Resep Kepiting Saus Pedas – Kepiting merupakan salah satu seafood yang paling banyak dicari di seluruh dunia. Daging kepiting yang manis gurih membuat kepiting dapat dimasak dengan bumbu apa saja sesuai selera. Mulai dari kepiting saus padang, kepiting saus tiram, kepiting masak saus pedas manis, kepiting saus telur, kepiting saus merah dan juga resep kepiting saus pedas yang terkenal dengan sebutan spicy cilli crabs.
Karena kepiting yang susah dicari, sehingga masakan kepiting memiliki harga yang cukup mahal. Benar saja, jika kita menyantap kepiting di restauran untuk satu porsinya bisa habis 200 hingga 300 ribu rupiah. Maka dari itu, memasak kepiting sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan hidangan kepiting yang enak dan lezat di rumah.
Baca Juga : Resep Udang Goreng Saus Tiram Tabur Wijen ala Resto
Tips dan trik khusus untuk mendapatkan kepiting segar dengan harga yang lebih murah adalah dengan membeli kepiting di tempat pelelangan ikan atau TPI. Karena di sana kita dapat membeli kepiting langsung kepada nelayan yang baru mengambil dari laut atau tambak. Sehingga kita bisa mendapatkan kepiting dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan kepiting yang sudah di restauran maupun di penjual kepiting di pasar.
Nah bagi yang ingin memasak kepiting dengan bumbu yang sedap, maka wajib mencoba resep kepiting saus pedas dari doyanresep.com ini. Menggunakan bumbu rempah lengkap dengan saus pilihan, membuat kepiting saus pedas ini terasa enak dan bikin nagih!
Simak Juga : Resep Udang Bakar Madu ala Mang Engking Yang Manis Gurih
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Kepiting Saus Pedas ala Singapore yang wajib untuk dicoba :
Cara Memasak Resep Kepiting Saus Pedas (Spicy Chilli Crabs)
Bahan Kepiting Saus Pedas :
- Kepiting 5 ekor atau 1 1/2 kg Kepiting (bersihkan dan potong menjadi 2 bagian lalu kukus sekitar 8-10 menit)
- Jagung Manis 2 buah (potong beberapa bagian dan rebus) saya tidak pakai
- Daun Salam 2 lembar
- Daun Jeruk 4 lembar
- Saus Tiram 5 sendok makan
- Saus Tomat 4 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Gula 3 sendok teh
- Merica 1/4 sendok teh
- Air 200 mili liter
Bahan Bumbu Halus Kepiting Masak Saus Pedas :
- Minyak 4 sendok makan
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 6 siung
- Kemiri 6 biji
- Jahe 1 ruas
- Cabe Merah Besar 8-10 buah
- Cabe Rawit 2 buah (tingkat kepedesan selera)
- Blender semua bahan sampai halus
Cara Membuat Resep Kepiting Saus Pedas :
- Pertama-tama tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap, masukkan daun salam dan daun jeruk, kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal serta saus tomat, aduk rata.
- Masukkan kepiting, tumis dan aduk rata sampai bumbu sedikit meresap. Kemudian tuang air dan biarkan mendidih.
- Beri garam, gula dan merica. Lalu masak sampai air nya sedikit mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa tambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
- Masukkan jagung manis. Aduk rata dan masak sampai matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Jangan lupa cuci bersih kepiting terlebih dahulu sebelum nantinya direbus hingga matang. Proses perebusan kepiting cukup 8 menitan saja. Jika di rumah ada seafood lainnya seperti udang, cumi dan kerang, maka Bunda juga bisa mencampurnya dengan masakan kepiting ini agar makin lezat dan kaya rasa.
Jangan Lewatkan : TERNIKMAT! Resep Oseng Baby Cumi Asin Pete Paling Enak dan Praktis
Demikian artikel mengenai Bahan, Proses Memasak Resep Kepiting Saus Pedas dan Tips Memilih Kepiting yang segar dengan harga terjangkau. Semoga bermanfaat dan menambah daftar masakan favorit keluarga. Selamat mencoba 🙂