Resep Kolak Labu Kuning – Siapa di sini yang suka kolak? Wahh, kayanya suka semua ya. Kolak merupakan makanan yang identik dengan bulan ramadhan. Saat bulan ramadhan tiba biasanya para ibu di rumah menyajikan menu berbuka puasa yang beragam seperti es campur, Es Timun Serut, Biji Salak, dan juga kolak.
Kolak seringkali menjadi menu takjil berbuka puasa karena rasanya yang enak dengan isian yang mengeyangkan, sehingga dapat mengganjal perut setelah berpuasa seharian sebelum nantinya menyantap hidangan utama.
Kolak memiliki rasa yang manis, maka tak heran jika banyak orang yang memilih kolak sebagai menu andalan berbuka puasa setelah kurma.
Terbuat dari air yang dicampur santan dan gula merah, biasanya kolak di beri berbagai macam isian seperti Pisang, Kolang-kaling, Pacar Cina, Sagu Mutiara, singkong dan ubi.
Jika mulai bosan dengan menu kolak dengan isian yang itu-itu saja, maka kalian dapat menggunakan labu kuning sebagai salah satu bahan selingan untuk membuat kolak.
Langkah memasak kolak tentu saja cukup mudah dan praktis. Dan kali ini doyanresep.com akan memberikan kreasi resep kolak labu kuning dengan tambahan isian pisang tanduk dan kolang kaling yang empuk.
Bagi kalian yang sedang belajar membuat kolak atau bingung menu takjil apa yang akan dibuat untuk hari ini, wajib banget nih cobain resep kolak labu kuning yang simple dan nikmat seperti berikut ini. Yuk disimak!
Resep Kolak Labu Kuning
Bahan-bahan
Bahan Kolak Labu
- Labu kuning 400 gram, potong dadu
- Pisang tanduk ukuran besar 1 buah
- kolang kaling 200 gram, rebus
- Santan 800 ml dari 1/2 butir kelapa
- Daun pandan 2 lembar, simpulkan
- Gula merah 2 keping
- Gula pasir 4 sdm (bisa disesuaikan dengan selera)
- Garam 1/2 sdt
Langkah-langkah
Cara Memasak Kolak Labu Kuning
- Rebus air terlebih dahulu dalam panci hingga mendidih. Kemudian masukan labu kuning, rebus sampai labu setengah matang.
- Masukkan pisang dan kolang kaling, biarkan sampai mendidih kembali, kemudian buang busa yang mengapung saat proses perebusan.
- Tuangkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam serta daun pandan. Lalu masak sampai labu dan pisang matang sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.
- Silahkan tes rasa, jika rasa kolaknya sudah pas dan kolak sudah matang, maka segera matikan apinya. Kolak labu kuning siap dihidangkan.
Nah, mudah sekali kan cara membuat kolak labu kuningnya? Kolak labu kuning dapat dinikmati selagi masih hangat atau dingin dengan diberi tambahan es batu jika suka.
Selamat mencoba Resep Kolak Labu Kuning, Marhaban ya Ramadhan…
Gambar Kolak Labu Kuning - @susie.agung