Resep Nastar Tanpa Telur – Iseng cobain resep nastar ekonomis yang viral di Instagram. Nastarnya dibuat tanpa telur dan tanpa gula. Cocok nih, buat yang lagi diet atau yang alergi telur tapi pengin makan kue kering lebaran yang khas disajikan di meja tamu tanpa takut kalori.
Eit, walaupun tanpa telur hasil dari resep nastar tanpa telur ini enak loh! Rasanya enak, teksturnya empuk, lumer dan ada krenyes-kresesnya. Nggak kalah lah dengan olahan nastar klasik yang dibuat dengan bahan premium seperti Resep Nastar Keju yang saya bagikan beberapa waktu lalu.
Baca Juga: Resep Nastar Cokelat Keju (Choco Cheese Nastar)
Kalau mau pakai susu bubuk biar rasanya makin endeus boleh ya teman-teman. Boleh tambahkan susu bubuk Dancow vanilla 1-2 sendok makan saja. Caranya kurangi penggunaan 1 sampai 2 sendok makan tepung terigunya lalu ganti dengan 1-2 sendok makan susu bubuk Dancow.
Dalam resep nastar no egg ini saya juga tidak menggunakan gula ya. Karena adonannya nggak perlu terlalu manis menurut saya. Jadi manisnya cukup dari penggunaan SKM (Susu kental manis) saja. Lagi pula kue nastarnya akan di isi selai nanas, jadi tidak perlu lagi pakai gula. Tapi bagi yang suka manis silahkan tambahkan gula halus sekitar 1-2 sendok makan lalu campur ke adonan hingga rata.
Simak Juga: Cara Membuat Resep Nastar Doggy Character Anti Gagal
Cara membuat kue nastar tanpa telur ini sangat mudah dan praktis. Soalnya cukup menggunakan 4 bahan utama seperti margarine, susu kental manis, tepung terigu dan tepung maizena saja, anda sudah bisa bikin kue nastar yang ngeprul, lembut dan lumer di mulut! Enak deh.
Walaupun nggak menggunakan telur pada adonan, tapi kita tetap perlu 1 butir kuning telur yang dicampur dengan minyak, susu cair, dan pewarna kuning telur untuk bahan olesan nastarnya ya. Biar hasilnya cantik! Tapi kalau benar-benar alergi telur, yowis kuning telurnya di skip saja dan gunakan susu cair, minyak dan pewarna kuningnya saja untuk olesannya.
Wajib Coba: Tutorial Resep Nastar Bentuk Buah Karakter Lucu dan Unik
Bagi yang penasaran bagaimana sih rasa nastar yang dibuat tanpa telur dan gula, langsung saja yuk cus dibuat. Begini resepnya:
Resep Nastar Tanpa Telur
Bahan-bahan
- Margarine dicampur butter 200 gram (saya pakai Royal palmia 125 gram + butter 75 gram)
- Susu kental manis 40 gram atau 1 sachet
- Tepung terigu kunci atau tepung segitiga 225 gram
- Tepung maizena 75 gram
Bahan Olesan
- Kuning telur 1 butir
- Minyak 1 sdt
- Susu cair 1 sdt
- Pewarna makanan warna kuning telur secukupnya jika dibutuhkan
- Aduk dan campur rata bahan olesan
Bahan Isian
- Selai nanas secukupnya
Langkah-langkah
- Kocok mentega dan susu kental manis sebentar saja cukup sampai tercampur rata menggunakan whisker.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata.
- Selanjutnya, ambil sedikit adonan, beri isian selai nanas lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera.
- Susun di loyang, lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan oven kurang lebih selama 10 menitan. Masukkan loyang yang berisi kue, lalu panggang sampai setengah matang.
- Keluarkan kue dari oven, biarkan sampai dingin.
- Olesi kue nastar dengan bahan olesan yang sudah kita buat tadi. (kalau mau benar-benar kinclong dan mulus oles 2-3 kali (saya 2x olesan), kemudian panggang lagi dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai matang.
- Angkat dinginkan dan siap disajikan atau simpan dalam toples kedap udara.
Tips Sukses Membuat Kue Kering Nastar Tanpa Telur Terbaru 2020:
- Di sini saya menggunakan oven tangkring, silahkan atur suhu oven yang digunakan masing-masing.
- Supaya hasilnya tidak retak, saat mengocok adonan cukup sebentar saja. Asal adonan tercampur rata, intinya jangan terlalu lama.
- Gunakan api kecil cenderung sedang saat proses mengoven berlangsung.
- Jangan mengoles nastar dengan bahan olesan saat masih panas, karena kuning telurnya bisa kering dan kadang bergelembung sehingga permukaan nastar menjadi tidak mulus.
Jangan Lewatkan: Resep Nastar Burger Anti Gagal Hasilnya Lembut dan Lumer di Mulut
Dalam Resep Nastar Tanpa Telur di atas, saya menggunakan selai nenas siap pakai yang dibeli di toko bahan kue supaya lebih mudah dan praktis. Tapi bagi yang ingin mencoba bikin selai nanas homemade sendiri klik resepnya di sini -> Resep Selai Nanas.
Resep nastar lembut tanpa telur ini sudah di uji dan dicoba, cocok untuk jualan.
Selamat mencoba
Resep Nastar Tanpa Telur - @wawawiati