Resep Cumi Bakar Kecap Isi Ayam – Bagi penggemar masakan seafood, anda pasti suka dengan cumi bakar kecap yang satu ini. Cumi dengan tekstur yang kenyal, empuk dan lembut diberi bumbu kecap yang manis gurih sungguh menggugah selera.
Anda bisa menyajikan cumi bakar kecap begitu saja dengan nasi hangat, atau bisa di lengkapi dengan sambal pedas, lalaban dan kerupuk sebagai penambah nikmatnya.
Baca Juga: Resep Fuyunghai Ayam Udang Saus Asam Manis Spesial ala Chinese Food
Cumi merupakan binatang laut yang mudah dimasak setelah udang dan kepiting. Tidak perlu lama-lama untuk mendapatkan sajian nikmat dari cumi. Namun cukup di olah sebentar saja agar daging cumi tidak keras dan alot.
Untuk mendapatkan tampilan cumi bakar yang cantik layaknya cumi bakar ala resto, maka anda harus membuat beberapa keratan di sepanjang badan cumi agar cumi bisa mekar dan keriting saat dipanggang.
Simak Juga: TERNIKMAT! Resep Oseng Baby Cumi Asin Pete Paling Enak dan Praktis
Nah, agar lebih empuk maka cumi bisa di isi tahu yang dihaluskan untuk kreasi cumi bakar isi tahu telur ala masakan Padang. Atau bisa juga di isi daging ayam giling seperti pada resep cumi bakar kecap yang doyanresep.com bagikan kali ini.
Anak-anak pasti suka, karena rasa gurih dan manis pada bumbu bakaran cumi pas dilidah orang Indonesia. Kalau ingin pedas, maka boleh tambahkan irisan cabai ke dalam bumbu kecap atau nikmati bersama sambal favorit.
Tak perlu lama-lama lagi, berikut bahan-bahan dan cara memasak cumi isi bakar kecap yang mudah untuk dicoba.
Resep Cumi Bakar Kecap Isi Ayam
Bahan-bahan
Bumbu Marinasi
- Cumi basah 5 buah
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan Isi Cumi Bakar
- Ayam giling 100 gram
- Telur 1 butir, kocok lepas
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Saus teriyaki 1 sdm
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Bumbu Bakaran atau Bumbu Olesan Cumi
- Bawang merah 5 butir, haluskan
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Margarin 1 sdm
- Air asam jawa 1 sdm
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air 50 ml
Langkah-langkah
- Cuci bersih cumi, buang tinta dan tulang yang seperti plastik. Kucuri air jeruk nipis dan lumuri dengan lada. Diamkan kurang lebih selama 15 menit. Bilas kembali dengan air mengalir.
- Bahan Isi Cumi : Dalam wadah, campurkan ayam giling, telur, saus teriyaki, lada bubuk, daun bawang dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan baik.
- Selanjutnya ambil cumi, isi bagian dalam badan cumi dengan adonan isi sampai penuh. Kemudian tutup dengan bagian kepala dengan menyematkan lidi. Lakukan terus sampai adonan habis.
- Kukus cumi selama 20 menit. Angkat dan dinginkan, lalu kerat-kerat seluruh badan cumi.
- Bumbu Olesan Cumi : Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma wangi sedap. Tuang air, masukkan garam dan gula, aduk rata. Matikan api, lalu tuang kecap manis dan air asam jawa.
- Langkah berikutnya, oleskan bumbu olesan ke badan cumi hingga merata, lalu bakar cumi di atas wajan anti lengket (teflon) atau alat pemanggang hingga berwarna kecoklatan dan matang merata.
- Cumi isi bakar kecap siap disajikan.
Jangan Lewatkan: Resep Cumi Pete Sambal Ijo ala Sambal Kemasan Yang Hitz di Instagram
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cumi Bakar Kecap. Anda bisa membuatnya untuk menu makan selingan sehari-hari di rumah.
Gambar Cumi Bakar Kecap Isi Ayam – @deviirwantari