Resep Cilok Kuah Pedas Gurih Isi Telur Yang Enak, Kenyal, dan Anti Gagal

Resep Cilok Kuah Pedas Gurih Isi Telur Yang Enak, Kenyal, dan Anti Gagal

Diperbarui pada Perkiraan 6 menit dibaca

Resep Cilok Kuah – Cilok merupakan salah satu jajanan khas Bandung Jawa Barat yang mendadak jadi hitz di tahun 2019 ini. Teksturnya yang kenyal dengan citarasa bumbu yang gurih membuat siapa saja menyukainya.

Cilok yang merupakan singkatan dari aci di colok ini umumnya disajikan pada lidi bambu, yang kemudian diberi bumbu kacang kental. Namun karena kecintaan orang Indonesia terhadap camilan berbahan dasar tepung tapioka yang orang sunda bilang tepung aci ini, sehingga saat ini ada banyak sekali kreasi olahan cilok yang menggugah selera.

Baca Juga : Resep Bakso Aci Kuah Super Kenyal Tidak Alot Khas Garut, Enak Pisan Pokokna Mah!

Salah satunya adalah resep cilok klasik dengan tekstur kenyal yang disajikan bersama bumbu kacang, saus, dan juga kecap. Kemudian resep cilok crispy, resep cilok goreng, resep seblak cilok, resep sate cilok, dan resep cilok kuah seperti yang resepnya akan kami bagikan kali ini.

Cara membuat resep cilok kuah dengan kuah sedap tentu saja sangat mudah dan bukan hal yang sulit. Bahan yang diperlukan juga terjangkau dimana-mana. Adapun banyak yang digunakan adalah tepung aci, air, bumbu seperti bawang putih, merica, daun bawang dan lain sebagainya. Tentunya bahan tersebut tersedia di dapur bukan?

Simak Juga : Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak Super Renyah Dan Tidak Alot Mirip Cireng Salju

Untuk membuat resep cilok kuah, bunda bisa menggunakan kreasi resep cilok apa saja. Mulai dari resep cilok tanpa isi, resep cilok isi sosis, resep cilok isi keju, resep cilok isi cabe rawit (cilok mercon), cilok isi bakso, cilok isi ayam, cilok isi tetelan, cilok isi gajih atau daging sapi sesuai selera saja.

Loading...

Mau dibuat tanpa isi juga rasanya sudah enak loh, yang terpenting di sini adalah kuahnya harus enak, segar dan sedap dari kuah kaldu ayam atau daging sapi dengan tingkat kepedasan sesuai selera.

Step by Step Memasak Resep Cilok Kuah Pedas Gurih Isi Telur

Resep Cilok Kuah

Resep Cilok Kuah @tukangcilok.bdg

Bahan Cilok (Bakso Aci) :

  • Tepung sagu tani 200 gram
  • Tepung terigu 200 gram
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Daun bawang 2 batang, iris tipis
  • Kaldu jamur 1/2 sendok teh
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Air panas kurang lebih 1/2 gelas

Bahan Isian Cilok :

  • Telur puyuh
  • Gajih atau lemak sapi yang direbus lalu iris kecil

Bahan Kuah Atau Bahan Kuah Kaldu Cilok :

  • Air kaldu daging (air bekas merebus tetelan), beri garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya.
  • Selanjutnya beri tetelan dan gajih secukupnya

Langkah Membuat Resep Cilok Kuah :

  1. Campur semua bahan, beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni, sampai adonan tidak lengket di tangan.
  2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan besar kecil sesuai selera, beri isi gajih atau telur puyuh yang sudah dikupas, kemudian rebus sampai matang, tiriskan.
  3. Selanjutnya panaskan kuah, masukkan tetelan dan gajih, masukkan cilok, kemudian masak hingga kuah mendidih.
  4. Beri bawang goreng dan irisan seledri.
  5. Sajikan selagi hangat, nyam!

Tips Membuat Resep Cilok Kuah :

  1. Gunakan tepung aci yang masih baru, agar rasa cilok enak dan tidak bau tengik.
  2. Hasil kuah dari resep cilok kuah ini rasanya gurih, jika suka pedas maka bisa tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai kering seperti bon cabe yang level 30 biar makin enak dan hot!

Banyak yang bilang apa sih bedanya bakso aci dan cilok kuah? Jika dilihat sekilas memang hampir mirip, namun ada beberapa bumbu dan bahan yang membedakan. Salah satunya adalah minyak bawang yang merupakan ciri khas bumbu bakso aci.

Wajib Coba : 6 Aneka Resep Seblak Kuah Dan Kering Khas Bandung Yang Enak dan Mudah Dibuat

Kemudian bubuk cabai, bubuk kaldu, jeruk nipis, dan juga tambahan bahan lainnya seperti cuanki lidah, bakso urat, batagor kering, siomay kering, dan juga cikur yang membuat hidangan berkuah ini berbeda.

Sedangkan untuk cilok kuah umumnya disajikan begitu saja, namun ada pula yang menambahkan Indomie (mie instan), bihun, sayuran, makaroni, potongan tahu, dan juga ceker agar cilok kuah semakin special dan komplit.

Jangan Lewatkan : Resep Seblak Kuah Bakso Sosis Khas Bandung Yang Bikin Kamu Merem Melek

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cilok Kuah Goang Isi Telur, semoga suka dan bermanfaat 🙂

Bagikan Resep Ini:

Ayo kirim unek-unek Bunda soal resep ini

Tulis unek-unek Bunda