Resep Getuk Lindri Warna Warni Tanpa Cetakan (Getuk Singkong)

Resep Getuk Lindri – Saat ini ada banyak makanan atau camilan yang bisa dibuat dari bahan utama singkong. Salah satunya adalah getuk. Jajanan pasar tradisional yang terbuat dari singkong ini merupakan kudapan yang banyak ditemui di daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur.

Berbicara getuk, getuk sendiri terbagi menjadi dua macam. Yakni getuk biasa dan juga getuk lindri. Getuk biasa terbuat dari singkong kukus atau direbus yang ditumbuk dengan gula merah, kemudian diiris halus lalu disajikan bersama parutan kelapa. Namun karena berkembangnya zaman, getuk sederhana ini bisa diolah menjadi getuk goreng yang lezat seperti getuk goreng Sokaraja.

Baca Juga : Resep Carabikang Mawar Merekah Istimewa Yang Enak dan Anti Gagal

Sementara getuk lindri biasanya dibuat dengan diberi tambahan pewarna makanan warna warni seperti pelangi pada singkong yang sudah ditumbuk halus bersama gula merah.

Namun tak jarang juga getuk lindri dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya seperti ubi, talas atau pisang agar memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat. Getuk lindri paling enak dijadikan camilan sore hari bersama secangkir kopi atau teh.

Jika ditelusuri, konon sebutan getuk lindri ini diambil dari nama alat penggulung dari getuk itu sendiri. Dan proses penggulungnya juga dikenal dengan sebutan lindri.

Simak Juga : Resep Kue Lumpang Ubi Ungu Tabur Kelapa Parut Gurih

Dan yang uniknya lagi adalah abang penjual getuk lindri selalu menyajikan lagu campursari era 80-an. Ini pun karena salah satu penyanyi campursari bernama Nurafni Octavia yang pernah mempopulerkan lagunya yang berjudul gethuk. Ahh entah apapun itu, yang jelas resep getuk lindri ini wajib untuk dicoba.

Oh iya, walaupun resep getuk lindri hanya terbuat dari singkong, tapi rasanya itu tetap enak banget dari jaman dahulu hingga sekarang. Apa lagi jika makannya dicampur dengan parutan kelapa yang gurih. Pasti makin sedap deh!

Langsung saja yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Getuk Lindri seperti berikut ini.

Step by Step Langkah Meracik Resep Getuk Lindri

Bahan-bahan Resep Membuat Getuk Lindri :

• Singkong 500 gram, kupas lalu cuci bersih
• Gula pasir 100 gram
• Kelapa 75 gram, parut kasar lalu kukus kurang lebih selama 5 menit
• Garam 1/2 sendok teh
• Pewarna hijau atau essens pandan 5 tetes (Bisa tambahkan pewarna merah, kuning, pink, biru dll sesuai selera)

Taburan Getuk Lindri :

• Kelapa parut 200 gram, kukus selama 5 menit
• Garam 1/2 sendok teh

Langkah Membuat Resep Getuk Lindri :

1. Pertama-tama kukus singkong hingga benar-benar empuk. Angkat lalu haluskan singkong selagi hangat. Sisihkan.
2. Selanjutnya dalam wadah, campur gula pasir, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
3. Campur singkong yang telah dihaluskan, campuran gula, dan pewarna hijau atau pewarna lainnya sesuai selera. Aduk hingga rata. (jika ingin membuat resep getuk lindri warna warni atau getuk singkong pelangi, caranya bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu tetesi pewarna makanan berwarna-warni secukupnya sesuai selera).
4. Langkah berikutnya giling adonan getuk dengan alat penggiling khusus getuk lindri. Gulung lalu potong-potong getuk. Sisihkan.
5. Sementara itu campur semua bahan taburan lalu balur dan taburkan bersama getuk.
6. Siap disajikan selagi hangat. Nyuumi!

Tips Membuat Resep Getuk Lindri :

1. Apabila tidak mempunyai cetakan getuk lindri, adonan bisa dipadatkan dalam loyang lalu dipotong-potong kotak.
2. Sehingga Anda bisa membuat resep getuk lindri tanpa cetakan.

Nah cukup mudah bukan membuat resep getuk lindri tanpa cetakan dirumah? Anda bisa membuat getuk sekedar untuk camilan murah meriah di rumah. Bisa juga dibuat untuk kudapan arisan, pengajian, khajatan dan juga isian snack box.

Selain disajian dengan parutan kelapa, Anda juga bisa nyajikan parutan keju untuk versi getuk lindri modern.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Getuk Lindri Warna Warni Tanpa Cetakan (Getuk Singkong). Semoga bermanfaat 🙂