Resep Kunyit Asam (Jamu Dengan 15 Manfaat Baik Untuk Tubuh)

Resep Kunyit Asam – Jamu kunyit asam atau kunyit asem merupakan salah satu minuman kesehatan favorit dari jaman gadis dulu. Nggak pernah langganan sama yayuk jamu gendong, karena memang sering bikin sendiri di rumah.

Setelah bikin kunyit asam yang dalam bahasa Jawa nya kunir asem ini biasanya telapak tangan pada kuning semua, belepotan setelah memarut si kunyit. Nah, kalau sekarang bikin kunyit asem nggak serempong dulu ya. Karena saat ini ada banyak alat yang memudahkan untuk mengaluskan kunyit atau kunir yang digunakan. Malah terkadang banyak juga yang menggunakan bubuk kunyit agar lebih mudah dan praktis.

Baca Juga: Resep Wedang Jahe dan 10 Manfaat Minuman Jahe Untuk Kesehatan Tubuh

Saat ini memang ada banyak kreasi resep kunyit asam di internet dengan berbagai kreasi bahan yang digunakan. Seperti kunyit asam jahe, kunyit asam sirih, jamu kunyit tanpa asam Jawa, kunyit asam sereh, kunyit asam beras kencur, kunyit asam madu, kunyit asam jeruk nipis, kunyit asam kayu manis, kunyit asam temulawak dan masih banyak yang lainnya.

Penambahan bahan tersebut konon menambah manfaat dan berkhasiat tersendiri bagi tubuh. Salah satunya untuk menjaga imun tubuh atau penambah daya tahan tubuh, untuk diet, mengobati radang, mengurangi rasa mual, mengobati perut kembung, penawar racun ular, penahan rasa sakit, mengobati metastasis kanker, obat alergi, melawan bakteri jahat, menghilangkan komedo, mengurangi nyeri haid, merawat kulit sensitif, dan bagi kecantikan jamu kunyit asam katanya dapat mencerahkan wajah kusam jika dikonsumsi secara teratur.

Simak Juga: 5 Resep Jus Terapi Untuk Mengatasi Rematik dan Asam Urat

Dan akhir-akhir ini yang banyak diperpincangkan adalah minuman herbal kunyit asam yang terbuat dari aneka bumbu rempah ini dapat mencegah virus corona dari Wuhan China masuk ke dalam tubuh. Allahhualam, di sini kita hanya beriktiar saja, semua kembali ke Allah yang penting kita menjaga tubuh agar tetap sehat dan bugar.

Bagi yang ingin coba membuat jamu kunyit asam sendiri di rumah, berikut Doyanresep bagikan secara mudah dan lengkap seperti berikut ini.

Resep Kunyit Asam

Minuman herbal atau jamu yang terbuat dari rempah, bumbu dan bahan lainnya konon dipercaya dapat memberikan manfaat yang baik bagi tubuh khususnya kesehatan. Dan jamu kunyit asam ini merupakan jamu dengan perpaduan citarasa yang asam, manis dan sepat yang nikmat. Wajib dicoba ya!

Porsi 8 Gelas

Waktu Persiapan 10 menit

Total Waktu 55 menit

Bahan-bahan

• Kunyit 250 gram, kerik kulitnya dengan menggunakan sendok
• Asam Jawa 50 gram
• Gula merah 100 gram (bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan ya)
• Gula batu 2-3 potong
• Air 2 liter

Langkah-langkah

• Pertama-tama potong kunyit seukuran 1cm kemudian sangrai selama 10 menit. (ini sesuai selera ya, boleh disangrai atau tidak, kalau saya sih lebih suka disangrai agar bau langu kunyit kerkurang). Sisihkan.
• Masak air hingga mendidih, ketika mendidih masukkan kunyit yang sudah disangrai tadi, biarkan selama 30 menit menggunakan api kecil.
• Setelah 30 menit biarkan kompor tetap menyala, ambil kunyit dari panci lalu blender kunyit hingga halus dengan ditambahkan 2 gelas air matang.
• Selama kunyit diblender, masukkan gula batu, gula merah yang telah di iris dan asam Jawa ke dalam air rebusan. Aduk-aduk hingga gula, asam dan gulmer larut.
• Setelah kunyit halus diblender, masukkan ke dalam panci, biarkan selama 15 menit sampai mendidih sempurna.
• Silahkan test rasa sebelum mematikan kompor.
• Jika sudah cukup mencapai rasa yang diinginkan, matikan kompor.
• Diamkan dan dinginkan sampai ramuan kunyit asam dingin, lalu saring.
• Kunyit asam siap dikonsumsi selagi hangat maupun dingin dengan ditambahkan es batu.

Calories: 85kcal

Course: Minuman

Cuisine: Indonesian

Keyword: cara membuat kunyit asam, resep kunyit asam

Setelah uji coba banyak resep kunyit asam, proses sangrai kunyit ini ternyata mampu mengurangi bau langu hasil minuman kunyit asam ini. Untuk hasil yang enak maksimal biasanya tidak langsung saya saring atau dikonsumsi setelah matang, namun saya biarkan terlebih dahulu selama semalaman sehingga kunyit asam benar-benar terasa dan tidak encer.

Tips: Anda bisa menyimpan jamu kunyit asam ke dalam botol lalu dimasukkan ke dalam kulkas jika tidak langsung dikonsumsi. Rasanya yang enak, segar, dengan citarasa sepat asam benar-benar nikmat disajikan dalam kondisi dingin.

Jangan Lewatkan: Resep Diet Detox Jeruk Nipis Selama 14 Hari Untuk Program Hamil, Miom, Kista & Pembersih Darah Bonus Langsing

Proses pembuatan Resep Kunyit Asam di atas memang sedikit ribet dibandingkan dengan kunyit asam yang dimasak begitu saja setelah dihaluskan. Tapi percayalah, rasanya jauh lebih wangi, nendang dan tentu saja lebih berkhasiat jika pengolahanya benar.

Selamat mencoba dan rasakan manfaat baik dengan mengkonsumsi jamu kunyit asam ini setiap pagi hari.

Gambar Kunyit Asam - @witalawin