Resep Gerubi Kremes Ubi Gula Merah – Temen ngeteh yang satu ini kriuk-kriuknya asik banget ya. Memiliki rasa yang manis dari gula merah atau gula Jawanya juga mantap banget. Jadi berasa makan mi kremes tapi ada rasa gurih dan manis-manis gitu. Apa lagi kalau dimulut, rasanya lebih nendang lagi.
Jika di Sumatera orang menyebutnya kue sarang balam karena bentuknya yang menyerupai sarang burung, dan dalam bahasa Sunda disebut kremes hui, sementara di Jawa Tengah dan Jawa Timur kue kremes lebih dikenal dengan nama kue carang emas atau gerubi (grubi) alias kremes ubi.
Baca Juga : Resep Tim Telur Daging Kukus (Steam Egg) Halus dan Lembut
Yah, apapun namanya yang jelas kue gerubi kremes ubi sangat mudah dibuat, bahannya sederhana dan memiliki rasa yang khas. Dari namanya kita sudah bisa membayangkan kue gerubi kremes ebi ini merupakan kue renyah yang memiliki citarasa manis gurih dengan warna kecoklatan yang cantik.
Memiliki bahan utama ubi yang dipotong kecil-kecil menyerupai mie dan dibentuk menjadi gumpalan bola, membuat gerubi kremes ubi memiliki bentuk yang unik dan menarik. Selain umbi-umbian seperti ubi kuning, ubi merah, ubi ungu dan juga ubi putih, resep gerubi kremes ubi juga dapat dibuat dari singkong.
Simak Juga : Resep Coklat Milo Durian Dessert Box Kekinian
Daripada penasaran langsung saja yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Gerubi Kremes Ubi seperti berikut ini.
Step by Step Membuat Resep Gerubi Kremes Ubi Manis Gurih
Bahan Bumbu Resep Gerubi Kremes Ubi :
- Ubi jalar merah 1 kilo gram
- Gula merah 200 gram, iris halus
- Air secukupnya untuk merendam
- Garam 1 sendok teh halus
- Gula pasir secukupnya
- Vanila bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Gerubi Kremes Ubi :
- Kupas dan potong ubi menggunakan pisau tipis dan tajam menjadi irisan halus. Kemudian rendam dengan larutan air garam dan vanila bubuk. Tiriskan.
- Selanjutnya panaskan minyak di dalam wajan. Goreng sebagian ubi dengan api sedang, hingga kuning dan hampir kering.
- Kecilkan api, masukan sebagian irisan gula merah dan sedikit gula pasir, aduk rata hingga gula mencair dan tercampur dengan ubi (akan sedikit menggumpal). Angkat. Lakukan berulang hingga adonan habis.
- Angkat menggunakan saringan dan taruh diwadah yang dialasi dengan kertas guna menyerap minyak.
- Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat menjadi bulatan-bulatan.
- Dinginkan hingga kue mengeras.
- Terakhir masukkan gerubi di dalam stoples kedap udara.
- Sajikan.
Demikian mengenai Resep Gerubi Kremes Ubi Manis Gurih, jangan lewatkan camilan lainnya dari Doyanresep.com seperti Resep Nugget Makaroni Ayam Enak Mudah Untuk Bekal Anak. Semoga bermanfaat 🙂