Mulai bosan menikmati donat dengan topping manis? Yuk cobain resep donat sosis krispi berikut, pasti ketagihan!
Donat sosis yang punya julukan donat burger, donat sandwich, dan donat hotdog ini sebenarnya merupakan kreasi baru dari resep donat basic yang identik dengan manis.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Yang Empuk dan Mengembang Tanpa Kentang
Adonan donat yang dibalur telur dan tepung panir ini digoreng hingga crispy yang kemudian dibelah 2 tengahnya, tapi jangan sampai putus ya. Lalu diberi isian ala hotdog seperti selada, sosis goreng, saus tomat dan mayonaise.
Wah perpaduan yang sangat unik kan? Bagi yang penasaran dan ingin coba membuatnya di rumah, berikut resep donat sosis yang wajib untuk dicoba.
Resep Donat Sosis Crispy
Bahan-bahan
Bahan Donat
- 350 gram Tepung terigu cakra
- 150 gram Tepung terigu segitiga biru
- Ragi atau Fermipan ½-1 sdm
- 225 ml Air
- 1 butir Telur utuh
- 1 butir Kuning telur utuh (putihnya jangan dibuang, tapi digunakan untuk perekat tepung panir)
- 80 gram Gula pasir
- 80 gram Margarine
Bahan Pelapis Donat
- 1 butir Putih telur
- 100 gram Tepung panir
Bahan Isian Donat Sosis
- 300 gram Sosis goreng
- 1 buah Timun
- 2 buah Tomat
- Selada
- Saus tomat atau saus sambal pedas
- Mayonaise
Langkah-langkah
Cara Membuat Donat Sosis Crispy
- Campur semua bahan donat kecuali margarine, aduk atau uleni sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan margarine, lalu uleni sampai kalis elastis. Tutup adonan, diamkan minimal selama 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Tinju adonan atau tekan-tekan sampai semua udara keluar.
- Bagi adonan masing-masing @30 gram, lalu bulatkan (rounding) sampai permukaannya mulus.
- Lumuri dough dengan putih telur, kemudian gulingkan ke tepung panir. Diamkan 30 menit, sambil ditutup dengan kain atau plastik wrap.
- Goreng donat dengan minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil.
- Tips, cukup balik 1x kali saja saat menggoreng donat supaya tidak terlalu menyerap minyak. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.
Cara Buat Isian Donat
- Goreng sosis, potong-potong sesuai ukuran donat.
- Iris tipis-tipis tomat dan timun.
- Petik beberapa lembar daun selada, lalu buang tulang bagian tengahnya.
- Belah 2 donat yang sudah dingin (jangan sampai putus ya, biarkan bagian bawah donat tetap menyatu).
- Masukkan 1 lembar selada, timun, tomat dan 1 potong sosis.
- Beri saus dan mayonaise secukupnya.
- Donat crispy sosis siap dinikmati.
Tips Membuat Donat Sosis Goreng Tepung Panir
- Resep dosis ini bisa dijadikan adonan manis. Tinggal skip saja bahan pelapis dan bahan isian ala hotdognya.
- Kalau mau dijadikan bahan roti manis juga bisa, cukup ganti air dengan susu cair.
- Isian tidak harus sosis, bisa diganti dengan nugget, irisan daging, ayam crispy, keju dll sesuai selera.
Selamat mencoba
Gambar dan resep donat rispy sosis by @dapur.sibobon