Resep Lapis Legit Spesial Lembut

Lapis legit merupakan salah satu cake spesial yang biasanya disajikan pada saat moment tertentu seperti Imlek, Natal, dan tahun baru. Cara membuat lapis legit ini bisa dibilang susah-susah gampang sebab kita harus sabar saat proses pemanggangannya.

Baca Juga: Resep Sate Singkong Pelangi dan Cara Membuatnya

Pemanggangan lapis legit tidak seperti cake pada umumnya yang dipanggang begitu saja. Namun kita harus memanggang setiap lapisan cake satu persatu sampai dengan tinggi lapis legit yang kita mau.

Simak Juga: Resep Roti Manis Isi Pisang Yang Empuk dan Mudah Dibuat

Untuk membuat lapis legit kita akan menggunakan banyak kuning telur. Untuk hasil lapis yang enak dan empuk, pastikan gunakan telur yang baru supaya adonan bisa mengembang dengan baik.

Resep Lapis Legit

Atur suhu oven api atas dan bawah dengan tepat supaya hasil lapis legit yang Anda buat matang dengan sempurna.

Porsi 1 loyang

Waktu Persiapan 1 hr

Waktu Masak 1 hr

Total Waktu 2 hrs

Bahan-bahan

Bahan A

• 700 gram Butter (dingin)
• 2 sdm Susu kental manis putih

Bahan B

• 45 butir Kuning telur
• 250 gram Gula halus

Bahan C

• 100 gram Tepung terigu protein sedang
• 20 gram Susu bubuk

Bahan D

• 4 sdm Rhum meyers

Langkah-langkah

Cara Membuat Lapis Legit

• Mixer bahan A selama kurang lebih 30 menit (kecepatan sedang) dengan blade buat mixer butter. Bahan A harus keadaan dingin.
• Mixer Bahan B, kuning telur dan gula selama kurang lebih 30 menitan (sampai kental berjejak), turunkan speed, masukkan bahan C, mixer sampai rata.
• Setelah rata, ambil bahan A bertahap campur ke bahan B, aduk sampai rata.
• Siapkan loyang 22x22cm.
• Panaskan oven suhu 170 derajat api atas bawah selama 15 menit. Alasi loyang dengan kertas.
• Panggang adonan kue lapis per @120 gram di suhu 170 derajat, api atas bawah di rak ke 2 sampai kuning kemasan.
• Lapisan ke 2 sampai paling atas panggang pakai api atas saja.
• Lapisan terakhir turunin ke rak bawah, panggang api atas bawah 15-20 menit.
• Setelah matang, keluarkan dan hentakkan sekali. Keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru dipotong.

Calories: 250kcal

Course: Dessert

Cuisine: Indonesian

Keyword: cara membuat lapis legit, resep lapis legit

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep lapis legit di atas. Silahkan potong-potong kue lapis sesuai dengan selera.

Nikmati lapis legit dengan minuman hangat favorit saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat 🙂

Lapis legit by @Siscasantosa