Resep Kolak Pisang – Punya pisang di pojokan dapur yang sudah lama tak tersentuh? Coba dibikin kolak pisang saja yuk bun. Cocok banget buat buka puasa nanti, lumayan untuk menyegarkan dahaga dan tentunya salah satu dessert manis khas Nusantara yang cukup mengenyangkan.
Cara membuat resep kolak pisang klasik dengan isian sederhana namun memiliki citarasa yang istimewa tentu saja sangat mudah dan tidak terlalu sulit. Cukup meluangkan waktu sekitar 30 menitan saja, Anda sudah dapat memasaknya di rumah.
Baca Juga: Resep Banana Steam Cake (Bolu Kukus Pisang) Anti Gagal Cukup 8 Bahan Saja!
Menurut saya kolak pisang yang paling enak adalah kuahnya yang gurih dengan manis yang pas alias tidak terlalu medok atau legit. Jadi kuahanya agak encer gitu! Namun semua kembali ke selera masing-masing ya 😀
Kolak pisang umumnya menjadi idola saat memasuki bulan puasa Ramadhan. Tentunya sudah tidak asing lagi kan kalau kolak pisang merupakan salah satu menu takjil berbuka puasa yang banyak digemari banyak orang.
Rasanya yang manis dengan kuah yang gurih cukup mengurangi dahaga dan membuat kenyang setelah satu hari menjalankan ibadah puasa.
Simak Juga : Resep Es Pisang Ijo Asli Khas Makassar Yang Lembut Sampai Besok
Namun, tak harus menunggu bulan ramadhan untuk menikmati sajian ini loh! Karena dengan mengikuti step by step proses pembuatan resep kolak pisang dengan bahan-bahan berikut ini, Anda bisa membuatnya kapan saja sesuai yang diinginkan. Yuk disimak resep kolak pisang nya bun..
2 Kreasi Resep Kolak Pisang Yang Wajib Untuk Dicoba
Untuk menambah kreasi resep kolak pisang Anda, kali ini doyanresep.com akan membagikan 2 resep sekaligus loh! Untuk resep kolak pisang pertama menggunakan pisang kepok yang terkenal dengan rasanya yang manis dengan teksturnya yang empuk. Sehingga bisa dibuat apa saja seperti bolu pisang, Cake Pisang, pisang goreng, Pisang Nugget, kolak, setup pisang, dan masih banyak yang lainnya.
Menu Takjil Lainnya: 9 Resep Menu Takjil Buka Puasa Praktis Terbaru
Sedangkan untuk resep kolak pisang kedua menggunakan pisang tanduk. Kolak yang menggunakan pisang tanduk rasanya juga enak dan empuk loh! Apa lagi kalau kuah kolaknya manis dan gurih, wuihh mantap!
1. Resep Kolak Pisang Kepok Super Mudah
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Pisang:
- Pisang kepok matang 1 sisir (10 buah), potong-potong serong
- Santan 800 mili liter dari 1 butir kelapa parut, (kekentalan bisa disesuaikan dengan selera ya)
- Gula merah atau gula aren 150 gram (pilih gula aren dengan kualitas bagus agar rasanya enak dan mantap)
- Gula pasir 65 gram (bisa disesuaikan dengan selera)
- Daun pandan dibuat simpul 2 lembar
- Sejumput garam
- Air 800 mili liter
Cara Membuat Resep Kolak Pisang :
- Rebus gula merah dengan 800 mili liter air sampai gula larut, tambahkan daun pandan dan juga garam. Masak sampai mendidih.
- Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong tadi, aduk rata sampai pisang bewarna kecoklatan kurang lebih sekitar 2 menitan saja, aduk pelan supaya pisang tidak hancur.
- Tuang santan dan gula pasir, aduk terus sampai mendidih. Jaga adonan agar santan tidak pecah.
- Masak sampai pisang matang sempurna.
- Silahkan koreksi rasa manis dan gurihnya. Jika ada yang kurang silahkan ditambahkan pemakaian gula dan garamnya.
- Matikan api, dan kolak pisang pun siap disajikan.
“Banyak yang bilang resep kolak pisang yang enak harus menggunakan pisang kepok karena memiliki tekstur empuk dan juga manis”.
Hemm, padahal tidak juga loh! Karena dengan menggunakan pisang tanduk pun kolak pisang yang Anda buat rasanya tetap enak dan empuk. Tidak percaya? Kalau begitu segera cobain deh, resep kolak pisang tanduk di bawah ini. Awas bikin ketagihan loh!
2. Cara Bikin Kolak Pisang Tanduk
Bahan Kolak Pisang:
- Air sebanyak 1500 mili liter
- Pisang tanduk 2 buah, potong-potong
- Gula aren merah 150 gram, sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun pandan 2 lembar, simpulkan
Langkah Membuat Kolak Pisang Tanduk:
- Pertama-tama masak air, gula, pandan, dan juga garam hingga mendidih.
- Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong tadi, masak sampai setengah matang.
- Selanjutnya masukkan santan, masak kembali sampai mendidih.
- Jangan lupa terus diaduk saat proses memasak agar santan tidak pecah.
- Kolak pisang siap disajikan selagi hangat maupun dingin sesuai selera.
Ini merupakan sajian resep kolak pisang original yang hanya berisi potongan buah pisang saja. Anda bisa menambahkan isian lainnya ke dalam kolak seperti irisan kolang kaling, nangka, singkong, ubi, labu kuning, sagu mutiara, dan masih banyak bahan lainnya untuk mendapatkan kolak pisang dengan isian yang komplit dan special.
Silahkan berkreasi sendiri sesuai selera, karena Resep Kolak Pisang ini enak dicampur dengan aneka bahan kolak apa saja seperti bahan-bahan yang sudah saya sebutkan di atas.
Jangan Lewatkan: Inspirasi Daftar Menu Buka Puasa dan Sahur Untuk 15 Hari Yang Enak dan Bervariasi
Bagi yang sedang menghindari pemakaian santan, maka boleh skip santannya lalu ganti dengan Fibercreme. Penggunaan Fibercream dapat memberikan rasa gurih seperti santan namun aman dikonsumsi.
Selamat mencoba 🙂