Cuka 2 sendok makan
- Bubuk cabai 1 sendok teh (bisa di ganti dengan lada bubuk 1/2 sendok teh)
- Bubuk ngohiong 1/2 sendok teh
Bahan Bumbu Pelapis Ayam Taiwan :
- Tepung terigu 1 cangkir
- Tepung tapioca 1 cangkir
- Telur 1 butir (kocok lepas)
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Taburan Jika Suka :
- Taburan barberque, keju, bumbu pedas dll
Proses Membuat Chicken Taiwan :
- Campur semua bumbu marinasi jadi 1 aduk rata. Masukkan ayam lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit (jangan terlalu lama ya, biar rasanya tidak terlalu asin).
- Selanjutnya masukkan tepung terigu ke ke sebuah wadah. Masukkan ayam dan baluti seluruh permukaannya dengan tepung terigu. Angkat lalu masukkan ke dalam kocokan telur, terakhir masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka (baluri sampai merata).
- Goreng ayam di dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil sampai kuning keemasan. (Jangan terlalu coklat ya karena tepung tapioka warna dasarnya putih).
- Angkat dan tiriskan ayam, lalu potong-potong dengan di taburi bumbu tabur sesuai selera.
- Ayam goreng taiwan siap untuk di santap dirumah dengan keluarga tercinta, jadi tidak ngantri di mall lagi ya. Heheh!
Jangan Lewatkan : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang)
Demikian mengenai artikel Resep Chicken Taiwan Shihlin Crispy (Ayam Goreng Taiwan) homemade yang gampang dan super praktis di buat di rumah. Semoga bermanfaat 🙂
Siip resepnya, izin copas