Resep Mocca Nougat Chiffon Cake Kekinian ala Cake Mahal

Resep Mocca Nougat Chiffon Cake – Sudah lama sekali rasanya nggak baking chiffon cake, asli kangen banget dan berasa mulai belajar lagi. Bdw kali ini saya mau bikin chiffon cake dengan menggunakan resep mocca nougat chiffon cakenya cc Tintin Rayney. Asli rasanya enak sekali, lembutnya bikin lupa dengan black forest dan sejenis kue lembut lainnya.

Berbicara mocca nougat cake atau mocca spongecake, saat ini ada banyak sekali variasi bentuk yang ditawarkan di pasaran. Mulai dari mocca nougat roll cake, roti bakar nougat, cup cake nougat dan masih banyak yang lainnya.

Baca Juga : Resep Kue Kering Sagu Pandan Keju Yang Gurih, Wangi dan Renyah

Penggunaan nouget sangat berperan penting ke dalam cake yang akan kita buat. Karena nouget sendiri sudah memiliki rasa manis, jadi sebaiknya cake yang kita buat dikurangi gulanya atau bikin cake yang jangan terlalu manis agar tidak bikin eneg saat dimakan.

Anda dapat membeli nougat siap pakai di toko bahan kue agar lebih praktis dan menghemat waktu proses pembuatan resep mocca nougat chiffon cake. Namun jika ingin rasa yang premium, Anda boleh coba membuat naugat homemade sendiri di rumah.

Simak Juga : Resep Bolu Kukus Pandan Keju Santan Super Lembut

Caranya siapkan kacang tanah tanpa kulit, sangrai atau panggang sampai matang lalu tumbuk kasar. Setelah mendapatkan tekstur kacang yang diinginkan, silahkan masak atau sangrai gula pasir sampai meleleh dan berwarna kecoklatan. Setelah itu masukkan kacang tanah, aduk rata. Tipiskan di dalam loyang tang yang telah di olesi dengan sedikit minyak pada saat selagi panas, dinginkan dan ratakan.

Jika ingin membuat resep mocca nougat chiffon cake namun kesulitan dan malas membuat nougatnya boleh menggunakan selai kacang siap pakai untuk versi ekonomisnya. Suka-suka saja, jangan sampai menunda kreatifitas karena kesulitan mencari bahan 🙂

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Mocca Nougat Chiffon Cake yang wajib untuk dicoba.

Step by Step Membuat Resep Mocca Nougat Chiffon Cake Anti Gagal

Bahan A Mocca Nougat Chiffon Cake :

• Kuning Telur 7 Butir
• Santan Kental Instant 120 gram
• Minyak 80 gram
• Tepung Protein rendah 140 gram
• Pasta Mocca 2 sendok teh

Bahan B Mocca Nougat Chiffon Cake :

• Putih Telur 7 Butir
• Gula Pasir 140 gram
• Air Jeruk nipis1 sendok makan atau 1/2 sendok teh Cream of Tar2
• Garam halus 1/4 sendok teh

Topping :

• DCC (lelehkan)
• Nougat secukupnya
• Mocca cream secukupnya

Cara Membuat Mocca Nougat Chiffon Cake :

1. Bahan A : Kocok lepas kuning telur, menggunakan whisk sekitar 1 menit. Masukkan santan, pasta mocca dan minyak, aduk rata.
2. Selanjutnya masukkan tepung, aduk rata. Sisihkan.
3. Bahan B : Mixer putih telur dan air jeruk nipis serta garam sampai mulai berbusa. Masukkan gula bertahap 3x sampai mengembang soft peak menuju stiff peak.
4. Berikutnya masukan kocokan putih telur bertahap ke pasta terigu menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat bertujuan agar tidak turuan adonannya.
5. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun.
6. Kemudian panggang kurang lebih selama 55-60 menit pada suhu 160 derajat celcius (silahkan sesuaikan oven masing-masing).
7. Angkat, tangkupkan, keluarkan cake setelah suhu ruang, sisir pisau sekelilingnya, lalu hias sesuai dengan selera.

Jangan Lewatkan : Resep Crunchy Peanut Thumbprint Cookies Renyah

Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Mocca Nougat Chiffon Cake ini di rumah.  Anda bisa berkreasi dengan mengganti pasta mocca ke rasa pandan untuk mendapatkan cake pandan super lezat dengan wangi yang menggoda.

Happy baking, semoga bermanfaat 🙂