Berbicara mie goreng, saat ini ada banyak sekali resep kreasi mie goreng yang ada di Internet. Mulai dari mie goreng sederhana, mie goreng tektek dan juga mie goreng spesial komplit ala resto.
Bahan yang digunakan untuk membuat mie goreng tersebut sebenarnya hampir sama. Yaitu mie telor atau mie keriting, sayuran, kemudian protein seperti telur, sosis, bakso, udang, daging ayam maupun daging sapi. Hanya saja ada bumbu rahasia yang membuat mie goreng terasa khas di setiap daerahnya.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Panjang Umur Seafood Untuk Ulang Tahun
Ada mie goreng yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Namun ada juga yang menggunakan aneka kecap dan saus layaknya mie goreng ala Chinese food. Semua sama-sama enak dan lezat, hanya saja kembali keselera masing-masing.
Untuk sayuran yang digunakan umumnya menggunakan wortel yang di iris memajang bentuk korek api, kemudian irisan kol dan juga caisim. Penggunaan caisim bisa juga diganti dengan sayur pockoy muda. Rasa pokcoy muda yang kecil rasanya manis dan enak dipadukan bersama mie goreng.
Simak Juga: Resep Mie Tek Tek Kuah Simpel Masaknya Cukup 10 Menit
Anda juga bisa tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri di atas mie goreng sesaat sebelum penyajian supaya rasanya makin gurih dan segar. Tambahkan juga kerupuk dan acar mentimun jika suka.
Bagi yang penasaran dan ingin coba membuat mie goreng spesial ini, berikut resep lengkapnya Bun. Yuk disimak dan langsung dipratekkan di rumah ya. Selamat mencoba!
Resep Mie Goreng
Bahan-bahan
- 1 bungkus Mie keriting
- 5 buah Bakso sapi potong-potong sesuai selera
- 7 ekor Udang buang kotorannya, cuci bersih
- 3 butir Telur kocok lepas
- 2 batang Caisim potong-potong sesuai selera
- Daun bawang secukupnya, iris
- Daun seledri secukupnya (optional)
- Bawang merah goreng secukupnya
- Cabai rawit secukupnya, iris-iris
Bumbu Mie Goreng
- 5 siung Bawang putih cincang halus
- 2 sdm Kecap manis
- Garam secukupnya
- ½ sdt Kaldu jamur
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-langkah
- Rebus mie sampai matang dengan air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng. Angkat, tiriskan.
- Selanjutnya tuang minyak diwajan, tunggu sampai panas lalu masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
- Masukkan udang yang sudah dibersihkan, aduk rata.
- Masukkan irisan bakso sapi, aduk lagi sampai rata dan matang. Sisihkan ke pinggir wajan, lalu masukkan kocokan telur. Aduk kembali hingga rata dan telurnya matang.
- Selanjutnya masukkan caisim, beri sedikit air. Lalu tambahkan irisan cabe rawit, bumbui garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Angkat dan sajikan dengan diberi taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan juga irisan daun seledri di atasnya sesaat akan disajikan.
Mie goreng by @ichachairunnisa54