Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju – Kue semprit merupakan kue kering khas lebaran Idul Fitri yang memiliki rasa enak, manis, lembut dan renyah lumer ketika dikunyah. Ini lah salah satu yang membuat kue jadul semprit banyak di sukai banyak orang. Selain terkenal dengan nama kue semprit, kuker ini juga memiliki julukan lain yaitu kue sagu dan juga kue bangkit.
Dulu resep ku kering semprit sagu hanya memiliki rasa original yaitu kue semprit vanilla. Namun karena banyak orang yang berkreasi dengan resep kue kering semprit sagu, maka kue semprit kini sudah banyak memiliki variasi rasa dengan bentuk yang beraneka macam kreasinya.
Baca Juga : Cara Membuat Kue Akar Kelapa Gurih Renyah
Mulai dari kue semprit keju, kue semprit sagu cokelat, kue sagu susu, kue semprit sagu jahe, kue semprit sagu selai strawberry, kue semprit sagu kenari, kue sagu keju tanpa santan, kue semprit pandan, kue semprit sagu greentea, kue sagu kismis, kue sagu kurma, kue sagu selai nanas, kue sagu meises warna warni, kue semprit chocochips dan masih banyak yang lainnya.
Saat ini memang sudah banyak resep kue kering semprit sagu mawar yang sliweran di internet. Mulai dari resep kue semprit a la NCC, kue sagu Diah Didi, kue sagu keju Just Try and Taste dan kue sagu cookpad. Namun kali ini saya jatuh hati ke resep kue kering semprit sagu keju dari Ibu Fatmah Bahalwan NCC.
Cicipi Juga : 5 Resep Kue Kering Lidah Kucing Coklat Keju Pandan Grentea dan Rainbow
Hampir semua teman-teman food blogger sudah mencoba resep kue kering semprit sagu keju ini, saya malah baru mau bikin. Terlamabat ya heheheh. Tapi tak apa, mending terlambat daripada tidak sama sekali. Menurut review dari teman food blogger, kukis sake (sagu keju) memiliki rasa yang enak, renyah, gurih dan manis. Pas di lidah, beda dengan Resep Kue Kastengel yang memiliki asin gurih saja.
Dalam resep kue sagu keju NCC tertulis menggunakan keju edam. Namun kali ini saya akan coba bikin kue semprit sagu keju NCC yang menggunakan keju cheddar. Rasanya menurut saya sama enaknya.
Beda dengan kastengel yang harus dan memang paling mantap menggunakan keju edam. Ternyata cookies sagu keju cheddar ini sama enaknya dengan yang edam. Bahkan menurut saya lebih efisien pembuatannya karena lebih mudah menyeorotkan adonan ke loyang dan tentu lebih ekonomis.
Kreasi Kue Kering Lainnya : Cara Membuat Nastar Keju Tanpa Oven dan Mixer, Lembut Lumer di Mulut
Jadi tidak nyangkut seperti saat membuat adonan kue kering semprit sagu yang menggunakan keju edam . Mungkin karena keju edam adalah keju tua, jadi teksturnya jadi lebih padat dan agak liat. Kalau keju cheddar cenderung lumer di adonan. Tapi tidak meleber saat di cetak di loyang saat akan proses pemanggangan.
Intinya untuk resep kue kering semprit sagu keju NCC ini sudah pas sekali menurut saya. Baik rasa dan juga teksturnya yang jos. Dari pada penasaran mending buat aja yuk, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju NCC.
Step by Step Membuat Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju NCC
Bahan-bahan :
- Tepung sagu 300 gram (sagu tani)
- Daun pandan 2 lembar
- Margarine 100 gram
- Mentega (butter) 50 gram
- Gula halus 150 gram
- Kuning telur 1 butir
- Keju cheddar 100 gram, parut
- Santan kental instan kara 50 mili liter
Proses Membuat Kue Kering Semprit Sagu Keju :
- Langkah awal sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan menggunakan api kecil sampai daun pandan menjadi kering. Angkat, dinginkan.
- Selanjutnya kocok margarine dan mentega sampai putih dan lembut, lalu masukkan gula, kocok rata. Lalu tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai rata.
- Campur tepung sagu dan keju parut, lalu tuang bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata.
- Tambahkan santan, aduk lagi sampai rata.
- Masukkan adonan kedalam plastik contong (paping bag segitiga), kasih spuit bintang, lalu semprotkan kedalam loyang kue kering yang sebelumnya sudah diolesi mentega.
- Oven kurang lebih selama 40 menit dengan panas oven 125 derajat celcius. Beda oven beda juga panas dan beda waktunya ya, jadi silahkan kenali oven masing-masing.
- Angkat, dinginkan lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.
Jangan sampai tertukar tepung sagu dengan tepung tapioka ya Bun, nanti keju sagunya keras dan berbunyi “klethak” dan bukan “prul” lembut.
Jangan Lewatkan : Resep Kue Putri Salju Pandan Kacang Tanah Renyah Lembut
Tips sukses membuat resep kue kering semprit sagu keju adalah panggang dengan panas yang rendah. Kue kering jenis ini tidak boleh dipanggang dengan suhu tinggi. Nanti kue jadi cepat gosong dan gagal.
Happy recook Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju Renyah Gurih. Semoga bermanfaat 🙂