Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak – Hujan-hujan gini penginnya ngemil melulu ya Bun. Yowis, bikin camilan seadanya bahan di dapur saja. Jadilah cireng tahu bumbu rujak! Bahan untuk membuatnya murah meriah, bikinnya super gampang, praktis dan kilat. Tapi bikin kalap yang makan, karena rasanya enak, gurih dan crispy.
Tadi ngemil bareng keluarga sambil nonton tv, ngga terasa sebaki ludes dalam sekejap hihihi 😀
Baca Juga : Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak Khas Cireng Salju Bandung
Cireng tahu ini teksturnya garing, renyah dan tidak alot, sehingga siapa saja bisa menikmatinya. Di makan dengan bumbu rujak yang pedas manis, bener-bener bikin nagih!
Tips sukses bikin cireng yang crispy layaknya cireng salju terletak pada bahan biang yang digunakan. Komposisinya harus pas, ngga boleh terlalu berlebihan atau kurang. Agar adonan cireng dapat elastis sempurna tidak terlalu encer maupun menggumpal. Karena jika adonan cireng terlalu encer alias kebanyakan biang biasanya cireng saat digoreng akan mengembang, namun dapat sekejap akan kempis dan cireng menjadi berminyak.
Sedangkan untuk adonan cireng yang terlalu menggumpal atau kebanyakan tepung dan biang terlalu sedikit maka cireng yang dihasilkan akan keras saat dimakan. Jadi harus hati-hati dalam membuat biang agar cireng yang dibuat enak, tidak keras dan ngga berminyak saat dimakan.
Simak Juga : Cara Membuat Cireng Nasi Bumbu Rujak Super Gampang dan Anti Gagal
Oh iya, resep cireng tahu bumbu rujak ini merupakan kreasi olahan cireng original yang diberi tahu putih di adonannya. Sehingga memberikan sensasi berbeda disetiap gigitan cireng tahu.
Barangkali ada yang mau nyoba buat Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak ini buat camilan keluarga atau sajian arisan, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan proses pembuatannya dengan mudah.
Cara Menggoreng Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak Yang Enak dan Krispi
Bahan Biang Cireng Tahu :
- Tahu putih 2 papan atau 200 gram (hancurkan dengan garpu)
- Tepung sagu 2 sendok makan
- Daun bawang 1 batang, iris
- Bawang putih bubuk 1 sendok makan atau bawang putih 3 siung, haluskan
- Garam 1 sendok teh
- Air 200 mili liter
Bahan Kering Cireng :
- Tepung sagu 200 gram
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Rujak (Campur Jadi Satu Lalu Didihkan) :
- Gula merah sisir 200 gram
- Bawang putih goreng 1 siung, haluskan
- Cabai rawit 15 buah atau sesuai selera, haluskan
- Terasi goreng 1/2 sendok teh, haluskan
- Air asam jawa 2 sendok makan
- Daun jeruk 1 lembar
- Garam secukupnya
- Air 50 mili liter atau secukupnya
Cara Memasak Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak :
- Bahan Biang Cireng : Siapkan wajan anti lengket, masukkan semua bahan biang kedalamnya, aduk rata pastikan tepung tidak ada yang mengendap atau menggumpal. Nyalakan kompor lalu masak dengan menggunakan api kecil sampai adonan mengental dan berwarna putih seperti lem. Matikan api.
- Tuang bahan biang kedalam tepung kering, aduk asal saja tidak harus semua tepung basah atau tercampur dengan rata jadi agak kriwil-kriwil (jangan diuleni agar hasilnya tidak alot).
- Bentuk adonan menjadi pipih (mbentuknya asal saja jangan terlalu ditekan-tekan) lalu goreng dengan minyak panas dengan api sedang sampai cireng matang atau krispi. Angkat tiriskan.
- Sajikan cireng selagi hangat bersama sambal rujak. Mantap!
Tak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat camilan gurih dan super kriuk seperti resep cireng tahu putih ini di rumah. Kalau ngga sempat bikin bumbu rujak, maka bunda bisa menikmati cireng tahu dengan saus sambal botolan, cabai rawit, sambal oncom, mayonaise, sambal kecap dan lain sebagainya sesuai selera.
Jangan Lewatkan : Resep Brokoli Goreng Tepung Crispy, Camilan Favorit Anak Yang Enak & Gurih
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak, semoga bermanfaat 🙂