Resep Kue Kering Kacang Tanah Tanpa Mixer Cuma Pakai 7 Bahan

Resep Kue Kering Kacang Tanah – Males bikin kue kering khas lebaran karena harus memixer adonan, atau belum punya mixer? Tenang Bun, karena saat ini ada resep kue kering kacang tanah yang sangat mudah dan praktis untuk di buat dan tentunya tanpa menggunakan mixer. Jadi cukup mencampur adonan sampai rata, aduk-aduk, cetak lalu panggang. Jadi deh kue kering kacang tanahnya, nyuuumii!

Resep kue kacang tanah ini merupakan kue jadul jaman waktu kecil. Kalau dulu bentuknya bulat-bulat kecil ada juga yang bentuk bulat sabit terus di jual di warung-warung gitu. Dulu sih harga satuan kue kering kacang tanah ini cuma lima ratus rupiah. Karena murah dan rasanya yang enak, kue kacang tanah pun jadi idola banyak orang di jamannya.

Cicipi Juga : Resep Kue Putri Salju Pandan Kacang Tanah Renyah Lembut

Termasuk saya, saya dan keluarga juga suka sekali dengan kue kering kacang tanah. Jadi kue favorit malah karena rasanya renyah tapi lumer di mulut saat di makan, ngeprul dan berasa sekali kacangnya. Sampai sekarang juga masih tetap jadi kue favorit, habis enak sih. Apa lagi kalau buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana tapi kualitas premium tanpa campuran essens-essens gitu pasti tambah mantap.

Rahasia enaknya resep kue kering kacang tanah menurut saya terletak di kacang yang digunakan. Jadi harus pakai kacang dengan kualitas yang bagus. Kalau bisa pakai kacang tanah kampung yang rasanya manis gitu bukan kacang tanah impor. Tapi ya memang harus sedikit repot karena harus menyangrai dan mengupas kulitnya satu per satu.

Baca Juga : Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju Renyah Gurih

Tapi kalau tidak mau repot, ada cara lainnya yang paling mudah yaitu beli saja kacang cincang sangrai yang tersedia di TBK (toko bahan kue) terdekat. Jadi nanti tinggal di blender atau di giling saja kacangnya sebentar sampai menjadi bubuk kacang. Baru deh nantinya tinggal di campur ke bahan lainnya. Simple kan?

So, bagi yang tidak punya mixer bukan alasan buat malas bikin kue kering sendiri kan? Yuk di coba Bun, keluarga di rumah pasti suka. Begini Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah Renyah seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Kue Kering Kacang Tanah Panggang

Bahan-bahan :

• Tepung terigu 400 gram
• Kacang tanah kupas yang sudah di sangrai 250 gram
• Minyak goreng 200 gram (di timbang ya)
• Gula halus 150 gram (jika suka manis, boleh ditambah gulanya sesuai selera)
• Garam 1 sendok teh
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Kuning telur 2 buah, dan 1 sendok makan mentega untuk polesan

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah :

1. Langkah awal blender kacang tanah sangrai sampai halus.
2. Kemudian campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah sangrai halus dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai adonan tercampur dengan rata dan adonan menjadi lembab agak berminyak. Jika adonan sudah lembab dan bisa di pulung, tapi minyak belum di masukkan semua ke dalam adonan maka tak perlu di habiskan penggunaan minyaknya tak apa.
3. Tutup adonan dengan plastik dan simpan adonan ke dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, diamkan adonan sebentar dalam suhu ruang, cetak adonan sesuai selera dengan menggunakan cetakan kuker. Boleh bentuk bulan sabit, bulat bulan penuh, bunga, bintang, persegi, love dll.
5. Taruh adonan yang sudah di cetak ke atas loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan sedikit margarin, lalu poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega sampai rata.
6. Terakhir panggang cookies kacang ke dalam suhu 170 derajat celcius selama 25 menit sampai matang (atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya).

Tips Membuat Kue Kering Kacang Tanah :

• Jika suka, atas kue kacang bisa diberi hiasan kacang mete, wijen, coklat, almond keping atau dibuat candy pop agar tampilannya makin cantik.

Bagaimana Bun, mudah bukan prosese mengolah kue kering kacang tanah yang juga di sebut Indonesian peanut cookies ini? Bahan-bahan yang digunakan mudah di dapat dan tentunya dengan harga yang murah meriah.

Jadi bagi yang ingin membuat kue kering untuk hari raya Idul Fitri atau sekedar untuk teman minum teh saat bersantai, boleh di coba ya resep kue kering kacang tanah ekonomis 7 bahan yang satu ini.

Jangan Lewatkan : 5 Resep Kue Kering Lidah Kucing Coklat Keju Pandan Greantea dan Rainbow

Selain di panggang dalam oven, saat ini sebenarnya bisa membuat kue kering kacang sangrai dengan menggunakan bantuan teflon ataupun happy call.

Kreasi resep ini terkenal dengan sebutan kue kering kacang tanah teflon tanpa oven. Cuma harus telaten nunggu kue matang ya, karena biasanya proses nya lebih lama di bandingkan saat menggunakan oven.

Happy recook Resep Kue Kering Kacang Tanah Tanpa Mixer Cuma Pakai 7 Bahan. Semoga bermanfaat 🙂

Sumber :
Diah Didi : Kue Kacang..Enak dan Mudah..