Resep Dalgona Coffee – Sejak arahan diam di rumah dan tak boleh pergi kecuali ada kebutuhan yang sangat mendesak menyeruak demi menekan penyebaran virus corona COVID-19, publik termasuk di Korea Selatan berbondong-bondong memiliki rutinitas baru yaitu memasak.
Tak perlu hidangan yang sulit atau ribet untuk mengisi waktu luang di rumah bersama keluarga. Namun menjajal dalgona coffee atau kopi berbusa yang tengah viral di Korea Selatan bisa menjadi salah satu kegiatan yang menarik dan mengesankan.
Yang suka nonton drakor (drama Korea) pasti tau minuman manis yang terbuat dari kopi yang tengah viral di Instagram dan grup masakan Facebook ini.
Baca Juga: Resep Es Kopi Susu Kekinian ala Janji Jiwa Cukup Pakai 3 Bahan Saja
Walaupun terbuat dari bahan yang sederhana yaitu kopi tanpa ampas, namun rasanya mantap bagaikan kopi racikan barista. Rasa kopinya seger dan strong, tapi bisa disesuaikan dengan selera ya. Kalau tidak suka kopi, bisa juga diganti susu bubuk Milo. Rasanya dijamin super creamy!
Dari berbagai source sumber resep dagolna coffee yang saya baca penggunaan bahan menggunakan perbandingan bahan 1:1:1 ya. Tapi bisa langsung dibuat dengan perbandingan 4:4:4 untuk hasil 2 dagolna coffee dengan gelas besar. Atau bisa disesuaikan selera seperti pada resep dagolna coffee yang saya bagikan.
Simak Juga: Resep Es Kopi Susu Jelly (Sujel Rasa Kopi) Enak, Praktis dan Super Segar
Walaupun saya bukan pecinta kopi, tapi rasa kopi ini super maknyus. Apalagi bagi yang suka kopi, wahhh bisa nambah berkali-kali nih karena bisa menikmati kopi ala cafe di rumah.
Untuk hasil terbaik, coffee, gula dan air panas harus betul berbusa dan benar-benar creamy dan glossy ya bun. Nah supaya hasilnya cepat creamy alias berbusa sampai tidak jatuh saat dibalik, maka mixer adonan hingga benar-benar kaku.
Resep Dalgona Coffee ala Cafe
Bahan-bahan
- American coffee 4 sdt (kopi yang tidak ada ampasnya), saya pakai kopi Nescafe classic
- Gula pasir 5 sdt
- Air panas 6 sdm
- Susu cair full cream cair secukupnya
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah
- Dalam wadah atau mangkok seduh kopi dan gula dengan air panas, aduk hingga gula larut.
- Selanjutnya mixer seduhan kopi dan gula hingga kaku kental berjejak atau hingga tidak tumpah saat mangkuk dibalik.
- Untuk penyajian, tata es batu dalam gelas saji sebanyak yang di inginkan. Tuang 3/4 gelas susu full cream.
- Tambahkan kopi yang sudah dimixer tadi hingga gelas penuh.
- Sajikan segera. Endeus!
Tips Sukses Meracik Dalgona Coffee:
- Penggunaan kopi Nescafe classic bisa diganti dengan Coffeemix atau Good Day Cappuccino kalau memang tidak suka dengan rasa kopi yang kuat. Tapi karena kedua kopi ini sudah ada gulanya, jadi penggunaan gula pasir bisa di kurangi ya biar tidak terlalu manis, mungkin cukup pakai 1-2 sendok teh saja atau sesuai selera.
- Tapi kalau mau pakai bubuk Milo penggunaan gula tetap 5 sendok teh.
- Penggunaan gula pasir bisa diganti dengan gula aren, gula palm atau susu kental manis.
- Kalau tidak punya mixer maka boleh diblender saja, namun biasanya hasilnya kurang berbusa.
- Bagi yang sedang Diet Keto, DEBM, atau Diet With Senja, penggunaan susu cair full cream bisa diganti dengan susu protein cair dan untuk gulanya bisa di skip atau bisa menggunakan gula Tropica cukup 1 shachet saja.
Jangan Lewatkan: 14 Manfaat Masker Kopi Tomat Untuk Wajah Halus, Putih dan Wangi
Tak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat minuman segar dari kopi dengan rasa semantap ini.
Pecinta kopi, wajib banget di coba Resep Dalgona Coffee ini ya.
Yuk di coba dan SHARE, terimakasih bun.
Gambar Dalgona Coffee - @mylittlekitchen_co